はくしか 銅座店

昭和27年創業!長崎のおでんの老舗店。 #季節料理はくしか こちらは淡口の出汁おでん。長崎平戸産の焼きあご、青森産の干し貝柱、鹿児島県枕崎産の鰹節、北海道利尻産の昆布を使用している。出汁は透き通ってます。 出汁は薄めですが美味しい。がんも、はくしか特製揚げ、ロール巻きなど食べたが美味しかった。 今度は本店に行ってみたい

長崎の料理屋さん。あご出汁の効いたおでんのスープは美味しかった。カツオ出汁はあまりかんじませんでしたが美味しかった！店内もゆったり落ち着いた雰囲気で日本酒と一緒に頂きました！また来たいです！

長崎で得意先との接待で利用しました。 おでんが美味しい事で有名なお店で、うす口のダシ汁は絶品‼︎ 接待利用の為料理の写真は撮れませんでしたがおでんは勿論、お刺身もその他のお料理も美味しかったです。 個人的には長崎名物のハトシにはまってしまいましたw(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

フワフワと夜風に吹かれながら長崎二件目のお店へ。こちらはおでんが売りのお店のようでした。 頼んだのは、定番のダイコンと卵、そして自家製のアゴの練り物とはくたか特性練り物。 長崎の練り物は、キチンと魚の風味が残されていて美味い。 合わせる酒は、お店ブランドの燗酒を。 おでんの出汁がうまくて、それがおつまみになる位でした。 少し高級な感じがするお店ですが、おでんだけだとお財布にも優しいお店でした。

今日は会議のあと懇親会が2週間前に いった京華園さんであり、食べたものがほとんど同じだったので、写真は撮りませんでした… それから2次回へ郷郷… はくしかさんに訪問させていただきました。基本的にはおでんがメインのお店なんだと想っていましたが、 何でもあるじゃん!と言うことで、 刺身 鯨 みる貝 とサラダを注文し 先ずは 乾杯 ルービーうま …で刺身 鯨 みる貝旨いです。その前に、中華食べてるのに（≧∇≦） あとは、ガンガン飲みながら 最後に おでんを注文 え…と… だいこん 厚揚げ 椎茸 卵 ダシがあっさりで旨いです。あとついかで きんちゃくとコンニャクを追加して 終了です。よく飲みよく食べました。お腹いっぱいになりました。 ごちそうさまでした（＾_＾） ４人で1人四千円でした‼