L'ATELIER DU SUCRE

フルーツケーキを任せたら右に出るものはいない！ 宮崎マンゴーのタルトも山梨のまるごと桃のタルトも果物の美味しさを最大限に生かしたもの。 季節ごとの果物を味わいたいならぜひ！

旬の果物の美味しさを最大限に生かしたタルトやケーキの数々。今の時期は山梨のぶどうと岡山の桃がイチオシです。果物はそれぞれの品種ごとに契約農家さんからシェフ自ら厳選したもの。来月は小布施栗100%のモンブランがお目見えです。 #フルーツタルト #京成小岩

『令和元年 モンブラン巡業 70』 本日、京成小岩駅近くにある有名店の「ラトリエ・ドゥ・シュクル」さんに初めてお邪魔し、745種類目のモンブランを購入して参りました。 お店は平日の午前中にもかかわらず、お客様が途絶えることのない人気ぶりです。 こちらのモンブランは、渋皮栗を使ったしっとりとした生地にカスタードクリーム、マロンのクリームブリュレ、生クリームを乗せて、ラム酒入りのマロンクリームをたっぷりと絞り、大きな渋皮栗を飾って仕上げられています。 他店のモンブランと比べて栗の占有する割合が高く、マロンクリームもかなり濃厚な味わいで、大変食べ応えのあるモンブランでした*\(^o^)/* フランス系の甘いモンブランがお好みの方におすすめです！ #濃厚な味わいのモンブラン #745種類目のモンブラン #人気店 #京成小岩駅

この時期の週末限定、宮崎マンゴーのタルトと桃のタルトを食べに行きました。 ※この商品はテイクアウト不可。 桃は千疋屋さんにも卸さないと言う門外不出の秘蔵品。各1000円ですが、わざわざ足を運んでも食べたいタルト。

バースデーケーキの本命はここで！ 贅沢フルーツタルトシリーズの続篇は桃と葡萄。マンゴータルトに負けないインパクトと豊潤なフルーツの甘みと香り。どこぞやのフルーツパーラーに引けを取らないクオリティがすばらしい！もうすぐサツマイモのお菓子シリーズが登場します(^^)