お好み焼き 剛毅

こちらの剛毅は広島のお好み焼きの名店、八昌の流れをくむ名店。 久々の来店ですが、やはり美味しいです。 もやし炒めから、牡蠣バター、白子パン粉焼き、鳥の柚子胡椒焼き、とん平焼き、ねぎ焼き、肉玉。いやー、たっぷり堪能です。

【 ウルトラマン商店街の美味しい鉄板焼き屋・剛毅 】 ウルトラマン商店街のIijima さんの、レビューで 美味しそうな牡蠣焼きの写真を見て、牡蠣好きの妻に伝えたところ、行きたいと。 お休みをいただいいていた金曜日の夕方に、祖師ヶ谷大蔵まで、バスと電車を乗り継いで行きました。 Iijima さんのお店に立ち寄りましたが、お会いできず。 今日の目当ての、剛毅に向かいました。 地図で探しましたが、意外と分かりにくくウロウロ。 ウルトラマン商店街のイラストが描かれた入り口の階段を上った二階にありました。 今日、最初の客。17時オープンとは、記載されていましたが、まだ準備中で入って良いか確認して入店。 カウンターの端っこに座りました。 続いてカップルと、オバさんグループがどどっと入って来ました。人気店です。 スタッフは、若い男性2人。 先に、ある程度頼んでおいた方が無難と思い、そば入りお好み焼き 900円。イカ天 150円、ネギかけ 250円をトッピング。煮込み 500円、レンコン焼き ？円、牡蠣焼き ？円、を頼みました。 もちろん、先に生ビール。 レンコン焼きを、最初に焼いてくれました。 こういうシンプルな食べ方は、意外に食べてなかった事に気付かされました。ホクホクで、柔らかく食感が良いですね。早速、家でやってみよう。 同時に、お好み焼きにも取り掛かっていました。 煮込みは色が濃いものの、クドくはなくアッサリしていました。ネギとの相性が良い。 スタッフの2人は、お好み焼きを、鉄板で作り続けています。広島のお好み焼きには、何度も行ったことが有りますが、剛毅のルーツの八昌には行ったことが有りません。 とても丁寧な作りには、驚きました。 そばも茹でたてを使います。 こだわっているのだなあと、感心。 牡蠣焼きが出て来ました。 ニンニクの芽と一緒にソテー。三陸の牡蠣。 これも丁寧に焼いてくれました。 旨い。こんがりしながら、ジューシー。 Iijima さんの様には、美味しそうな画像が撮れていません。残念… お好み焼きを、作り続けています。 後から加わったアニキ分らしい、好青年が腕を振るってくれました。使用している卵は全て二子玉。そんな技術が有るなんて、初めて知りました。卵黄が２つの卵は、通常の1．7倍するそうです。八昌で使用している卵が、2卵黄の卵なんですね。 お好み焼きの焼きそばは、梅蘭の焼きそばの麺の様に、固めに焼き上げられています。青々とした葱を綺麗に振るって出来上がり。目の前に、寄せられました。美しいフォルム。でも、時間がかかりますね。お好み焼きを作り始めて、30分。 時間は兎も角、お好み焼きは美味しい！ 甘目のおたふくお好み焼きソースが良く合います。 他のお客さん達のお好み焼きを出し終わりそうな頃合いを見計らい、最後にチーズ焼き 750円を頼みました。 鉄板で、とろけるチーズ。 見ているだけで美味しそう。 食べると思った通りの美味しさ。 そっと出してくれたハチミツを垂らすと、チーズの塩気と合って旨い！ 若く、イケメンスタッフの剛毅！ 美味しいお好み焼きを堪能し、魅力満載のウルトラマン商店街を後にしました。 2016年11月25日 金曜日

【地元のお好み焼き人気店】 お店に訪店すると満席、席が空き次第連絡をくれると言う事なので、名前と携帯の番号を告げて別のお店に… 連絡があり再び訪店。 ウルトラ街バル 2店目！ 街バルチケットを2枚渡してオーダー！ フード A、お好み焼きそば入り B、かきのバター焼き ドリンク 生ビール × 2 生ビールで乾杯！ ゆっくりと飲みながら待つ事約10分、お好み焼きとかきのバター焼きが着皿！ かきのバター焼き プリプリのかきに濃厚なバターの風味、ビールにピッタリ！ お好み焼きそば入り アツアツのお好み焼きにソースとマヨネーズをかけていただきます。 この美味しさはハンパないです(^_^) 美味しかったです。 また来たいなぁ〜！ ご馳走様でした。 さぁ〜！明日のイベントの準備があるので、 今日はここまで（^人^） ＃街バル ＃お好み焼き ＃かきのバター焼き #ビール ＃妻と

寒い日は鉄板か鍋！ 運良くカウンター空いててラッキー★ 広島焼、八昌の味が食べれるなんて（＾ν＾） 白子出てるとかもう確実に冬にちかづいてるんだな。。 白子のパン粉焼 ふんわりトロトロでお塩で頂きます。 チーズ焼はパリパリでおつまみに最適！ メインの豚玉そば入りネギ乗せは間違いない！！ 広島菜のキムチが野沢菜ともまた違うけど凄く美味しかった！！ 周りのお客さんが頼んでるのが全部美味しそう！（笑） お持ち帰りもやってるのかな？！ 焼きそばじゃなくてうどん入りもキニナルー！！ 雰囲気もいいし鉄板焼だけどくどくなく美味しく頂きました(*´꒳`*)

広島の有名店「八昌」の伝統を継いだ名店！祖師ケ谷大蔵まで行った甲斐がありました、目の前で焼かれる各種フードはどれも美味しくついつい酒が進むラインナップです。要予約ですが小田急線乗った際は是非！