らぁめん 麺楽屋

ガツンと煮干し

桶川市に仕事で訪れて『らぁめん 麺楽屋』さんにランチで伺いました(^^)お昼ちょうどに到着して…ギリギリ待たずに入電することができました(^^)食券機にて《コクしょう油あじ玉らぁめん（¥870）》と《ライス（¥150）》をチョイス(^^)細麺をすすると…ガツンと煮干しが前面に出ていてパンチが効いてます(^^)濃厚な煮干しが後を引き…箸が止まりません(^^)ライスとの相性も抜群でお米もすすみます(^^)《みそらぁめん》も食べてみたいので…また来ます(^^) #ガツンと煮干し #らぁめん麺楽屋

北上尾にある《麺楽屋》。 行列店では、ありませんが、コンスタンツに客足や常連のラーメン屋さんです。お昼時間ということで人波は、とぎれませんでした。 時間もなくて、毎度の 〈コク醤油あじらぁめん〉ダブルスープのサバだしがきいていている… ありゃ、新メニューみつけちゃいました。《中華そば》昭和レトロクラッシック！ はぁ⤴️⤴️私のため用ですか？ 630円にチャーシュー1枚トッピング。 (そう！一枚が丁度良い今の気分) 昭和…ナルトは、必須！ 動物系を消した醤油スープは、あご、鶏のキレイスープと違い、ここの魚介と鶏だしの濃いめ色。けれど、もろ醤油ぽさが強いわけでもないから良し。 【地元大正14年からの坂巻醤油】 チャーシューは、厚めトロトロで 味がちょっと濃いかなぁ～。 流行りのレアチャーシューでは、 昭和レトロ感出せるはずなし。 ネギ！ネギは、もっと、のせて‼️ 昔の中華そばは、ネギが多かった。 醤油とのベストマッチなのよ。 うん、美味しいわい❗ こちらは《繁盛ラーメン店から学ぶ自家製麺の技術》の本に掲載され、三種の自家製麺にて、スープに合う麺で 提供している。 新開業のラーメン屋さんのバイブル本になるのかな？う～～ん(((・・;) 良質な小麦粉を使用し、歯触りよく ソフトな食感がねらいらしい。 店長村田さんの村田製麺所の看板も 誇らしげに感じる。 また、投稿の際に毎回写メする 息子村田りょうや君の額入りの詩が 大好きでたまらない❣️ こんな純な気持ちで《ら～めん》を 食べ続けたいよ。 久しぶりの《麺楽屋さん》 元気なスタッフの方の挨拶と 常連客との空気感が 妙に心地よい❗ 地元定着型のラーメン店。 #安定した地元定着ラーメン #自家製麺(技術本に掲載)

数ヶ月ぶりの《麺楽屋》さんです。 自家製麺の細麺ストレート 魚介系のチョイ硬めです。 濃く醤油ラーメンとずっと気になって いた〈軟骨餃子〉オーダーします。 久しぶりの店内ぐるっとくん (゜゜)(。。)(゜゜)(。。) こちらの自家製麺は 雑誌《繁盛ラーメン店から学ぶ 自家製麺の技術》という本に 掲載されています。 また、目をひいたのが 身内のお子さんが書かれた ラーメン紹介文です。 読んでいると (*´∇｀*)ほっこり❤️マックス また、期間限定ラーメンも 〈辛味噌ガーリックポーク〉 〈辛いゴマらぁめん〉 〈ネギ塩餃子〉も人気そうです 今日は、あえてオーダーしたのは 以前の投稿の際にNブラザーが 〈軟骨餃子〉が気になると 言ってたので(*´艸｀*) 熱々の魚介の香ばしさの中に 醤油味がしっかりとしています。 トロリンパのチャーシューに 納得の麺。(あんな立派な本に 載ってると気分的に違うわ(笑) コリコリ食感の餃子は、ニンニク 少なめで(ブラックペッパーと酢) ※Kブラザー伝授食方法 つる～んと５個イッキ❗ 噛みながら、時々あたる軟骨に 美味しい(ノ´∀｀*) ご馳走さま(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ お店の店主やスタッフの方の明るく 爽やかな接客態度は気持ち良いです。 帰り際に…言っちゃいました❗ 【先日、頂いた鯖の出汁を採った のは、ふりかけ 作りましたよ♪】 美味しかったから、ありがとう♪と。 〈奥さんが、どんな風にしたの？〉 はい！作り方、話しちゃった(笑) ********* 2017.9.15レビューにもらった 鯖の出しの削り節？で自家製の ふりかけ 作り載せてます ********* 今度は、味噌だね～～ #安定の味と自家製麺ラーメン #地元人気のラーメン屋さん #軟骨餃子

『らぁめん麺楽屋』@埼玉県上尾市中妻 通り道でラーメン屋を見かけたので訪問。 注文したのは、 ☆コク醤油あじ玉らぁめん（780円） トッピングは、チャーシュー、メンマ、焼き海苔、ネギ、青森の玉子。 スープは濃い目で魚介がかなり効いてます。 火傷しそうなくらいに熱々！！ 自家製の中細麺に絡まり美味い。 玉子もチャーシューもトロットロ◎ ラーメンも美味しいですが、店主の接客も抜群のお店でした。 ご馳走さまでした！

カレーらぁめんに白飯が入ってます！ 【らぁめん麺楽屋】 ＊North ageoカレーらぁめん 2017…880円 こちらの店は自家製麺 天然ダシがウリなラーメン店 その中で一目惚れした限定メニュ〜 『North ageoカレーらぁめん2017』 ネーミング超長いですね〜 ・前川清とクールファイブ ・カルロストシキ&オメガトライブ ・3代目タイガーマスク 対 獣神サンダーライガー こんなくらいに長いのだ(笑) 珍しく丼に最初から白飯が投入されています！ 先ずは白飯と生卵を崩さないように麺からいただく！ 麺は自家製平打ちストレートでスープと良く絡みます。 適度なコシがあって啜り心地がなめらかな麺 チャーシューは大ぶりなのが1枚ですが、存在感のあるトロトロとした柔らかいバラ肉が旨い。 スープのベースは鰹ダシで和風な味わい カレースパイスは上尾市で添加物不使用のルー やスパイス製品を製造販売している 井上スパイス工業（株）の純カレーを使用！ 挽肉にスパイスの香味とほのかな辛味が染みこみ 絶妙にスープを美味しくしています。 この地元の連帯感が良いですね〜 麺を食べ終えたらスープ、白飯、生卵を一緒に絡める！ これが誰もが笑みが出る瞬間ですよね！ 美味しくてスープ完飲しちゃいましたよ。 カレー、ラーメン、白飯が１つになった男飯的な カレーらぁめんですが女子にもウケると思います。 #カレーらぁめん #井上スパイス #Northageoカレーらぁめん2017 #埼玉県を盛り上げようキャンペーン