そば蔵 谷川

越前蕎麦のお店で 最優先で行きたかった「そば蔵　谷川」さん 営業時間が短いのでドキドキしましたが 永平寺から無事営業時間内に到着 駐車場もすんなり停める事ができました 大きな古民家に日本庭園 待ち無しで板敷の店内へ案内されました ゆったりとしたテーブルの配置です ・おろし蕎麦 ・おろし蕎麦(粗挽麺) こだわりの越前蕎麦 特に 粗挽き麺は これはこれは食べに来る価値あり いえ、食べに来るべきです 滅多にお目にかかれないお蕎麦 ここ、武生にしかない越前の名店 日本に蕎麦の食文化があり 今日まで受け継がれてきたことに 感謝します 奇跡のお蕎麦です ネットでの蕎麦ランキング 1位は長野でしたが 私は福井県推しです

2023.11.18 土曜日　本日2軒目 おろしそば大盛り　　　1050円やったかな？ 出汁はけっこう薄めだと感じた

粗挽きのおろしそばも良かったけど、蕎麦がきが素晴らしかった

福井県 越前市 そば蔵谷川。 「マツコの知らない世界」で、DEENボーカル池森さんが、大絶賛したお店です！(この放送を見て、行きたくなりました。) 行ってきました‼️一番乗りでした☺️ もちろん「おろしそば」の注文 そして「蕎麦がきぜんざい」も、頼んじゃいました(o^^o) 太そば麺で、お蕎麦の香りと味そして、お出汁もサイコー‼️ お腹一杯なのに、欲張って、蕎麦がきぜんざいも食べてしまいました。 はぁ…柔らかくてほろっとしていて。 いい具合の甘さで、サイコー‼️ 固まってていたので、片栗粉など混ぜているのかと思ったら、そば粉のみだということで、感激しました！ ぜひ蕎麦好きな方は、行ってみてください！ おススメですよ（＾∇＾）

久しぶりの、福井出張。 帰る前には、やっぱり蕎麦。と言う事で、こちら"谷川"さん。 おろしそば（手臼粗挽麺）を注文。 出てきた蕎麦茶のそばの香りが強い❗️これは期待大だ。そして、おろしそば、やって来ました。辛味大根は、なかなかのパンチある辛さ。そして麺はというと、写真通りの太麺。ひょっとしてパサパサのやつか❓と思いきや、大変モッチリとしていました。モッチリな蕎麦は初めて食べました。そばの香りも良く、美味しかったです♪ ご馳走さまでした。