玉勝

ビートたけしさんや志村けんさんが通っていた事でも有名な鶏鍋のお店❗ 1958年創業なんですね。今年で63年になるんですね❗ お店の場所は、入谷駅から徒歩3分程です。 お店に入ると入口で靴を靴箱に入れて畳の部屋に上がります。 鶏鍋の鶏は伊達鶏です。野菜がニラや白菜等数種類入ってます。 付けタレが絶品。病み付きになる味です。全く食べ飽きないですね❗ お酒もしっかりと飲んで9500円❗

ちゃんこの中では1番好きなお店です！ 志村けんさんのサインがある店内はバカ殿を何故か思い出してしまいます( ^ω^ ) 鶯谷にある名店ですね。 #ちゃんこ鍋 #鶯谷 #志村けん

先輩に連れられて初訪 志村けんさんが愛したお店 コース1種と、酒は瓶ビールと日本酒飲みってとこがいい！ とにかくツケダレがヤバい秘伝のタレ？に生卵、一味、青のりの相性抜群こんなちゃんこは初めてです！！ 締めはきしめんで満腹でした^_^ コロナ禍だからこそ、無くしたくないお店に適度に通いたい♫

できあがるまで触らせてもらえない、ちゃんこ鍋屋さん！ いじろうとするとプロフェッショナルなおばちゃんたちに怒られちゃう。 たぶん↑このフレーズだけでお店の佇まいが想像できるはずww お料理は、ちゃんこ鍋コース6500円？のみ。 こだわるだけあって、とってもおいしいちゃんこ鍋がいただけます(´∪`*)♡生卵入りの特製ダレがぴったし！ でも、蓮根のはさみ揚げみたいなのがまた激うま。また食べたい。 わたしのなかで、酉の市と言えば玉勝さん(寒いし近いからw)。小さなお店だし、営業時間も短いので、予約したほうがいいと思います(*^^*)

いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ 今回は芸能界の大御所「ビートたけし」さん、「志村けん」さんも通うこちらへ初訪問してきました。 上司が予約をしてくれ、お誘いいただきました。ありがとうございます！ 提灯の抑え目な光が出迎えてくれる和風な外観のこちらは18:00-21:00の3時間のみの営業。内装はお座敷テーブル席のみのこじんまりとした落ち着いた雰囲気。 夜18:00頃、6名で訪問。 近隣パーキング(徒歩30秒)あり。 ⚫先付け 細切り昆布 昆布独特のとろみ、粘り気があり、さっぱりとポン酢で味付け。 ⚫蓮根の鶏挽肉詰め揚げ 醤油とみりんで甘辛く味付けられ、蓮根のシャキシャキとした食感、鶏挽肉も濃い味付けに負けない旨味に存在感があります。和からしがアクセント。 ⚫鶏塩ちゃんこ鍋 具材は鍋に高々と盛られた一番韮・白菜・ほうれん草・春菊。一番韮とは最初に狩られた韮とのことで、3月～5月が旬の春韮。甘みが強くみずみずしく甘いのが特徴ですね。 その下には豆腐・地鶏と若鶏の良さを併せ持つ銘柄鶏「伊達鶏」 鍋が空になると第二弾目の具材が投入され、野菜の甘みと伊達鶏、そして鶏出汁の効いた優しい塩出汁で箸が止まりません。この時特製タレは新しいものが運ばれてきます。 先行レビュアーさんやメディアでも多く取り上げられている「特製タレ」 ポン酢に生卵、刻みネギ、青海苔、一味唐辛子、柚子。よくかき混ぜてとのことで一見なんの変哲のないタレです。 鍋の具材を豪快によそって食べてみると、野菜の甘み(特に一番韮の甘み)と伊達鶏のジューシーで濃厚な味わいとベストマッチで、締めのきしめん＆餅と一緒に飲み切る美味しさでした。 ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 真似できそうで真似のできないこちらでしか味わえないであろう特製タレがこちらのお店の人気の理由。 野菜本来の甘さを最大限に味わえるシンプルながら、そのシンプルさの中にこだわりの見える逸品です。 ご馳走様でした！また伺います！