トラットリア プリモ

ウニと信州サーモンのスパゲッティーニ 信州サーモンとアメーラトマトのピッツァ 新鮮な地元食材、旨井沢。

No.1561【温かみのある優しい味付けで、その上無茶苦茶リーズナブル♪眺めも雰囲気も良いので軽井沢を味わうには最高！】 「トラットリア プリも」で「季節の野菜のミネストローネ」「イタリアンサラダ」「トリュフトースト」「パルティノベ」「マルゲリータ」を頂く！ ≪着皿前情報≫ ◆現着時刻：12時18分 ◆並び：14組待ち ◆並び方：店内の「Airwait」の端末で整理券を発券。QRコードを読み込むと現状の待ち状況がわかる。呼び出しをされたらまずはメニューを渡されて、しばらくしてから席にご案内。 ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「季節の野菜のミネストローネ」660円 「イタリアンサラダ」1155円 「トリュフトースト」660円 「パルティノベ」1815円 「マルゲリータ」1925円 ◆着皿時間：12時54分（36分待ち） 軽井沢でランチ♪パッと見つけたよさげなイタリアン「トラットリア プリモ」さんに行って参りました。このお店は予約不可で受け付け順のご案内のお店。GWの超昼時だったので正直ダメもとで向かってみると、当然のように店の前のスペースには多くの待ち客が。とりあえず店内に入り端末で発券。凡そ14組待ちとの事…こりゃ店を変えるか…と思った矢先、店員さんが次々と番号を呼ぶのに、いっこうにその番号の人が現れない。 お、もしや14組目だがかなりの人たちが発券だけして諦めている？？？？ それならばと少し待って見る事にしました。丁度徒歩10分程の所に雲場池という景勝地があったのでプラプラとお散歩に。その日は快晴。池のほとりの新緑の緑と空の青が水面に映りこみ、まるで絵のような美しい情景がそこにはありました。こりゃぁ待ち時間があってかえってラッキーだったんじゃない？なんて思いつつ、並び番を何気に確認してみると、なんとあと5組との事。おっと、思った以上に進みが早いですね。やはり予想通りかなりのお客が諦めて帰っていたのかな。という事で慌てて店に戻る事にしました。 なんやかんやで12時50分には席に着く事が叶いました。思ったよりずっと待ち時間が短い！待っててよかった！！！ 色々と悩んで注文したのは、「季節の野菜のミネストローネ」「イタリアンサラダ」「トリュフトースト」と、メインのパスタには一番人気という卵、ナス、ベーコンのトマトクリームソースのスパゲッティーニの「パルティノベ」、そしてピッツァからは王道の「マルゲリータ」をチョイス！店内で待つ事およそ4分程で「ミネストローネ」からランチスタート！ ≪着皿後情報≫ 「ミネストローネ」 トマトのフレッシュな酸味と、野菜の甘みが優しく染み入るようなお味。野菜やベーコンも入って具だくさんで満足感もありました。 「イタリアンサラダ」 フレッシュな野菜にチーズ、生ハム、フライドガーリックとイタリアンドレッシングがかかったサラダ。野菜を噛んだ瞬間思うのは野菜の味が濃い！かかっているイタリアンドレッシングは非常に上品なので、いい意味で野菜の苦み、香りが引き立ててくれます。時折感じるフライドガーリックもいいアクセントに。 「トリュフトースト」 お皿が机に届いた瞬間に香る強烈なトリュフの香りを嗅ぐだけで、食べる前から大満足(笑)塩味はかなり控えめなので、パスタソースと合わせて頂くのが良いかと。 「パルティノベ」 クリームソースと書いてあったのでもっと重いものを想像していましたが、クリーミーながら意外とライトなソース。卵がはいっているので非常にまろやかで、これまた優しいお味。このお店の味付けは全体的にかなり優しいですね。トマトソースと茄子の相性は言うまでもなく、「トリュフブレッド」でお皿をピカピカにしてしまいました。 「マルゲリータ」 王道のピッツァ。上にかかるチーズはたっっっっぷり！かなりミルク感のつよいチーズでマイルドで塩味はそこまで感じません。トマトも大振りにカットされていて非常にフレッシュ！バジルはもうちょっと存在感があっても良かったかな。ただ、オーソドックスなマルゲリータですが、ボリュームもあって大満足でした。 全体的にリーズナブルな上にこのクオリティ。なるほどこりゃ並ぶわけだ。全体的に優しい味付けなのでどの世代にも満足いただける名店だと思いました。美味しかったです。ご馳走様でした！

軽井沢グルメ　2025.6月 夜は軽井沢で人気の老舗イタリアンで夕食。 予約不可なので、 ホテルから電話を入れてみたら、 入店可と言っていただき、 直ぐにタクシーで向かいました。 タクシーのドライバーさんからも 「人気店なのに予約が出来ないお店だから並ぶかも」と。 なので電話で確認したことを話しました。 ドライバーさんの話で期待に胸が膨らむ。 その日は学生さんのサークルの グループと私達のみでラッキー。 アラカルトで サーモンとアボカドのサラダ2530円 ポモドーロ1430円 釜揚げしらすと菜の花のピザ2530円 先ずはカシスオレンジで軽井沢の 夜に乾杯。 サラダのサーモンは肉厚で 脂が乗って食べ応えあり。 玉ねぎとリンゴのドレッシングが トマトとアボカドと絡み、 程よい酸味が食欲をそそります。 ポモドーロはトマトとパンチェッタと のパスタでバジルソースが絡んでいます。　 トマトの酸味にパンチェッタの 塩味にバジルの爽やかの香りの 合わさりが何とも良き。 ピザはパリパリで、 満遍なくしらすが乗り、 ガーリックの匂いが堪らない。 トマトが生でなく、 セミドライなのが何とも良い。 足りなかったら追加と思っての オーダーでしたが、 思ったより量が多くて、 デザートを断念でしたが、 満足の美味しさと内容でした。 #軽井沢グルメ #軽井沢イタリアン #軽井沢ディナー #軽井沢夕食 #軽井沢老舗イタリアン

軽井沢に行くと必ず行くお店。毎回同じようなものを頼んでしまいますが、やはり美味しい。 今回は季節のメニューから桜エビとしらすのパスタを選択しましたが、これが正解でした◎ オイル系のパスタが推しです。

5人で色々いただきました。 国産牛ロースのグリルサラダ、パスタはカルボナーラ、パルティノベル、ボンゴレの3つ。 ピザはフルットで、バケットがガーリックトーストとカロツッア バケットとピザが最高に美味しかったです。