上海料理 飲茶 喬家柵

【海老豚餃子】 テイクアウトにて、評判の餃子を。danchuに取り上げられるだけのことはある。具がぎっしり、ぷりぷりの海老の食感、豚の肉汁がしっかり感じられる男の餃子。 #餃子　 #西荻窪　 #豚海老餃子

蝦仁肉餃子(¥734) エビと豚肉焼餃子。餃子通の知り合いの方が普通の焼餃子ではなくこちらがオススメとのことで注文。この際潔くこちらだけで。率直に言うと驚くほど淡白。まず、皮に油がほとんど見当たりません。そして餡は豚肉と海老のみの模様。豚肉の肉汁とかそういうのもほとんど出てきませんね。脂の少ない豚肉なのでしょうか。しかし、脂肪分や旨味に頼らず、素材の味を最大限楽しめる餃子という感じなのだと思います。こういう餃子に食べ慣れると味わいがわかってくるように思います。また伺って確かめたいと思います。 春巻(¥540) こちらは我々のよく知る春巻です。シンプルに美味しい。 #summer2016

すいすいと呑める甕出しの紹興酒と中華料理。 豚耳の五香粉醤油煮と、空芯菜の炒め物があれば、当然酒もすすむってものである。 自慢の海老餃子に蟹シウマイも、上々。

今年最後の上海カニは、地元のジョカサアで。メスのまこはコクがあって美味しい。そして、メニューにはないんですが、淡麗系で、細麺かための半ラーメンを是非とも〆におすすめ^ ^ dancyuなどでは餃子が有名ですが、他にも名品が一杯隠れています。五目やきそばなんかも、ヤバイ！とにかく、お美味い上海料理です(^_^) #中華

【有名な餃子】 テイクアウトして、自宅で。あっさりタイプ。海老入りをお薦めします。 # 餃子　 #海老餃子　 #西荻窪