らあめん厨房 どる屋

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keiichi K

• 宇都宮の人気ラーメン店
• 海なし県の魚介ラーメン

夕ご飯作るのが面倒だと言う嫁 と言うことで外で食べる事に 何が食べたいと聞くと ラーメンとの事 昼にラーメン食べた事は言えずに同意 前々から嫁が行きたがっていた とる屋さんへ 19時ちょい過ぎに到着 車は市役所駐車場に停めました 先客はゼロ　19時50分ラストオーダーのようです テーブル席に座りメニューを この日は黄金の鮎らーめんの日でした 私は　黄金の鮎らーめんセット塩1,350円 嫁は　黄金の鮎らーめん醤油1,100円 4分かからずに登場！　早い！ 先ずはスープから 澄んでいて綺麗なスープです すーっと入るアッサリしていますが鮎の風味と旨みがたっぷりと感じる美味しいスープです 醤油も少しもらいましたが塩の方が鮎を感じられる気がします チャーシューはヤシオポークと言うブランド豚を使用しており美味しいです いつも混んでいて敬遠しておりましたが時間を考えて行けばなんとかなるもんですね 今度は鯛のラーメンを食べてみたいと思います 今週木曜日にテレビに出るようです 忘れないうちに予約録画します 25/07/20 日曜日の夜 #宇都宮の人気ラーメン店 #海なし県の魚介ラーメン

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Y.Kakinuma

• 島根県松江市御澤漁港の鯛
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【島根県松江市御澤漁港の鯛】宇都宮市に仕事で訪れて鯛だしのラーメンで有名な『らあめん厨房どる屋』さんにランチで伺いました(^^)海釣りを始めておよそ10年になりますが…一番釣りに行っているのは…なんだかんだ…真鯛です(^^)テンヤだったりタイラバだったりコマセだったり…場所や季節によって釣りものが一緒でも漁法が色々あって面白いです(^^)今となっては珍くなくなっていますが…そんな鯛の一夜干しを使ってだしをとり…らーめんにとりいれるとは…驚きです(^^)《黄金の鯛塩バターらーめんセット（平日¥1,150）》をチョイス(^^)鯛の独特の香りが透き通ったスープに染み込んでいて…フランスのエシレ村産の発酵バターの風味と重なり美味しい(^^)麺も細麺でこの塩ラーメンにマッチしていて美味しい(^^)厚切りチャーシューも味が染み込んでいて…食べ応えがあって美味しい(^^)ほっぺたご飯にもチャーシューがのっていて美味しくいただきました(^^)かつて世界一美味しいといわれたクラタペッパーさんのカンボジア産完熟胡椒を途中からかけて楽しみました(^^)今年もたくさん海釣りに行き…釣りバカ人生を楽しみます(^^) #島根県松江市御澤漁港の鯛 #鯛だしラーメン #らあめん厨房どる屋 #天地安隠

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s.Hiroyuki

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春ゴールデンウィーク間近、何か限定ラーメンがあるかもと行ってみました「どる屋」さん。ありました春限定ラーメン「春の鯛塩らーめん〜フランス産エシレバターの香り〜」ほんのり香るバターの香りは、サッポロラーメンの塩バターとは明らかに違うフレンチレストランに来ているかのようなリッチなバターの香り。 2種類の異なる味のチャーシューがあまりに美味しいので、大事に食べてたらここがラーメン店であることを忘れてしまったほどでした。 フレンチランチヌードルとミート堪能させていただき850円、これはお値打絶対いただく価値があります。 当然スープの最後まで完食、感動の一杯でした^_^。お代わりと言いたいぐらいでした。 #タグで振り返ろうキャンペーン #スープを飲み干すラーメン #地元の名店 #自然素材にこだわり #丁寧に作られた #

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Shunsuke Saita

鯛食べに来たのに月に１度のルージュの日でした、ラッキーだったのだろう、開店15分前で１番乗りだったし、限定15食の黄金のルージュ、ネギ甘い、焼きチャーシューと煮チャーシュー、溶けた、透明な濃いスープ、旨味が凝縮されている感じ、大盛できないから少し足りないかも、次こそは鯛食べに来るぜ、

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Koji Murayama

濃いの好きな人には味がないとか言われそうな恐るべし繊細で線の細い鯛ダシは思わす真剣に向き合いたくなる旨さに極限までの薄味仕立て。僅かに生臭さがあるのが惜しいが、店主自慢のカンボジア産完熟胡椒を使えばあら不思議の超絶効果。これは使うべき（使うまで勧められるみたい笑）。 ちょっと熟成感を感じさせるハリの強い麺だが悪目立ちせず意外とスープと馴染む。チャーシューはいずれも逸品レベルの圧倒的旨さ。他の具が那須の白美人ねぎだけと潔いのもまた趣深い。