ちくら

2023年11月20日(月)昼。 山梨県北杜市をドライブ。 昼飯処が、軒並み月曜日定休に当たってしまうし、アフガンは混んでそうなので、半ば諦めかけていたら、国道141号沿いに、「うむどん」の看板を発見。 以前も通りすがりに見かけて、気になっていた看板。 これは、ダメ元で行ってみるか、と、国道から細い路地を進んで行くと、農家らしき民家の点在する辺りに、車が何台か停まっているのを発見。それが「千座」(ちくら)さんでした。 千座とは、八百万の神々がおわす場所、というような意味らしい。 店内、田舎の散らかったおばちゃんのお家って感じのカオスが広がる。自家栽培っぽいお野菜が雑然と並べられていて、これらは、どうやら買うこともできるらしい。 メニューは、冷たいざるか温かい釜揚げの二種類のみ。これにご飯セットのようなものをつけるかどうか、うどんを大盛にするかどうか、といったシンプルなメニュー。 お漬け物や梅干し、添えられてる野菜などほとんど自家製ですね。梅干しも甘く漬けられていて、なかなか美味。 なんだかほっこりするお味。 ざるうどんは、滑らかなのど越し、これを薄めのゴマ汁でいただく。こちらも、身体に良さそうな味わい。 なんとも味のある田舎のお昼ごはんでした。

けっこうビックリ！ 段違いにレベル高い。 しっかりしたコシとつるっとした喉越しがなんとも心地よい。 聞くところによると、４日間かけて手打ちしているのだとか。あっぱれ！ ゴマダレのつけ汁がさらに気品ある味へと引き立てています。 自然を愛する店主のこだわりが伝わってくる心地よい空間です。 オススメ

• summer2016

【少年時代 が思う浮かぶ、ある夏の日のうどん 手打うむどん ちくら】 水信玄餅の素晴らしさに、暫し浸りました。 しかし、流石に水信玄餅は、ご飯にはなりません。 行列で並んでいる際に、韮崎の鰻店、八嶋に電話をしましたが、予約のよの字も受け入れられない状況。 予測はしていましたが… 親子丼で有名な、中村農場。近所の熊谷さんの情報では、普通の土日でも2時間待ち。お盆休みの今日、想像もつきません。 Rettyで検索して、割と近いうどん屋さん、ちくらへ行くことにしました。 「うどん県人のわしに、うどんを食わすんかぃ 」と、讃岐弁で脅しをかける妻。 全然別物なんだから！一度、食べに、行きましょうよぅ〜！と。 清里方面へ車を走らせ！須玉インターを通り過ぎ、建部神社を目指します。その横の、田んぼに囲まれた集落に、うむどん ちくらは有ります。 昔の農家を改修してお店にしたのでしょう。 床も、昔は土間だったと思います。 子供の頃に、お盆になれば帰っていた、九州筑後の今は無き家が思い出されました。 店内も、古い時代のテレビや品々が飾られています。 聞こえて来るのは夏の風の流れと、虫の声だけ。 先客は居らず、何度か声を掛けて、お婆さんが出てきました。割と、無愛想で店に入っても良かったのかなと思ったり… 品数は少なく、値段も高め。 うむどん 大セット（ まぜご飯、煮物、おしんこ） 1,100円。 うむどん ざる 800円 を、頼みました。 暫くすると、顔馴染みらしき男性が一人。 お婆さん、可愛らしい笑顔で迎えます。ちょっと、羨ましい。 降り注ぐ陽射しも、気持ちよく遮られた屋内。 冷房もなく、涼しくはないけれど、嫌な暑さではない中で、うむどんの到着を待ちます。 10年も更新されていないHPでは、 『うどんは『饂飩』と書かれ、『うむどん』とるびをふった 当店のうどんは薄力粉を使い八ヶ岳伏流水で捏ねた後丸く小分けにし三日間寝かせて熟成し伸して切る 全て手作業で丹念に作ります 群馬県水沢うどんの伝統を継承しています』 と、有ります。 戦国時代は、武田信玄が上州を取ったり取られたりしていた訳ですから、山を越えて水沢うどんが伝わったていたのかも知れません。 ちくらは千座と書き神々の集まるところを意味するそうです。建部神社の縁もあるのでしょうか？ うどん、うむどんは、田舎の素朴なうむどん。 腰や、艶がどうだとかと、他のうどんと比較するものでは有りません。昔から関東地方で農家で食べられてきたうむどん。 汁は、身体に良い胡麻汁。 煮物の野菜が、宝石の様に輝いています。 茄子の煮物が味が浸みて美味い。 プチトマトの煮物も、爽やかで良いものでした。 添えられたもろみ味噌が、辛めの味で、野菜と合います。 おしんこは、しっかり浸かった胡瓜。 まぜご飯は、ゆかり です。 この品揃えで、ゆかりご飯は、ちょっとキツイ。 煮物 500円、おしんこ 300円。 量がどれ位出てくるのかはわかりませんが、 複数の人数だと、うどんと単品の注文の方が良いかも知れません。 この周辺では、武川米と言って非常に品質の高い良いお米を栽培しています。ちくらのご飯が、そうだか分かりませんが、別の機会に味わった方が良さそうです。 うどんは、昔からのスタイルなのでしょうが、冷水でキュッと締めて欲しい。もう少し冷たい方が好み。 胡麻汁のつけ汁は、味が薄い。量も少ない。 薬味が欲しい。 こう言うものなのでしょう。 しかし、多くはないうどんの量でさへ、食べきるのが辛く感じました。 あくまで、私と妻の感想です。 後から入ってきた、常連と思われる家族連れ。 お婆さん、サービスにとうもろこしを、ニコニコと出していました。 中々、初めての訪問者にはハードルが高そうなお店です。最後まで、お婆さんとの会話はないままに、店を後にしました。 帰る際には、また新たなお客さん。 地元の方々に愛されている うむどん屋です。 ノスタルジックな雰囲気に浸りたくなったら、また行くかな？妻には、断られそうです… 2016年8月14日 日曜日 #summer2016

ふらっと立ち寄ったうどん屋さん。 水沢うどんのようなツルッとした喉ごし抜群のうどん！ ごまだれは、しつこくなくサッパリとしていて、 非常に美味しい一品です。 ご飯セットで、お新香付きで1,100円。 コスパも良し！ 風情のある店内でした。 ここも自慢したくなるお店です！

• ヨシャーの湯
• 塩川ダム
• 増富の湯
• ざるうどん
• 並
• 800円
• 大盛り
• 1000円
• 胡桃のゴマだれ
• 山梨
• 山梨好き
• 小淵沢
• 小淵沢好き
• 八ヶ岳
• 八ヶ岳好き
• うどん
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よしゃー、よしゃー、 #ヨシャーの湯 っての #塩川ダム のとこにあるので行ってみたらビックリ((((;゜Д゜))) 水だった(Ŏ艸Ŏ) その先にある #増富の湯 ってとこ行ったら期待して無かった分めっちゃ良くてハマりましたー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 42℃、37℃、35℃、30℃、25℃の冷たい浴槽が充実してて夏にピッタリ✧٩(๑❛ᗨ❛๑)✧ 本当に気に入ったのだー(๑♡ᴗ♡๑) 写真載せたいけどRettyに怒られるのでやめるのだー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ その後に来たのがここで閉店前ギリギリにきたからまぜご飯が無く #ざるうどん #並 #800円 か #大盛り #1000円 のみだったので大を頂きましたーლ(´ڡ`ლ) #胡桃のゴマだれ が美味しいうどんでしたー(๑>؂<๑) 野菜も全部自家栽培みたいでオーガニック満載の素敵なお店でした(^_-)-☆ #山梨 #山梨好き #小淵沢 #小淵沢好き #八ヶ岳 #八ヶ岳好き #うどん #うどん好き #ヒンナヒンナ #aha #フォトジェニック #インスタ映え #インスタ映えうどん #私が応援したいお店 #Instagram でテイクアウトのお店情報とか出してますのでよかったら見て下さいm(__)m #インスタアカウント #YOURHERO18 #コロナに負けるな 乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ #あなたのおすすめのうどん教えて下さい ┏〇゛ #あなたのおすすめの小淵沢の美味しいとこ教えて下さい ┏〇゛ #あなたのおすすめの八ヶ岳の美味しいとこ教えて下さい ┏〇゛ #あなたのおすすめの山梨の美味しいとこ教えて下さい ┏〇゛