麺匠ヒムロク

おなかみちみち

retty行きたいリスト消化シリーズ、田無でランチです。 何にするか決めてなかったのですが、とりあえず、つけそば中盛300g、味玉、チャーシューの食券を購入。 麺が美味い、無化調との事前情報でしたが、麺は300gをものともせず完食できるほど美味かったし、つけ汁も無化調でもしっかり美味かったです。すごい！ 魚粉がっつりな味と思ったら、そんなに嫌な魚粉の感じもせず、ある意味絶妙なつけ汁でした。 味玉は僕の好みよりやや緩め。チャーシューは角切りが追加でがっつり入る感じです。 接客が…という方の口コミもありましたが、口数が少ないだけ、といわれれば、そんなもん！で済む気はします。 元気な接客が良い人にはお勧めしません笑

つけそば。魚粉たっぷりなんだけど魚臭くない。刻みチャーシューもメンマも、そして何より麺が美味い。店主の無口ぶりが徹底されすぎてるのがちょっと怖い。

【ここは！ひたすら麺をススルべし！ススルべし！☆極上麺に無化調スープを堪能せよ！】 東京都西東京市田無町。職人気質の無愛想な店主が紡ぎ出す極上つけ麺のお店です。行列が出来る人気店。屋号は氷室京介さんの別名「ヒムロック」から取ったのだと思います。とても美味しいつけ麺です。接客を気にしない方にオススメ ヾ(○･ω･)ﾉ 最寄りは、西武新宿線の田無駅。 こちらはずっと寄ってみたかったお店です。緊急事態宣言期間中は休業。解除されてようやく伺えました。開店５分前にお店へ到着。一番乗りダァ(ﾉ･∀･)ﾉ その後開店時には後ろに６名の並び。後客多数。入口左手に券売機。カウンター７席のみ。お冷やはセルフ。店主さんのワンオペです。一見無愛想で「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」等の言葉は無いようですが、よーく聞くと小声で言っています。接客がなっていないという口コミも多いですが、これはこれであり。良いんじゃない、美味ければね(｡ゝω･)ゞ メニューは至ってシンプルです♪ つけそば並盛(200g)　800円 　　　　中盛(300g)　850円 　　　　大盛(400g)　900円 　　　　特盛(500g)　950円 特製トッピング(味玉、チャーシュー、メンマ、のり)　350円 他個別トッピングのみ ◆本日の注文◆ つけそば特盛　950円 思う存分味わいたいので特盛でいきますよ(o´∀｀)o かなりの太麺の為、茹で時間はかなり長いです。混んでいるとロット制みたいのようで、人数分まとめて茹でていますね。私以外の６名もほぼ特盛だったな(o’∀`)♪ 麺の見た目は黒い点々が混じった極太麺。全粒粉を使用したコシのあるツルリン♪とした麺。これぞ！つけ麺の為の麺ですね。つけ汁は、無化調の魚介豚骨に魚粉が乗り、棒状チャーシューにメンマが入っています。決して特徴的なつけ汁ではないですか、円やかさの中にパンチありで飽きない感じ。旨味、脂分、塩気、風味と私にはベストマッチ。麺が進むよススムよ(〃´ω`〃) 黙々とすすり、５分ほどで間食汁か完！もちろんスープ割りも頼むことは出来ますよ。私は使わず飲んじゃいましたが(*･∀･*) ラーメン店、つけ麺店が多い田無は意外と激戦区なのですが、ヒムロクさんは我が道を行く孤高の存在だな。ここはひたすらつけ麺の美味さを味わいましょう♪また寄りたいと思うお店です(｀･ω･´)ゞ #関脇 #超塩対応 #つけ麺 #接客を期待するな #つけ麺の旨さを堪能せよ #氷室京介 #ヒムロック #人気店 #昼営業のみ #ラーメン無し #無愛想な店主 #だが小声で応対している #万札は控えるように #チームドボン♥️ #東京多摩支部 #再訪可能性高い #次回は特製トッピング

あらー！！ ここRettyでは★付人気店にはなっていなかったんですね…！ こちらも田無駅近くにあるつけ麺屋。 カウンターで7席。 「つけそば」¥780 並 200g 中 300g 大盛 400g +¥60 中盛までは同価格。 肝心の味。 いや〜、めちゃくちゃ美味い…！！ つけ汁は魚介強めの魚介豚骨。 どちらかと言うとサラサラしたもの。 なんというのか、ほんと絶妙なバランス感。 これ以上魚介が強いと逆に 苦味やエグみが出てしまいそうですが その一歩手前で抑えた完成度。 さらに、麺。 恐らく全粒粉？で強いコシ！ 無我夢中で食べてしまう1杯。 最高すぎました( ´∀｀)♪ ちなみにこのお店、1つだけ注意点。 店主はかなり無愛想 笑 以前からずっとそのような感じのようです(￣∀￣) ラーメンやつけ麺屋だったら 自分は全くこういうの気にしませんが、 色々な方のレビューを見ていると 心折られてる方もいるので そこらへんは少し覚悟を(・∀・)♪ #田無 #つけ麺 #めちゃくちゃ美味い #おススメ #営業時間は短め