手打ちそば 尾沼

東京の蕎麦屋放浪記　NO.235 … 埼京線沿線の蕎麦屋放浪、大宮駅の1駅手前・北与野にある蕎麦屋。大宮付近までは南関東として「東京蕎麦」に含めます。2008年10月に開業し、食べログでは評価の高いお店です。 夕飯代わりに蕎麦を食べて帰ろうと立ち寄った。店内こじんまりとしたお店で、幅が狭く横に長い造り。ちょっと狭いという感じだが、2人掛けのテーブル席に座った。 蕎麦前の料理も豊富で時間があればゆっくりしたいところだが、この日も蕎麦だけ「天せいろ」をお願いした。「天せいろ」は、海老が2本の「上天せいろ」もあったが、なかなか良い値段なので普通の方にした。 蕎麦は北海道幌加内産と埼玉三芳産のブレンドだという情報だが、とても風味が良い。極細打ちの蕎麦で、蕎麦殻の星が多少飛んだ好みのタイプの蕎麦だ。時間が経つとくっ付きやすいタイプだが、盛りも良くとても美味しい。もりつゆはやや甘めだが、出汁が効いてこの蕎麦には合っていた。 天ぷらの美味しさにも定評があるが、海老天、しめじ、茄子、れんこん、パプリカ、南瓜、竹輪という構成で、カラッと揚げられていてやはり美味しい。塩と天つゆの両方が付いていた。 白濁濃いめの熱々蕎麦湯で〆ました。蕎麦も天ぷらもなかなか美味しい。好みのタイプの蕎麦屋で、ゆっくり蕎麦前から始めたいお店です。 サービスなのか、デザートにスイカを頂きました。 ご馳走様でした！ #天せいろ

さいたま新都心のコクーンで、映画を見る前に家内と久し振りに大好きなおそばやさん、尾沼とさんへ訪問。 家内は、漬け丼とそば、私はかき揚げ丼とそばのランチを注文、運ばれてきたそば、どんぶりともやはり、クオリティが高く大満足、ランチあとの映画(パッセンジャー)もよそ外に面白く大満足の一日になりました！

新都心に用事ができましたので、以前から気になっていた尾沼さんへ。ここは、そば終了でフラれる事2回、リベンジのつもりで、早めに訪問！ようやくありつけました。ランチは、ご飯とセットのお得が一杯！日替りのせいろと釜上げしらす丼をチョイス。大盛りで頼んだそばが暫くして登場！ そばの香り、しっかりした江戸前のおつゆが絶品。埼玉は、決してうどん県じゃないぞという一品です‼️

北与野の通りに面したところにある細長い造りのお蕎麦屋さん 蕎麦粉は札加内産と美芳町産を使った二八… 出汁は三種の本枯れ節と鯖節… 2008/10開店、ご近所さんに人気ということで初訪… 「牡蠣そば」(1,480) 季節の蕎麦… 大粒のプリップリの牡蠣と有明海苔…そして三つ葉... 磯の香りが満載な一品… スルスルーと啜れるお蕎麦とシッカリしつつ軽やかな出汁の効いた甘汁... 美味しい♬(^^)// 「天せいろ」(1,650) 蕎麦... 手繰り上げると、軽やかな蕎麦の香り♬ 口に含むと、蕎麦の風味も広がります♪ ただ、十割りの影響だと思うが、少しキレキレの蕎麦が目立つのが残念... 喉越しはいわずもがな...これは仕方がない... トータルとしては良い蕎麦です(^^) 蕎麦ツユは江戸前風で良い出来でした,,, コチラのお店は、とにかく出汁がシッカリしているようですね♬ 次回はもう少し蕎麦ツユ等を味わってみたいと思います(^^)// 20150110初訪 #そば派

ハートランドに添えられた突き出しの “小松菜のおひたし”がサッパリと上品なお味 “揚げ出し豆腐”もやさしい出汁の風味よく、 一品料理も丁寧に作られていることを感じる 蕎麦前の一品料理から楽しめそうな蕎麦割烹 北与野でひとりめし 休日の仕事を終わってみれば17時過ぎ 腹も減ったが、暑くて喉も渇いた 近くの蕎麦屋を検索して夕飯がてらに入店 開いたばかりだったらしく他に客はなし まずは＜ハートランド 生中＞をもらおう この季節、どうしてもビール率高くなるな メニューには600円とあったが、 精算時には660円になっていて 確認したら値段を直し忘れてるとのこと 冒頭にも書いたが、突き出しに出された “小松菜のおひたし”がサッパリとしていい 鴨、鷄、小魚、野菜等を素材とした 一品料理のメニューから選んだのは、 ＜揚げ出し豆腐・600円＞ ナメコとミツバが置かれた一品は、 出汁の風味がやさしく揚げ出しに重なる 料理がなくなる前に生ビールを 飲み干してしまい ＜蕎麦茶割・460円＞を追加した 〆は、＜せいろそば・730円＞を所望 短めの細打ちそばは、切れ端も多めで ちょっと啜り具合が悪いところもあるものの 北海道産の蕎麦らしく爽やかな風味がある 甘みを感じる辛汁、薬味のネギと山葵を 使いながら風味の変化を愉しんだ ひとりで蕎麦前からというよりも 数人で一品料理に酒を合わせながら 最後に蕎麦で〆るというのがいいかもしれない #丁寧に作られた一品料理も味わいどころ