炉ばた

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Ichiro.Suzuki

釧路の「炉ばた」、あまりにも有名です。 女将さんが現役で焼き場に鎮座されています。 以下をいただきました。 ◾️蒸し牡蠣 ◾️椎茸 ◾️ほっけ ◾️豚串 ◾️ホタテ 特にほっけが絶品！これは食べるべき！ 炉ばた焼き発祥のお店と語り継がれ重ねてこられた時間の重みを想像せずにいられません。

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Tomoko Sasabuchi

• 釧路
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• 釧路炉ばた焼き発祥のお店
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• 焼き手の静子ｻﾝ
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2月、夫と2泊3日の道東方面へドライブ旅 1日目は #釧路 に宿泊 ホテルは格安重視のビジネスを利用！ その分、美味しいものを食べるぞ〜٩( ᐛ )و で、 #予約 していた #釧路炉ばた焼き発祥のお店 といわれている #炉ばた さんへ… 炉ばた発祥…って検索すると、仙台の元祖炉ばたさんが出てくるので、昨年の秋に行ってみて、それはそれで良いお店だったのですが、お料理が目の前の囲炉裏で焼かれることはなく、燗酒が大きなヘラで提供されるスタイルで、想像とは違っていたんですよね… で、25〜6年前に釧路に住んでいた親友のCﾁｬﾝの旦那様が連れて行ってくれたお店に再訪しようと思ったのだけど、そちらはもう閉店されたとのことで… こちらの釧路炉ばた焼きの炉ばたさんも、2022年に隣接の火災からのもらい火でほぼ全焼されて、閉店の危機だったそうです！ 奇跡的に焼け残った囲炉裏！ 4代目になる現女将の発案で、クラウドファンディングでの再建支援を呼びかけ、2023年9月に見事に復活を遂げられたのです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* おばあちゃんを再び焼き台の前に座らせてあげたい！というお孫さんの願いが叶えられました！！ 賛同された方々のお名前が、正面の天井近くに掲げられています…涙が出そうになります…年齢的に？！ 70年以上の歴史を守ってくれてありがとうの気持ちですm(_ _*)m さて、前置きが長くなってしまいましたが… 開店直後の店内、 #焼き手の静子ｻﾝ が静かに奥から出ていらっしゃって、囲炉裏の前にちょこんと座られました…絵になります！ あ〜また泣きそうになる私…(￣▽￣;) 瓶ビールから始めて、ホッケ、ホタテ×2、牡蠣×2、ししゃも、 私は椎茸、夫はさつま揚げと豚肉串！ 時期的にね〜、秋刀魚が食べられなかったのが残念だったのだけど…ホッケも抜群に旨かったですよ♡*\(^o^)/* そして、ししゃもも！ やっぱり炭焼きで1番違いが出るのは、魚だなぁってつくづく思います！！ 私はすぐにビールはチェイサーに回し、冷酒に切り替え… けど、やっぱり炉ばたには燗酒だったか？！ 炉の横にあるカメから、湯呑みに汲まれる燗酒も風情がありますよね♪ ホッキとイカ醤油を追加してフィニッシュ！ ホッキも美味しかったなぁ♡*\(^o^)/* #お品書きにはお値段がありません ので… 夫と大体の予想をしつつ、 #ドキドキしながら注文 していたのですが、予算より5千円ほど安く、感激！ まぁ、海老やカニの類がなかったから、キンキを食べなければ予想を超えることはないと思っていましたけどね(^_−)−☆ 結局、クレジット払いも可能だったので、問題無し♪ 帰り際静子ｻﾝに、お身体を大切にしていつまでもお元気でいてくださいね！ってご挨拶をしたのですが、お耳が遠いらしく…お店の方が、耳元で代弁してくださいました！ にっこり笑顔でペコリとお辞儀をされた姿が忘れられません… 幣舞橋からの夕陽も曇って観れなかったし、リベンジも兼ねてまたお会いできるといいな〜♡ 雪が積もることの少ない釧路ですが、この日は記録的な大雪が降った3日後だったので…珍しい圧雪路面の風景でした！(*^^*) < #3263 >

藤塚 龍ノ介

釧路にいったら絶対食べるべき炉端焼きの元祖 どの品も美味しすぎて、料理で感動を受けたのは久しぶりです！ 店内の雰囲気も良く居心地が良すぎました

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Jyo Aikawa

釧路旅行1日目、平日夜ご飯。 有名店のこちらを予約にて訪問。 店内はコの字のカウンターのみ、18席前後。 良い雰囲気。 ベストオブいい感じ。 コの字の真ん中でおばあちゃんがいろいろ焼いている。 いいわぁ〜。 釧路の地酒、福司　特選を戴く。 うまい。 旬のさんま、ちょっと時期ハズレの牡蠣、北海道といえばのアスパラ、いくらをチョイス。 特に絶品っていうわけではないけれど、現地マジックの真骨頂なのか？ とにかく良い。 改めて食事は味だけではないということを実感できました。 いや、うまいんですよ？

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ちば ふみお

ここは、地元でもなかなか入れない店です。早い時間は並ばないといけないが、19:00以降なら２〜３人の予約が出来るかも知れません。 それでも一度は行く価値があると思います。メニューには値段が無く、それなりに高いですが、本物の炉端焼が味わえます。お酒も良いあんばにでてきます。キンキにししゃも、ミガキニシン硬焼き、ナス焼きなど美味しかったです。