自家製麺 えなみ

気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო タイミングよく、待ちなしで入れましたが、直ぐに順番待ちの列が発生していました♫ オーダーは「魚介豚骨つけ麺（並）（冷盛）」になりますოර⌄රო 食感の良い麺に濃厚なつけ汁の相性が良く美味しいデスოර⌄රო 並で500gありましたが、あっという間に完食しちゃいました♫ #今年548件目の投稿 #今年福島408件目の投稿 #麺活107件目

2009年創業。 福島市の超人気店『うろた』などの同じグループで創業店。 うろたは個人的にかなり好きなお店で期待大。 「魚介豚骨つけ麺 小」¥950 麺量は同料金で小350g、中500g。 すごく多い気がする。 後、熱盛りか冷盛りを聞かれましたが もしかしたらデフォは熱盛りかも。 つけ汁はけっこう甘さ強め。 魚豚自体も味も濃度も濃いですが 甘さが突出してる感じでこれはこれでけっこうクセになる。 特に印象に残ったのは自家製極太麺。 そのまま食べても小麦がかなり強く美味しいし 何よりワシというか少し芯あるくらいの 茹で加減で仕上げてきており、これが 濃厚つけ汁と抜群に合う。美味い。 麺量小にしたことを後悔するほどズバズバ食べれる。 ただ、後半甘さがけっこうキツく飽きてきたので お酢を入れるとこれがまたさっぱりしかなり美味しい。 お酢の変化オススメ。 ワシワシという商品名の油そばもすごく気になる。 #福島県 #福島市 #ラーメン

うろたが美味すぎたので、Twitterを拝見して、系列店と思しきえなみへ！！ ワシワシをオーダー。 提供時、食べ方ご存知ですか？と、店員さん。 知らないので、教えていただくと、 ①まずは、普通に混ぜそばとして。 ②途中、お好みで生卵をといてすき焼き風に。 ③スープも入れられるので、締めのラーメン。 とのこと。仰せの通りに食べましょう。 混ぜそばは、ガツンと濃いめのジャンキーな味わい。 少し食べてるとやや重たい印象に。 そこから生卵につけて食べると、まろやかになり、これまた美味。 ラストは程よく麺を残してスープを。 熱々のスープを入れるので、ほんの少し待ちます。 単に混ぜそばだったら、多分重たくて食べられなかったでしょう。でも、丼の三段活用により、最後まで美味しくいただきました。

閉店間際に訪問です ギリギリでした(笑) オーダーは味玉つけ麺　並 並とは言っても麺500グラム！ なかなか食べ応えがあります^ ^ しかも手強い麺(笑) スープはすこしジャリッとした感じ(魚粉)の ドロ系ですこし酸味があります さぁ食べよ (*´～｀*)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹” 麺が重い(笑) これでえなみ、くをん、うろた 3店舗のつけ麺制覇です(๑˃ꇴ˂๑) #つけ麺 #ドロ系 #魚粉 #福島

福島市の人気店 えなみ えなみ、くをん、うろた三兄弟の長男(笑) お昼に開店ダッシュを決めて ワンタン塩らーめん 塩らーめんをオーダー 鶏ベースのバランス重視のスープ 全粒粉の細麺ストレート チャーは2種、豚と鶏 肉肉しいワンタン さすが福島市の代表的なお店 うまい(๑˃ꇴ˂๑) #塩らーめん #ワンタン塩 #福島