カシミール

射水市の人気パキスタン料理店「カシミール」が10月19日をもって閉店してしまいました。事前の告知もなく急な閉店であったため、北陸のインド・パキスタン料理好きの間では衝撃が走りました。 今では埼玉県八潮市と並びパキスタン料理の聖地とも呼ばれる射水市ですが（ヤシオスタン、イミズスタンなどの造語もあるくらい）、全ては20数年前のこのお店から始まったと言っても過言ではありません。長い間ありがとうございました。 昨年、一昨年に行った際に撮って投稿していなかった写真が数点あるので投稿します。

カシミールの土日祝日のスペシャル ランチ ビュッフェ、3種類のカレーは結構スパイシー、ナン3枚にライス、お腹いっぱいです。

射水市の国道8号線沿いにある、富山で人気No.1のインド・パキスタン料理店。プレハブの怪しい外見に反して、いつ行ってもお客さんで一杯です。 ランチは、チキン、マトン、豆、野菜のカレーから選択するセットメニュー。ナン、サラダ、ビリヤニ、チキンティッカ、マンゴージュース、チャイが付いて1000円です。お腹一杯になること間違いなし。 ※H26.8.24追記 道路拡張工事の関係で、同じ敷地内の新しいプレハブ店舗に移転しましたので、新店舗の外観および店内の写真を追加しました。 ※R2.8.16追記 射水市のパキスタン料理店を渡り歩き、数年前より愛知県のお店に移籍していた名料理人・カムラン氏が射水市復帰。カシミールのテコ入れのために8月15日から厨房に入っています。噂を聞き付けさっそく会いに行って来ました。 通常メニューに加え、カムランシェフの作るカレーが日替わりで提供され、この日のカレーは"チキンバローチ""チキンコルマ""アンダーチャナ"の3品でした。どのカレーもスパイスがガツンと効いていて激ウマでしたよ。写真を追加します。 R2.9.13追記 約1ヶ月ぶりにカシミール訪問。日替わりカレーは"マトンドピアザ""ゴビマトン""ゴビチキン""アンダーチャナ"でした。前回に続いてアンダーチャナをセレクト。この日のアンダーチャナはガツンとスパイシーでした。カムランシェフがビュッフェのカレーから"アンダーコフタ"をサービスしてくれました♪ ※R2.11.21追記 2ヶ月ぶりの訪問。カムランシェフに日替りカレーを聞いたところ、マトンパッサンデーという聞いた事の無いカレー。詳しく聞いてみても、「マトンの新しいカレー。」としか教えてくれない（笑）。他にも日替りはあるはずなのに単品推しをする時は、たいてい自信作の時です。マトンパッサンデーは、スライスしたマトンが特徴との事。味はガツンとスパイシーでストレートな辛さが他のマトン系カレーとの違いかな。 ※R3.5.26追記 昨年12月に弥富市のインターナショナルビレッジに戻ってしまったカムランシェフが、約半年ぶりにカシミールに登場。今回は3日間限定の富山入りでした。今回も"アンダーチャナ（卵とひよこ豆のカレー）"をオーダー。写真を追加します。 ※R3.7.14追記 シェフ不足からカムランシェフが弥富市のインターナショナルビレッジと掛け持ちで行ったり来たりしているとの事。しばらくの間、火曜の昼から木曜の昼まではカシミールに来ています。料理の写真を何枚か追加しました。

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パキスタン料理 イミズスタン！ 射水のカシミール ラムカレー、サラダ、ビリヤニ チャイ 2月にホットスプーンで同じメニューを あえてお得なランチをやめて！ ホットスプーンは日本よりの味 カシミールはよりパキスタンな感じを しました 個性的で美味しいです。 ビリヤニは1kくらいあり ティークアウト！ お腹も整えました^_^ #射水パキスタン料理

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朝から #富山 に飛んで、#射水 へ ランチは、射水だけでなく富山でも随一の名店 #カシミール へ #パキスタン料理 で全国的にも有名な #ほったて小屋 Aランチの #ミックスベジタブルカレー いわゆる #野菜カレー をチョイスして 待つと #バスマティライス とサラダ #チキンティッカ が さらに丸い #ナン が2枚重ね！ この時点でボリュームがすごい！ #カレー は #いんげん がたっぷりに #かぼちゃ #じゃがいも 崩れてるけど、#カリフラワー の野菜カレー 熱々のうちにナンをつけて頂く これは美味い！ 更に、#ビリヤニ っぽい バスマティライスに掛けて うーんたまらん！ 小綺麗なお店ではないが、味は都内のカレー屋さんに負けてないね なかなか、来る事は無いけど、また来たくなるね