ラーメン 虎ノ穴

木曜日18時50分前客4人。 らーめん中盛り、ライス、麺硬めで注文。 19時00分配膳。 濃厚で塩味も濃いめだがこのスープがライスに合うんです。 海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べれば笑みが溢れます。 更にスープにニンニクチャージしてワシワシいただきます。 麺は微妙に短く感じましたがしっかり硬めで濃厚スープを纏って旨旨に。 具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔、ネギでチャーシューは脂身は少ないが柔らかくパサつき無し。 千葉の家系の老舗でもあるこちらのお店、流石の安定感でした。 #この味がまた食べたくなるんです

土曜日20時2分前客4人。 らーめん中、ライス、麺固めコールで注文。 8分配膳。 スープは塩分濃度が高くしょっぱく感じる方もいると思います。 動物系のコクが少し足りないような。 コメがススムスープです。 麺は細ストレートで固めコールだったので歯応えがしっかり、通常の家系よりも細めだと思います。 具はチャーシュー2枚、海苔3枚、ほうれん草、ネギでチャーシューは箸で持ち上げられないほどホロホロに煮込まれていて臭みもなく旨い。 ほうれん草の歯応えが大分ありのは家系では珍しい。 途中ニンニクを大量投入してスープに浸した海苔でご飯を巻いたり、ゴハンにスープをかけてサラサラと完食です。 店長さんの元気な挨拶を聞いて清々しくお店を後にしました。 #稲毛に来れば食べたくなる

木曜日18時50分前客4人。 ラーメン中盛り、ライス、麺固めで注文。 10分程で配膳。 スープは醤油がたっていて塩味が強いです。 それに対して動物系のコクが足りない。 以前の濃厚な旨味が感じられません。 麺は中太でやや短いタイプ。 具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ネギ。 チャーシューは柔らかく臭み無し。 海苔をスープに浸してライスを巻き巻きして食べればライスが進みます。 途中でニンニクを投入してジャンク度アップで完食です。 #稲毛の元祖家系

10年以上来ていなかった【虎の穴】へ。 ラーメン 800円 昔から千葉を支える家系ラーメン。 昔の味をあまり覚えていないが、他の家系ラーメンとはちょっと違う独特な感じは変わらない。 虎の穴は虎の穴！って感じ。 店外までの強烈なにおいも変わらない(笑) 最後はおきまりの味変で美味しくいただきました。 (^｡^)

家系ラーメン@稲毛 ランチセットは¥800でご飯おかわり自由、トッピング一品付き。 とにかくボリューム、スープも濃いのでメシが進みます。