うな信

名古屋市中区にある鰻専門のお店では、一尾まるごと使ったうな丼や櫃まぶしが堪能できます。注文を受けてからじっくり焼き上げるため提供まで少し時間はかかりますが、その分、表面はパリッと香ばしく中はふっくらとした絶妙な食感に仕上がっています。濃いめのタレとご飯のバランスも抜群で、大ぶりの切り身が満足感を高めてくれます。肝焼きもジューシーで食べごたえがあり、焼き加減も絶品。浅漬けやあつあつのお吸い物まで丁寧に作られており、しっかりとした味わいが鰻の旨みを引き立ててくれます。地元の常連客も多く訪れる、満足度の高い鰻のお店です。