郷土酒亭 元祖 炉ばた

【宮城県仙台市青葉区国分町】和食好き人気店 ご来店時に「おばんです」 見送る時は、「お明日（みょうにぢ）おしずかに」の柔らかな仙台弁が店内に響く 「郷土酒亭 元祖 炉ばた」 ご存知の通り今や全国で親しまれている炉端焼きの発祥の店である 創業は１９５０年 １９４５年の仙台大空襲により焼け野原になってしまった仙台の復興のシンボルとも言えるお店ですよね そんな名店も新型コロナウイルスの影響により客足が途絶えてしまい、2020年6月末に70年の歴史に幕を下ろすことになったのは当時衝撃的なニュースとして流れたのを覚えています しかしながらこの仙台に根付いた文化を途絶えてはいけないと復活してくれたと聞いた時には本当に嬉しくて(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 以前こちらで修行された２番弟子の方が出された釧路の炉端に感動したので是非とも仙台でこちらに行きたいと願っていた ちょうど今は毎年8月6日〜8月8日は仙台の七夕祭りが開催される前ということもあり、七夕祭り仕様で最高の雰囲気 オーダーしたのは東北郷土料理 炉ばた定番コース 鶏肉の南蛮漬け だし豆腐 冷や汁 ホヤ刺し 真鯛、カツオ、タコ、スズキの刺盛り 郷土名物 三角揚げ 金華さば焼 牛モモと鴨肉のタタキ 十二種ちりめんおむすび 東北の魅力が存分に詰まっている これをこれまた炉ばた名物の天賞本醸造の熱燗で頂く ちびちび呑むには最高な山形のだし豆腐や冷や汁 そして仙台といえば新鮮なホヤ刺し この独特な香りが堪らない これまた仙台の郷土料理である三角揚げ たくさんの野菜と共にアテに最高 そして石巻の燻された香り豊かな金華さば 牛モモと鴨肉のタタキとお肉もラインナップにある そして〆は十二種ちりめんおむすび いや、これ以上の贅沢はあるだろうか？ 東北の方々に愛され、根付いてきた郷土料理 本当に復活してくれて良かった✨ お明日（みょうにぢ）おしずかに♫ 柔らかい仙台弁の響きが心地よく最高のひとときであった この伝統文化は絶やしてはいけない 是非とも多くの方に足を運んで頂き、この素晴らしい経験を楽しんで貰いたいと願うばかりだ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

仙台市青葉区国分町にある"郷土酒亭 元祖 炉ばた"さんへ。 少し奥まった場所、恐る恐る覗くと良い雰囲気。 予約必須だったようでしたが、カウンターの一角に通して頂きました。 ビールは瓶のスーパードライ。 お通しも凄かったが「料理長おすすめセット」が堪らない。 仙台名物の三角揚げやなすと大葉の春巻き等、どれも最高〜 宮城地酒の「独眼竜政宗」を頂き大満足。 接客も最高でした。 オススメのお店間違いありません。 #仙台名物 #炉ばた #カウンターで一人飲み #丁寧な味付け 品格あり #人気店 #予約必須 #仙台市 #青葉区 #国分町 #宮城県

文化横丁から国分町へ移動。 こちらもコの字カウンターのお店。 カウンターの中には燗酒をつける炉だけ。 燗酒以外のお酒や料理は奥から出てくるスタイル。 瓶ビールを頼むと、頼まずとも最初の3品、 タラモサラダ、つみれ汁、お造りが出てくる。 燗酒にチェンジするとしゃもじで登場。 白子ポン酢と三角揚げを追加して、ごちそうさま。 ボッチで芹鍋を食べられなかったのが心残り。 今度は2人で訪れたい。

(2024年10月未投稿分) #仙台 旅行2日目 出張終わりの夫と合流して、夕飯！ #国分町 の #郷土酒亭元祖炉ばた さん この旅行が決まってすぐに、夫が #予約 をしてくれました！ ちょうど、日曜朝の旅番組で紹介された後で、私が行きたいって思っていたところで、®︎Gaku.Mｻﾝの投稿を見た®︎横浜マダムお姉様から、オススメのご連絡をもらったので…(*^^*) まぁ、我ら夫婦…過去に出発一週間前に夫婦喧嘩をして北陸旅行をキャンセルした前科があるので、何が起こるかわからないんですけどね…？ 今回は、ちゃんと大丈夫でした！笑 #1950年創業 #炉ばた発祥の店 とのこと… 店の前で待合せだったのですが…ちょっとここに立っているのが気恥ずかしいというか…オバチャンだからいいけど、若い女性だったら？！って感じのビル…の向かい側！(//∇//) 1階の奥だけど、入口前まで入った方がいいかな？ 夫が合流して、暖簾をくぐる… 突然、あの外観のビルの中とは思えない空間が広がります… 民藝調の設え、 #小さな囲炉裏 それを囲むように #低めのコの字カウンター まるでタイムスリップをしたような感覚… お客様同士、肩が触れ合うくらいの並び… 椅子を引いてもあまり隙間がないので、デブにはちょっと辛かった…(ノ_＜) まず、システムとメニューの説明がありましたが、ちょっと早口で… 多分、冷やの日本酒は、 #天賞 の #生貯蔵酒 しかないって言われたと思う(グラスのは常温って言われたと思う)ので、それを注文！ #本日のお膳 というお通し3品が自動的に出てきます…この日は、 ・刺身 ・芋煮 ・冬瓜のそぼろあんかけ メニューに載っていない料理も何品かあって、 #ホヤの燻製 がありますって言われたので、夫は食べられないけど、私が食べてみたくて注文！ #新秋刀魚塩焼き #宮城サーモン西京焼き #新銀杏の塩炒り #鰻と舞茸の天麩羅 できるだけ、旬のものや、土地のものを食べたいねって言っていたのに、夫がさつま揚げを注文！ まぁ、別にいいんだけどね…いつどこでもソレなのね…だって好きだから…いやいいんだよ、仙台の笹かまも三角揚げも差し置いてのさつま揚げね！って話をしていたら、夫がやっぱり #笹かま炙り に変更してください…って！ そしてここでやっと気がつく… あれ？ 囲炉裏で焼かないんだね？？。・゜・(ノД`)・゜・。 思っていた炉ばた焼きとは違うけど、出てきたお料理が美味しかったので文句はありませんけどね！(*´꒳`*) このままでは、普通に居酒屋行ったみたいになっちゃう！って危機感を覚えたので、急遽、 #燗酒 を注文！ やっと舟のオールみたいな長い木のヘラの上に、徳利が乗って出されたよ*\(^o^)/* 雰囲気、大事♡ 夫は〆の #バニラアイス まで食べてフィニッシュ！ みなさん、1時間半以内でサクサクっと帰られる方が多かったです… うちより後から来られた方がお帰りになったので、私たちも、お会計をお願いしました！ おっと！(´⊙ω⊙`) あの木のヘラに、金額の書かれた紙が乗せられて目の前に！！(≧∀≦) 代金をここに乗せるのか？！ …は、ご自身でお確かめください♪♪笑 < #3182 >

【仙台旅行④】 囲炉裏を囲むカウンターは風情あり、雰囲気は楽しめます。炉端発祥の地での老舗店に事前予約し初来店。 お通し3品が特徴らしい…ポテサラ、煮物、刺身…このお通し1,300円超…選ばせて欲しいのが正直な気持ち。 アラカルトにて料理を注文。笹かま、唐揚げ、鴨ベーコン…どれも美味しい品々。〆に、せり鍋&うどん。料理的には満足のいく品々でした。 お店中心ルールが多数…扉を少し開けておかなければならず、隙間風の寒いこと寒いこと。また席幅狭く落ち着けず、縮こまって料理をいただくことに… 接客もかなり微妙…おそらくオーダー忘れであろう再注文に対して「少々お待ちください」頻発…辟易でした… 隣のお客さんがいい方だったのは救いでしたね。お互い愚痴を言いつつ、旅行話で盛り上がれました…