本家 尾張屋 本店

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Yukiko.N

• 京都ランチ
• 本家尾張屋
• にしんそば

閉店まであと2ヶ月 行けるうちに行っておこうと思い、今日は妹を誘って尾張屋さんへ行って来ました 気合いを入れすぎで1時間前に着いたら、1番でした☝️ 前回行った時に、寒くなる前にそばずしを、寒くなったらにしんそばをもう一度食べたいと思っていたので今日はそれを両方とも頂くことに お土産に蕎麦ぼうるとそば餅も忘れずに購入 #京都ランチ #本家尾張屋 #にしんそば

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Yukiko.N

先日、閉店のニュースご飛び込んで来たので、是非行っておかないといけないと思い、行って来ました。 開店少し前に着いたのですが、既に長蛇の列で入店迄に1時間程かかりました 宝来そばと天せいろセットをオーダー やはり美味しいお蕎麦でした 菓子部門も閉店となるようなので、そば餅と蕎麦ぼうるをお土産に買いました そば寿司も頂きたいし、寒くなればにしん蕎麦も頂きたいなぁ あと、何回行けるかな

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Yoshi.M

• 京都
• 蕎麦
• 本家尾張屋本店
• 宝来そば

京都市中京区車屋町通二条下ル仁王門突抜町のお蕎麦『本家尾張屋本店』でのお昼に頂いたのは名物の宝来そばです。小海老天ぷら、煮椎茸、錦糸卵、刻み海苔、おろし大根、葱、胡麻をお好みで蕎麦に合わせて頂きました。ここのお店も外せない京都のお店です。 #京都 #蕎麦 #本家尾張屋本店 #宝来そば

• うなぎ
• 和食
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Yoshi.M

• 京都
• 蕎麦
• 本家尾張屋
• 宝来そば

京都市中京区車屋町通りの『本家尾張屋本店』で頂いたのは鴨せいろとお店の1番名物の宝来そばです。鴨せいろは鴨の出汁がしっかり入った汁にせいろ蕎麦をつけて頂きます。鴨肉も入っていますが柔らかいです。宝来そばの方は好みの具を漆器の器に載せ一椀毎に好きなカスタマイズをして頂きます。小海老の天ぷらはカリッと揚げられています。京都を代表するお蕎麦屋さんです #京都 #蕎麦 #本家尾張屋 #宝来そば

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H.Yajima

• 創業1465年の老舗菓子・蕎麦屋
• 京都の鴨なんば

地方の蕎麦屋放浪記NO.10 大阪出張から3連休に突入、大阪から京都にやって来た。京都に来たならば、一度は行ってみたいと思っていた人気店。 創業は寛正六年(1465年)、550年以上の歴史がある老舗中の老舗。元々はお菓子屋で、尾張国から京都に移って来たという。江戸時代中頃の1700年に初代が蕎麦屋をはじめた。現在のように様々なメニューを出す本格的な蕎麦屋となったのは、戦後のようだ。 特別な蕎麦をつくるよりも、京都の地元の人達が毎日食べるような日常の味をつくることが、尾張屋の蕎麦づくりの原点らしい。そのため、手打ちではなく機械打ちで高い品質の蕎麦を提供しているとのことだ。だが、最近は京都の人達ではなく、観光客の行列が出来てしまっていることは否めない。蕎麦粉は、北海道・音威子府産、今現在は新蕎麦となっていた。出汁に使用する素材は、利尻昆布・目近(宗太鰹)、潤目、鯖節などで、化学的な素材を添加していないようだ。 やはり京都のお蕎麦だと、出汁が香る温かい蕎麦が食べたくなる。なので「鴨なんば」と「もりそば」をお願いした。「鴨なんば」は、俗に言う「鴨南蛮蕎麦」のこと。とても厚く大きな鴨肉が3枚と九条ねぎが載っている。れんげでかけつゆを啜ると、薄口ながらも鰹節と昆布の出汁が効いた深みのある優しい味に鴨肉の旨味がプラスされてとても美味しい。鴨肉は厚みがとてもあったが、柔らかくて美味でした。 もりそばは、比叡山水系の井戸水を使用して冷たくしめられていて、とてもみずみずしい。機械打ちにしては風味、喉越し共に良い。返しがやや甘みの強い江戸前的な「もりつゆ」で、美味しく頂きました。蕎麦湯も濃く、とても美味しかった。 店内、歴史を感じさせる佇まい、1階の2組あるテーブル席の一方に座った。ほとんどのお客さんは2階に案内されていたが、2階もまた風情がある雰囲気だと思う。次は、2階で名物という「宝来そば」を食べてみたい。 ご馳走様でした！ #創業1465年の老舗菓子・蕎麦屋 #京都の鴨なんば