敬蔵

『こんなそば打ってみた』シリーズの今月の創作そば❣️ 敬蔵の茶そば 改 細打 こちらを食べに敬蔵さんへ 石川のフォロワーさんのpigを見てどうしても食べたくなりました こちらを、もりそばと合盛りで頼みました❣️ 異色を放つ蕎麦です 普通は、更科粉に練りこみますよね・・・全粒粉です しかも、粗挽きなんですね 見た目もそそられます 食べると・・・複雑❓ 新茶の香り、苦味も感じるが、蕎麦の香り、甘みも来ますね コレに辛汁はいりません 塩くらいかな❓ そのままで十分ですけどね スゴイよなぁ〜 これが茶そばか❣️ 普通の茶そばとはまるっきし違うコノ茶そば好きです もりそばは、コシもあり、甘みもあり香りは少し薄れますが蕎麦としては十分で、喉越しも良い蕎麦です でも、この茶そばインパクトありすぎです ８月いっぱいやるみたいですね また行けるかな？ でも次は、蕎麦づくし❣️かをよいかな またきますねあ #蕎麦 #そば #ざる蕎麦 #茶そば #敬蔵の茶そば改細打 #創作そば #加賀遠征 #加賀野々市 #蕎麦活 #そば処敬蔵

粗挽き蕎麦を求めて 石川県へ そば処 敬蔵 石川県野々市市にある蕎麦屋さんです ミシュラン掲載店だったのですね 行った時は知りませんでしたが・・・ メニューを開けるなり・・・ 卯月の創作そば 極あらびき十割細打 合盛りがあったので、これで決まりです❣️ 蕎麦がゆ があったのでこれも注文❣️ 全部揃ってきました 極あらびき蕎麦は見ればすぐに分かります 粗挽き粉に更に粗砕きした蕎麦の実を混ぜてあるそうです 香り、味とも最高です モチッとプチっとって感じですかね❣️ 切れっぽいとは言ってもやっぱ味ですよね 噛むと幸せ感じます もりそばも負けてはいませんね 旨いです食感は少し違いますがこちらは喉越しが良いので・・・ メニューも豊富なのでこれから金沢来るたびに寄らなくては そばがゆは、塩出汁のみのシンプルな味です それ故にそばが旨いですね メニュー食い尽くすまで・・・ また来ますね #蕎麦 #そば #もりそば #ざる蕎麦 #合盛り #極あらびき十割細打 #粗挽き蕎麦 #そばがゆ #石川野々市 #石川遠征 #蕎麦活 #そば処敬蔵 #ミシュラン掲載店 #平成〆ごはんキャンペーン

もう夜は営業してないそうです。 もっと早くわかったらバスで行ったのにぃ〜！ ゔ、美味い！蕎麦湯からw

実家からすぐ近くのお蕎麦屋さんです。横宮バス停からも近く、緑色の壁面が目立っています。 今日はオススメのおろしそばをいただきました。 深鉢の鼎で食べる極太そばは、重厚感あって嬉しい。しっかり噛んで美味しく食べました。

おろしそば¥900(おすすめ)。きょうのランチはお蕎麦です。またまた開拓です。評判の高いお店！開店と同時に入りました。 創作そば(茶そば)と迷いましたが、まずはスタンダードなおろし蕎麦です(•‿•)。 薬味は麺と混ぜて、ツユにつけていただきます。 麺は太麺、シッカリした喉越し！これぞ手打ち。 辛味の強いおろしを絡めて、いただきます。 う〜うまい(✷‿✷)！ いろいろな種類を、食べてみたくなりました。 再訪問は決定ですね。 #美味しい手打ち蕎麦 #幹事の株があがる