手打ち蕎麦 まるやま 世田谷・代田橋 甲州街道新宿方面上り線沿いと駅からは6〜7分。 コインパーキングも少なくちょいと行きづらい立地。 二種せいろ1500円 せいろと田舎の二種盛り せいろは蕎麦の味と甘みを感じる、スッキリとした清涼感ある細めの蕎麦。 田舎 時折、蕎麦殻が歯にあたる。 野生味があり、蕎麦の味もしっかりしている。 ボリュームはそこそこあり、こういった盛合せによくある物足りなさはない。 せいろと田舎で汁が分けられていて、右側がせいろ、左側の予め猪口に入れられてるのが田舎用。 どちらも出汁は効いているけど温和ながら、塩味は結構効いている。 天丼のたれも同様なので、作り手の趣向かも知れない。 ランチ天丼&小せいろは1730円。 せいろ用は甘さ抑えめで醤油が薄めでキリっとしている。 田舎用は醤油濃いめで甘さも塩味も強め。 田舎を汁につけると甘さが乗っかって、素で啜るのと違った味わい。 ただ、全体的に汁の塩っ気が強いので、蕎麦に少しの塩を振り、素でいただくのも美味しい食べ方だと思う。 美味しかった〜！ ご馳走さん！ #まるやま #蕎麦 #手打ち蕎麦 #せいろ蕎麦 #田舎蕎麦 #天丼 #穴子天丼 #日本酒充実 #京王線グルメ #代田橋グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
コシのある手打ち蕎麦と豊かな味わいを楽しめる隠れ家そば処
駅から少し歩いた場所に静かに佇む蕎麦屋さん。ここではせいろと田舎の二種盛りや、くるみだれ蕎麦などの手打ち蕎麦が楽しめます。せいろは細めで清涼感があり、蕎麦本来の甘みと香りが引き立ちます。田舎蕎麦は力強い風味と野趣があり、汁の塩気や甘さで味の違いも楽しめます。出汁が効いたそれぞれのつゆは、蕎麦の個性を引き立てており、好みに合わせて塩で食べるのもおすすめ。ボリュームも満足でき、お店の落ち着いた雰囲気は昼も夜も寛げる空間です。天丼や日本酒も用意されているので、じっくり蕎麦とお酒を味わいたいときにもぴったりです。
