餅匠 しづく 新町店

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店名: 餅匠しづく 新町店 おすすめ度(最高A-E):A (自慢したいし、知られなくないほどの至極のオススメ店) ジャンル:和菓子 価格:1,700円前後 味:大阪に来たので、スイーツを探し求めて新町にやってきました。和菓子(大福)の茶寮を訪れ、生菓子に苺大福(白あん)と自分の出身でもある岡山産の豆を用いた黒胡麻大福(粒あん)と煎茶をいただきました。 結論から言うと人生最高の大福です。どちらもひんやりしていて、イチゴも甘くて白あんもそれを邪魔せずクリーミー、煎茶との相性は抜群。そして黒胡麻大福も胡麻の味が主張しすぎず、スッキリする味わい。出会えて幸せと感じる和菓子でした 雰囲気:ヨガやバリ島とかで流れてそうなヒーリングBGMとコンクリート造りのシンプルな空間。基本的にはテイクアウトですが、店内に4席ありお茶を頂けます。癒しの空間でした。 サービス:電子マネーは使えません。煎茶を2杯頂けます。 #餅匠しづく #餅匠しづく新町店 #大福 #和菓子 #大阪グルメ #新町グルメ #最高の和菓子を求めて #煎茶 #黒胡麻大福 #いちご大福

この日は電車で肥後橋へ 肥後橋から、靭公園を通って新町あたりへ 靭公園、新町ではいつものパン屋さんやスイーツ屋さんを偵察 新町でこちらの大福もちのお店へ 丹波黒豆餅 フランボワーズ大福 モチ ガナッシュ サイズは小さめですが、黒豆、フランボワーズ、チョコレート、それぞれの風味が最大限活かされていて、どれも美味しいです またお伺いしたいお店です

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【お菓子で百薬の長を目指す和菓子の人気店の味とは】 大阪府大阪市西区新町１-１７-１７ 新町ハウス１Fにある和菓子のRetty超人気店 餅匠しづく 新町店さんに訪問しました。 こちらで和菓子をテイクアウトしようと訪問です。 過去と未来がぶつかるところが『いま、ここ』 古代から種というもので受け継がれている作物。それを育ててくれる沢山の人たち。加工してくださる人たち。運んでくれる人たちなどなど。『いま、ここ』にある素材の過去の時間に想いを馳せれば関わってくださった無数の方々のエネルギーの濃縮（しづく）でもあり感謝の濃縮でもあります。そんなエネルギーをより増幅させるのが私たちのお役目だと考えております。 そして濃縮されたひと雫が水面に落ち波紋が広がっていくようにお菓子を食べて戴いた人たちに活力と安らぎが広がり、それが細胞やDNAを通して後世にまで伝わっていくことを願っております。 感謝のエッセンス（過去）と、思いやりの拡散（未来） それを繋ぐ光のちからは「いま、ここ」にあります。 (ホームページより) そんな思いも詰まったお菓子 フランボワーズ大福　　486円税込 ビーツで染めた求肥で木いちごとほんのりとラム酒を効かせたしろあんで包んであります。 黒餅 黒豆つぶあん　　　389円税込 岡山県産の黒豆で作った粒あんを炭を練り込んだ求肥で包みしました。黒豆のごろっとした食感が楽しめる。 その思いと素材と作りを大切に「お菓子は薬にも勝る効果があるという意」を感じながらいただきました。 ご馳走様です。 #餅匠しづく #餅匠 #しづく #和菓子 #西大橋 #大阪 #大阪ミナミ #2024kn #50 #KatsushiNoguchi

〜お菓子で百薬の長を目指す〜 SWEET≒MEDICINE Aiming to be the master of medicine 自然農法を徹底したおかし。身も心も幸せになるお菓子です。 メーカーのオープニングパーティにて、モンブランを振舞われていたのですが、目の前で最後の仕上げをされていて感動 金網つじの濾し器をつかって独特な太さのモンブランを作り上げておられました。 外の栗がめっちゃくちゃ美味しい！すこーしラムが入っていて大人。 しかもあんこの中にも生クリームが。美味しー！ この日の「濃厚和栗モンブラン」は 愛媛県産の栗と少しのラム酒、 ノンホモジナイズド低温殺菌の大山の生クリーム、 北海道産無農薬小豆、オーガニックシュガーだそう。

大阪遠征のついでに西大橋巡り第二弾、カフェ編。 ランチのお店の近くにあり立ち寄りました。 テイクアウトもイートインもともに可能。 今回はチョコレートの大福を煎茶とセットでいただきました。 ひとつずつ急須やお皿が違っていてかわいい！！ ほっと一息つけました。ありがとうございました！