リストランテ・ヒロ・チェントロ 丸ビル店

思い出し投稿。 2年前に休日ランチで伺いました。 広々した店内で眺めがいい！ コースも一つ一つ美味しくて、魚介の旨味がきいたパスタとお肉が特に気に入りました。 フロアを仕切っていらした男性がすごくきびきびとして感じが良くて、お店の満足度にはお料理だけじゃなくどんな人が働いているかがすごく影響するなとしみじみ。 良い休日になりました。 #高級感ある店内 #丸の内　 #イタリアン

高級ランチ。眺めもよくて最高です。自費ではなかなか行けないですw

35Fで景色もいい。おしゃれ 津軽鶏と栗南瓜のラグーソーススパゲッティーニ 梨のジェラート ハーブティー

【丸の内ランチ #339 ジャパニーズ・イタリアン】ここは、地上180mからの抜群の眺望、オープンキッチンと開放感あふれるイタリアンレストランです。東京丸ビル35Fにあります。コンセプトは、「ジャパニーズ・イタリアン」(日本の四季折々の食材とイタリア料理のエッセンスが織りなす創作料理)。 注文は、パスタコース(前菜2種、パスタ2種とデザート) 。 ■冷前菜 高知県産のフルーツトマトとブッファラモッサッレラチーズのサラダ いわゆる「カプレーゼ」で、見た目は、赤、緑と白のイタリアの国旗です。 このトマトは濃厚な甘みと旨みはまさにフルーツそのものです！チーズも濃厚な味わいと香り、もっちりの舌触り、バジルの香りは清涼感があります。素晴らしい組み合わせですね〜 ■温前菜 フォアグラのポアレと淡路島産の新玉葱のロースト このソースは新玉葱の香りと旨味が溢れるジュ(ジュース)、フォアグラの口に入れた瞬間から溶けていく感じ、濃厚でうまみを凝縮した味わいです。飴細工のようなカラメル(玉葱のみ)を纏い、このパリパリ感がアクセント。これも素晴らしい一品。 ■一つ目のパスタ 小柱とブロッコリー、ケイパーのペペロンチーノ、スパゲッティーニ 小柱の旨み、アンチョビケッパーで炊いたブロッコリーを粒状に刻んで、粒山椒、ガーリックとオリーブオイルと素晴らしい出来。パスタは丁度良い歯応えのアルデンテ。香ばしいガーリックの旨み、ペペロンチーノは大好きなパスタの一つです！ ■2つ目のパスタ ポルチーニ香る蝦夷鹿赤ワインのラグーソースを手打ちパスタ ポルチーニ茸がほんのり香り、蝦夷鹿はスライス肉とミンチ、手打ちのタリアテッレと赤ワインソースの相性抜群。蝦夷鹿は、小ぶりながらジューシ ーで肉厚です！ ■デザート ティラミスHiro Style、濃厚なマスカルポーネの下にミルクのジェラート、冷たい食感が特徴。濃厚なミルク感あり、サンドのビターチョコレートのビスケットが甘さ控えめな大人の味にしています。 エスプレッソと共に頂きました。 今回はパスタも美味ですが、前菜の素晴らしさは、ちょっと驚きでした！ 焼きたてのフォカッチャとオリーブオイルへのこだわり、そして、接客サービスは完璧！(料理を運んでくるタイミングの良く、料理内容の質問へ対応も素晴らしい！) この日は雨模様で、眺望は楽しめませんでしたが、次回は、ディナーで、美味しい料理とワイン、そして、夜景を堪能したいお店です！ リピート決定です！ ご馳走様でした！ #ジャパニーズイタリアン #日本の四季の食材とイタリア料理のエッセンス #丸の内ランチシリーズ #フルーツトマトのカプレーゼ #ダブル前菜とパスタを満喫 #リピート決定 #ご馳走様でした #パスタの種類豊富 #絶品パスタ #トマトが甘い #リストランテ・ヒロ・チェントロ #記念日はここで #大人デート #遊び心あり #大人デート

【丸の内ランチ #464 開放感溢れる空間、創作イタリアン！】定期的に意見交換しているコンサルとのランチ。丸の内ビル35Fからの眺望と開放感溢れる空間もご馳走の一つです！ 予約してもらったのは、パスタコース(前菜2種、パスタ2種とデザート) 。 ■冷前菜 まさに今が旬！ ホワイトアスパラガスがメインのミモザ風サラダ！ 立派なホワイトアスパラの上には、パルマの生ハム、ルッコラと新玉ねぎがトッピング！そして、卵の黄身に見立てたカラスミのパウダーかかっています！ 春の爽やかな装いと味わいが美味ですね〜 ■温前菜 伝助大穴子のフリット！ 淡路産の大きな穴子。骨も柔らかく脂の乗りがよく名物となっています。カリッと揚げたてで、マスタードジェラートを乗せて頂きます。香り付けにはスパイスパウダーで。 ここの前菜は素晴らしいですね〜 ■一つ目のパスタ 桜海老と春キャベツのペペロンチーノ！ 春の新鮮素材を合わせたパスタ、噛む毎に、桜海老の香りと旨味、春キャベツの甘みが際立ちますね〜パスタは丁度良い歯応えのアルデンテで、ガーリックとオリーブオイルと素晴らしい出来。 ■２つ目のパスタ 子牛を煮込んだラグーソースをリガトーニで！ じっくりと煮込んだ子牛肉と野菜の旨味たっぷりで、リガトーニとよく絡みます！トッピングには春が旬のピゼッリ(グリーンピース)で、サイドには、削り出したパルミジャーノと！ ■デザート マンゴー感たっぷりのティラミスはめちゃ旨！の逸品！ エスプレッソと美味しく頂きました！ 焼きたてのフォカッチャとこだわりのオリーブオイルも旨し！そして、接客サービスも良しです！ このコース料理にはワインが必要ですね〜(スパークリングウォーターで我慢、笑) ご馳走様でした！ #開放感溢れる空間 #素晴らしい眺望もご馳走 #日本の四季の食材とイタリア料理のエッセンス #ダブル前菜とパスタを満喫 #際立つ前菜料理 #丸の内ランチシリーズ #ビジネスランチ #リピート決定 #ご馳走様でした #リストランテ・ヒロ・チェントロ #私が応援したいお店 #会食ランチに使える #大人デート #今が旬 #ホワイトアスパラガス