餃子館

閉店ギリギリに駆け込み。醤油なしでも十分な味付け。ご飯がすすむ。軽く一杯、に最適なお店。 #八幡山 #餃子がオススメ #地元の名店

八幡山にある人気の餃子屋｢餃子館｣ メニューは、定番の餃子10種類＋季節限定1種類。 あとは、キムチ、チャーシュー、ごはんセットのみという、餃子にこだわったメニュー数。 心ゆくまで餃子を堪能できます。 週末9時くらいにお店に到着すると、並びなしで入れました。 ですが、残念ながら白菜は売り切れ。 まずは、瓶ビールと、キムチ＆おつまみチャーシューを。 この2種類しかない、おつまみメニューのレベルが既に高い。 キムチはキムチは細切り大根と太めの千切りキャベツの2種盛り。 チャーシューは箸で持つと、崩れてしまうくらい柔らかいです。 これがトロットロで美味しい！ お酒を飲む人は、とりあえずこの2種類頼むのおすすめ。 普段は圧倒的に水餃子よりも焼き餃子派なんですが、ここに来ると水餃子の美味しさにビックリします。 水餃子は、もっちりした皮にあふれる汁たっぷり。 ニンニクとかじゃなく、野菜の旨味がダイレクトに伝わります。 味を付けずにそのままでと言われますが、本当に何もつけなくてもめちゃくちゃ美味しい！！ 全部美味しいのは大前提として、その中でも水餃子で好きなのは春菊とセロリ。 どちらも少しクセのある食材ですが、食べると溢れる野菜の汁がたまらなく美味しい。 焼き餃子は、外側かりっと焼かれていて、水餃子とまた全然違って同じ餃子なのに全然別物。 珍しいニラ玉は、なぜ他店でニラた玉が通常メニューにないのかなと思うくらい美味しい。 お酒すすむ味。 個人的に焼き餃子は大根が好き。 大根のじゅわっと溢れる汁と、パリもちの餃子の皮の相性がたまりません。 気が付けば二人で全部、食べてました笑 さすがに、お腹いっばい！ 連れはお酒飲まなかったですが、二人で全メニュー食べて(売り切れだった白菜以外)飲み物も合わせてお会計1万しませんでした。 満足度が半端なく高いです！！！ 本当にここに来ると餃子ってこんなに奥深いんだ…って毎回感心してしまう美味しさ。

八幡山駅から5分ほど歩いた場所にある餃子屋「餃子館」 めちゃくちゃ美味しい餃子屋さんがあるとのことで連れて行ってもらいましたが、期待を上まわる美味しさでした！ 週末、オープン30分前に着くも並びはなし。 ですが、その後ちょこちょこと並び始めてオープンと同時に満席に。 早めに並んでおいて良かったです。 メニュー表はなく、壁にあるメニューのみ。 餃子は焼き餃子・水餃子共に種類豊富ですが、その代わりに一品料理やお酒などもメニューは少なくシンプル。 ・おつまみチャーシュー 何気ないチャーシューから、もう美味しい！ トロットロで、脂がくどくなく美味しい。 箸でつかむと、ほろほろ崩れるくらい柔らかく煮込まれています。 ・おつまみキムチ 白菜と大根の2種類盛り合わせ。 どちらも細切りにカットされていて、食感が良い。 ・焼き餃子 ニラ玉・白菜・大根餃子を注文。 一番シンプルな野菜以外をあえて注文。 ニラ玉餃子は、本当に具材がニラ玉でした〜斬新！ ですが、もちもちの皮にふっくらした卵とニラ。 味付けないで、そのままでも美味しい。 白菜や大根も、焼き餃子ですがさっぱり頂けて美味しいです。 ・水餃子 水餃子も、一番シンプルなニラ以外を全て注文。 中でも印象に残ってるのは春菊餃子。 春菊好きにはたまりません。 あの春菊のクセのある風味が合います。 季節限定の冬瓜餃子は、おいしいエキスが詰まった冬瓜が口の中でジュワッと広がります。 大根も同じく、水餃子の美味しい旨みを吸っていて今まで食べた水餃子の中でもトップクラスに美味しい！ 餃子は注文が入ってから包んでいるようで、 気持ち時間は待ちますが、それでこんだけ美味しい餃子が出てくるならいくらでも待てます。 本当に、今まで食べた餃子の中で間違いなくベスト３に入る 最高に美味しい餃子を頂けて大満足！ ぜひまた行きたいです。

八幡山駅から歩いて5分のところにある「餃子館」 食べログ百名店にも選ばれている人気店。 カウンター席のみで、メニューはキムチ・チャーシュー・ライスセット以外は餃子のみ。 お酒も種類がかなり限られています。 餃子は注文してから包んでくれるシステム。 まずは、おつまみキムチとおつまみチャーシューを注文。 キムチは大根と白菜の2種盛り。 チャーシューは柔らかくて、とろとろ。 餃子がくるまでの、良いおつまみに。 今回は4人で訪問したので、全種類制覇することができました。 水餃子は皮が厚めでもちもち、焼き餃子も皮が厚めでこちらはカリッと焼かれています。 水餃子と焼き餃子では具材が違うので、どちらも違う味を味わえます。 前回も感動しましたが、やはり個人的1位は大根！ 大根の餃子ってあまりみかけませんが、なぜないのか…こんなに美味しいのに… 限定の餃子はピーマン水餃子でしたが、ピーマンのほろ苦さがたまりません。 まとめて頼んだため、どんどん餃子が運ばれてきて写真撮るタイミングを逃した＆どれも見た目が変わらず、途中で写真撮るのを諦めました(笑) 全種類頼んだあとは、それぞれ1番おいしかった餃子を追加注文。 私は大根に。 他にも定番から変わり種まで種類豊富。 餃子をこれでもかと堪能できます。 2回目の訪問でしたが、ぜひまたリピートしたい。

【餃子でストイックに飲む店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は八幡山の甲州街道沿いに 佇む『餃子館』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.5」、 某グルメサイト「3.61」 直近の餃子百名店2024に初選出。 看板に「本場 手作り餃子」とあるように、 店主は中国東北部の吉林省出身で、 創業30年を数える地元民から愛される店。 線状降水帯で降りしきる冷たい雨の中、 開店15分前に到着。 …すると店内には 手慣れた手つきで餃子の皮をこねる 店主一同がいらっしゃいました。 コチラ、 メニューは餃子と酒類と おつまみチャーシュー、おつまみキムチ、ライスセットのみ。非常に潔い(笑) 餃子食べて酒飲んでサクッと退店する ストイックな場所なのです♪ ■おつまみチャーシュー　…￥750 白葱まみれのチャーシュー♪ よく肉はほぐれており、 プルプルした脂身の食感がたまらん！ タレは甘辛味で、 葱の辛味成分とベストマッチ。 ■春菊水餃子　…￥500 私、春菊とか生姜とかミョウガなど、 薬味野菜も好きなので注文(笑) 画像の通り、 皮はツルツル＆ムチムチ ほんのり塩気が効いており、 そのままでも美味。春菊の薬膳感がいいね。 卓上には「鎮江香醋」。 以前にも紹介しましたが「中国三大名酢」に数えられる、 大陸で超メジャーな黒酢です。 黒酢の品の良い甘味と酸味が水餃子を引き立てる。 ■白菜餃子　…￥500 店表に白菜の段ボールが山積みになっており、 「そういや白菜の旬が近いな」と思い出し注文。 注文すると落し蓋した焼き器の中で 時間をかけて焼きつつ、 時折、水餃子側のスープを継ぎ足していく店主。 見た目こそ何の変哲もない 焼餃子ですが食べてビックリ！ 皮の食感が“厚みはあるが超バリバリ”なのです。 はぁ～これは凄い食感だな。 …ちなみに『餃子館』の餃子は 餡にはニンニクが入っておらず、 逆に卓上に刻んだニンニク入りのタレが別途用意されています。 食通の方はご存じと思いますが、 中にニンニクを入れるのは日本式の餃子。 大陸ではニンニクを入れないのが普通です。 大陸ではニンニクは具材ではなく、 あくまで「外付けの調味料」の立ち位置であり、 餃子を食べながらニンニク片を齧ったり、 このように刻んでタレに入れたり、という使い方をします。 店主が吉林省出身との事で、 安易に日式に寄せない大陸式の餃子で商売をしたい、という矜持が感じられます。 白菜の甘味とゴロゴロした赤身肉とのコレボレーションで 餃ビーを楽しんだ。 ～あとがき～ 以上、『餃子館』でした。 世田谷の住宅街に根差した 餃ビーで楽しめる店ですが、 餃子の作り方やニンニクの扱い方、 調味料をしっかり観察すると大陸の本場式で 美味しい餃子を作りたい、という矜持の片鱗も感じられ 面白い店でした。 注意点としては注文の回転率。 店内には 水餃子用の大釜と、 焼餃子用の焼き器あり。 一度に大量に注文を受けて ロット単位に水餃子と焼餃子を それぞれ調理する感じ。 水餃子は比較的早いのですが、 焼餃子はその７倍位の調理時間がかかるので、 できれば最初に食べたい焼餃子を全部注文してしまった方がよいかと。 ぜひお試しを