山之尾

1890年創業、東茶屋街の奥の高台にある料理旅館。 魯山人にも愛されたお店。 この日は治部煮御膳をいただきました。 卵焼き、昆布巻き、胡麻豆腐、くわいなど一品一品とても丁寧な味付けで感激。見た目も華やかながら、すべての質がとても高かったです。 治部煮は、輪島塗で提供。鴨肉がとっても柔らかく、旨味も厚みもしっかりあって贅沢な一品。 土鍋で炊かれたご飯はピンク色で、梅で色をつけられたものだとか。ほんのり梅が香って、ご飯は少しかためで美味しく、とても上品でした。 ゆったり過ごせて最高な時間でした。 ここも地震の際には揺れて、灯籠は被害があったとのこと。いち早く活気が戻ると良いなと思います。

【金沢編】金沢名所の東茶町を見下ろせる有名旅館『山乃尾』。毎晩4組のみ、それぞれには一軒家が割り当てられます。夕食は幾つかの時間から選択し、時間になるとお迎えが。別室（個室）に案内頂き懐石料理のコースが始まります。料理で印象的だったのは先付の柚子坊。柚子自体を器として中には蟹ご飯が。終盤の優しいテイストの蟹ご飯とは異なり、少し濃いめの味付けと蟹味噌と蟹の身を贅沢に使用した一品でした。それ以外も当然丁寧なお仕事なのですが、長くなるので写真で笑。接客も、良いというレベルを超えて完璧だったかなと思います。丁寧なだけでなく居心地の良さを非常に意識した配慮が際立っておりました。最後の写真は東茶町から旅館向きに撮影したものですが、右上が宿になります。必ずやまた来ます。 #金沢 #東茶町の絶景 #ミシュラン

秋の味覚の季節と会席料理の相性は抜群ですね。 松茸の揚げ物、松茸ご飯と途中の椀もお魚も非常においしかったです。

かの北大路魯山人が愛した名料亭に訪問。こんな美味しい懐石は初めて食べました！！器や見た目も実に上品で綺麗でした。料理では特に若鯛を葱で蒸した汁物は正に絶品でした。芸者さんも来られて非日常を堪能したひと時でありました(^^)

本日のランチは香箱蟹ご飯が食べれると聞きこちらのお店へ。香箱蟹は富山では1月20日に禁漁となっていますがこちらの香箱蟹御膳は２月一杯いただけます。 お店は東茶屋街の奥にある老舗の旅館、雰囲気のある佇まいで美味しいに違いありません！(笑) 座敷に設けられた席に案内され暫し待つと料理が運ばれてきます。先ずは前菜、見た目で美味しそうです。イクラはいいお味だしわかさぎの天ぷらは揚げたてでさくさくだしどれも美味しい。続いて香箱蟹の面盛り、ポン酢のジュレがかかっています。今シーズンいくつも食べましたがやっぱり美味しい(笑)　ようやく香箱蟹ご飯の登場です。お釜で炊かれた香箱蟹ご飯、素晴らしい見た目でちゃんと写真を撮らせてくれます(笑)　仲居さんが混ぜてよそってくれた香箱蟹ご飯はあっさりいいお味で香箱蟹の旨味が堪能出来るし余ったらおにぎりにしてくれるし大満足でした。 #金沢　#東茶屋街そば　#老舗料理旅館　#香箱蟹御膳　#香箱蟹ご飯　#香箱蟹⑱⑲　#ちょっとお高い　#ランチ限定　#素晴らしい日本庭園