ラ・ビスボッチャ

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Masakazu Furukawa

• イタリア政府公認

イタリア政府公認のイタリアンレストラン❗️ お店の方もお客もイタリアの方が多くいらっしゃいます。 本日はイタリアからの来日者と訪問。 アペタイザーからパスタ、メイン、デザートそして食後酒までそのイタリア人にお任せし、オススメの料理を頂きました(^^) カプレーゼも何が違うのかわからないのですがとても美味しい。 「ムラータ」というチーズがモッツアレラに似てるけど異なるチーズも味が濃くていい❗️ 生ポルチーニを炭火で焼いたやつもめちゃめちゃ美味い❗️ 乾燥したポルチーニは良く見ますが、生の巨大なポルチーニは初めてみました。 パスタはペペロンチーノとボロネーゼを皆でシェアしましたが、ボロネーゼのミートソースが最高に美味い メインはTボーンステーキ 肉厚で柔らかいイタリア産のステーキは肉肉しくて、且つ柔らかい。 ドルチェとグラッパを最後に頂いてご馳走さま。 日本にいながらイタリアにワープした様なこの店はやっぱり特別です。 お値段は結構行っちゃいますが、その価値があるイタリアンレストランだと思います。 あ〜〜、美味しかった❗️ #イタリア政府公認

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T.Nakano

• ラビスボッチャ
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• 食べログ3点7以上
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• 高級イタリアン
• リゾット
• 生ハム

店名: ラ・ビスボッチャ おすすめ度(最高A-E):D (機会があれば再訪するお店) ジャンル:イタリアン 価格:25,000円前後 味:本格的なイタリアンレストラン。サッカーのイタリア代表とかも来るらしく、大使館も近いのでまさに日本にいながらイタリアの高級レストランに来た感じを味わえます。 生ハムは日本で食べた中では1番美味しかったです。フリットもチーズとの相性が良いし、スパゲティもさまざまな種類を味わえて、リゾットもチーズの中で混ぜるスタイル発祥らしく濃厚です。 デザートもワゴンで選んだりエンタメとしても素晴らしい 雰囲気:高級ですが、気張らないワイガヤの空間で気取らず会話を楽しめます イタリア語が飛び交うので海外気分です #ラビスボッチャ #広尾グルメ #食べログ百名店 #食べログ3点7以上 #イタリアン #高級イタリアン #リゾット #生ハム

• ホルモン

Chika Ota

入り口の緑で囲まれてる雰囲気から良さそうな予感 入ると日本のイタリアンに来た感じではなく、本当にイタリアに行ったような雰囲気の店内で、着席前からテンション上がりました。今回の席は端っこでしたが、次はお店の真ん中エリアで店内の雰囲気を存分に味わいたいです メニューは一見そんなに多くないように思えるかもしれませんが、実はいろいろな組み合わせや調理法などを自分で選べたりして、食べたい物考えるのも楽しかったです ワゴンで本日のオススメを実際の野菜やフルーツ、海鮮やお肉で見せていただいて、イメージが湧きやすく、楽しかったです はじめにブラータチーズと季節のフルーツを頼みました。フルーツも1種類ではなく自分で梨、イチジク、柿を入れていただけました。同じプレートに生ハムも少々入れて欲しいとお願いしたら、快く用意してくれました 次に季節の鮮魚のカルパッチョ 以上がワンプレートに出て来ましたが、本当にどれもフレッシュで、凄く美味しかったです。味付けも多過ぎず、素材の味が存分に味わえ、量も調整していただいたので、完璧でした。 次にこの時期美味しい秋刀魚のアンチョビソース添えをいただきました。こちらも味付けが濃過ぎず、秋刀魚を存分に味わえて、とても美味しかったです パスタではどうしてもラビオリもゴルゴンゾーラのニョッキも食べたかったので、両方少量で出していただけて、どちらも楽しめました。特にニョッキは絶品でした ここで既にお腹パンパンでしたが、白身魚のホイル包みがきました。アクアパッツァのようにスープに白身魚とジャガイモも入っていて、バゲットで美味しくいただきました 最後にデザートを3つも選び、妹と半分ずつで出していただきました。ティラミス、イチジクのタルト、メレンゲケーキとどれも美味しかったですがらイチジクのタルトの為だけにでもまた行きたいと思うくらい、本当に素敵なタルトでした 店員さん方も皆さん笑顔で接客していただいて、最後まで楽しく食事が出来ました。必ずまたお伺いしたいお店でした

• イタリアン
• 韓国料理

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KAORI.O

なんだかんだ初めましてでしたが 常連の友人がパーフェクトに注文してくれました⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* 店内賑やかで、とってもいい感じ イタリア政府公認、とありますが ちゃんと日本人の舌に合う仕上がりです 満足 また伺おう ご馳走様でした♡

• パスタ
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Takuya Hiraoka

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ハタのカルパッチョ ゆずのドレッシング 白子のフリット アッラビアータソース 伊勢海老のリゾット キアニーナ牛の炭火焼 ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ コントルノ ラディッキオ・タルディーヴォ 和牛のトルテッリ バターソース 白トリュフかけ イチゴのズッパイングレーゼ、ティラミス カッフェ 先月末のビスボッチャ訪問。1月のおすすめメニューをWEBで事前に眺めると「キアニーナ牛の炭火焼」の文字が。見た瞬間にこれは必ずいただこうと決めました。 トスカーナ州東部〜ウンブリア州に広がるキアナ渓谷に名の由来を持つキアニーナ牛は、白く美しい姿と巨大な体躯で知られるイタリアを代表する高級銘柄牛。大プリニウス『博物誌』によれば、牛の祖先オーロックスの直接の子孫であり、前史時代の岩窟壁画にも描かれ、エトルリア人やローマ人に家畜として飼われていたといいます。 ひと月あたりの出荷頭数も極めて少なく、本場フィレンツェでもビステッカ・アッラ・フィオレンティーナで正真正銘キアニーナ牛を出している店は少ないそう（スペイン産が多いと聞いたことがあります）。出荷数の少なさに加え、屠畜後も熟成期間など厳格な規定もあり、通常の牛の数倍の価格がするためでしょう。今回自分もようやく初めていただくことができました。 シンプルに炭火焼で塩とオリーヴオイル、胡椒のみで肉の味を噛み締めると、サシとは無縁でなんとも歯切れよくサクッと切れる赤身の繊維の心地よいこと。噛み締めるごとに旨味と香りが噴出する。そして脂もまったく重くなく、特有の香りが心地よく鼻腔をくすぐります。おそらく骨を除いて800gくらいあったと思うのですが、あまりの美味さに赤ワイン、コントルノのラディッキオ・タルディーヴォと一緒にしばし無言で2人で食べ進めてしまいました。悶絶とはこういう時に使う言葉。 その他のお皿はアンティパスティでハタのカルパッチョ、アッラビアータソースの白子のフリット。素材の味がシンプルに活きた仕立てで、特に白子はフリットの衣とソースの辛さも最高。セコンドは伊勢海老のリゾットで、殻もにぎやかに盛り付けられて供されます。味噌のエキスと蛤、菜の花を米が吸って濃厚。殻に付いた身も行儀悪く齧って食べました。海老単体の味がストレートに来る感じではなく、温度帯も少し現地寄りな感じ（笑）でしたがお味は素晴らしい。 キアニーナ牛をいただきながらパスタも食べたいですね、ということで、家ではまだ取り組めていない詰め物パスタをということで和牛のトルテッリ。3粒ですが1粒ずつが大きいので皮の質感も含めて満足で、仕上げの白トリュフもあわさってこれは完全にリストランテ料理。 ドルチェはズッパイングレーゼとティラミスを。どの皿もビスボッチャらしくシンプルに美味しくいただきましたが、流石に今回はキアニーナ牛の余韻が圧倒的でした...お値段も巨大な牛ですが（でも仕入れ値考えると多分原価率超高い）、またいただける日が来るといいな。 #cucinaitaliana #italiancuisine #labisboccia #chianina #bisteccaallafiorentina