しぇからしか 東灘店

聖地巡礼！　うまい。毎日食べられる味！

豚骨ラーメン、ゆで卵と替え玉で。開店時2番目で並んだがあっという間に行列。チャーシューがほとんどわからない状態で、やっぱりチャーシュー麺にしておくべきだった。味はさすがの正統派長浜ラーメン。ごちそうさまでした。

2022/03/14 15:07 濃い豚骨ラーメン食べたい。やったら、しぇからしかやん！向かったのは東灘店、バリ、キャベツ。湧いてないので少しお待ちください。5分ほどで着丼、それから追加でライス(小)を減らしてもらって、ニンニクもお願いお兄さんごめんなさい。バリカタ食べてこれこれ、これやん豚骨ラーメン！うまうま最高！

神戸の純豚骨博多ラーメン。 関西の豚骨ラーメンはやたら甘ったるく好みではありませんがこちらは「仁川」の本店と同じで実直な辛口豚骨。 長浜屋と違って結構コクがありいい感じ。 塩分を控えて下さい…とさっき先生に言われましたが…やめれません。 どないしよう！ #豚骨ラーメン #関西豚骨ラーメン #関西で1番の豚骨ラーメン#紅生姜があう #そういえば木耳がない#２号線沿いの名店

久々に東灘区2号線沿いにある「しぇからしか」で遅めのランチ(通し営業)。 こちらは「博多ラーメン」を提供するお店。 「豚骨ラーメン」を提供するお店は色々ありますが個人的にはこちらのラーメンがよく博多で食べていた「博多ラーメン」に近い…かな？ 10年以上前、朝イチに来て頂いた際、体調が良くなく旨味を感じる事が出来ませんでした。 今回リベンジの再訪です。 ◆改めて基本の「ラーメン(650円)」を頂きました。 嫌味のない豚骨臭が漂うスープ。食欲をそそります。 関西の豚骨スープ特有の「甘ったるい」風味では無くキリッとしていてむしろ好み。 焼豚はバラ肉の薄切りで原型が無くホロホロ。でもそれがたまらなく旨い！ 麺は細麺「硬め」。 少し芯が残っていて歯ごたえがいい。バッチリの茹で加減。 もちろん第2戦の「替え玉(100円)」を注文。 紅生姜、胡麻をふりかけあっという間に二食目も完食です。 変な脂分も無く2杯は楽勝。 改めて完成度の高さに感動です。 【博多ラーメン】は福岡単身赴任時代、よく移転前の赤のれん「節ちゃん」でいわゆる「醤油豚骨ラーメン」と半焼飯セットを堪能。 挙句に長浜エリアの元祖「長浜屋」に伺い脂分が少なくあっさりしている【長浜ラーメン】を朝から頂く始末。 今回、メッチャ懐かしい気分に浸ることができました。 (^^;; ﾗ-ﾒﾝ ｻﾞﾝﾏｲ ﾜｶｶｯﾀ ｶﾗﾅ... ちなみにこちらは「暖簾分け」したお店が増えていて今では「仁川本店」以外にお初天神にある「梅田店」や「此花」千鳥橋でも頂ける様です。 機会があれば行ってみます。 #博多豚骨ラーメン #神戸 #東灘区 #紅生姜 #胡麻 #細麺 #硬め #バリカタ