船渡来流亭

【山陰３泊４日：３日目ランチ】 朝、登校する高校生と一緒に中ノ島に渡り、ランチはフェリーターミナル内のここ。私は、ご当地グルメのさざえカレー。さざえの肝が溶け込んだスパイシーなカレーに細かく刻まれたさざえが入っている。連れは、寒シマメ肝醤油漬け丼。島のハーブティふくぎ茶も頂きました。地元の中学生が２人職業体験で接客をしてくれて、癒されました。観光業に力を入れている隠岐ならではの体験でした。

写真が出てきたので投稿。フェリー乗り場にあるレストランで、寒シマメ丼を食べる。冷凍イカの漬け丼で味は美味しかった。

皆さんは「CAS冷凍」というのをご存じでしょうか。 急速冷凍することにより食品の細胞が壊れないことで、解凍してからも獲れたての鮮度を保つことが出来る技術です。 このCAS冷凍というシステムを自治体として初めて取り入れたのが島根県隠岐諸島にある小さな町「海士（あま町）」。 ここには岩ガキや白いかといった自慢の海の幸があるものの、島という流通に難がある立地がネックでした。それを冷凍技術で補うという英断で、岩ガキ「春香」はブランドとして東京でも食べられるお店が増えてきました。 ここのお店の名物は「寒シマメ肝醤油漬け」。シマメとはイカのことで、冬に獲れたイカを肝醤油で漬け込んだものを丼にしたメニューが人気です。 これ、めっちゃくちゃ美味しくて、食べた後お土産で買っていく人続出。解凍して封を切ったらそのままごはんのおかずになるのも人気の秘訣。 岩ガキは一口で食べるのも大変なほどの大きさ。 濃厚ですがさっぱりとした食べやすいタイプです。 黄身をとろっと溶きながらいただきます～～。 港内にあることもあり、旅人が必ず訪れるといってもいいお店です♪

海士町のフエリー乗り場の二階でフクギ茶を頂きました。フクギとはクロモジの木の事で和菓子に添えられる高級爪楊枝に使われています。独特の香りがしますが爽やかな匂いです。この島の人々は昔から日常的にこのお茶を飲んでいたそうです。そして最近それが商品化されたそうです。何となくハマってしまいそうなお茶です。自分自身のお土産に買ってしまいました。

日本海の離島、海士町では、豊富な海産物を特殊な冷凍技術「CAS」を利用して刺身やフライなどの加工品にしています。ここ、船渡来流亭では、そのCASでつくられた岩牡蠣のフライや寒しまめ（旬である冬にとれたスルメイカ）の肝醤油漬け丼などが食べられます。アジ、白イカ、岩牡蠣のフライが食べられる「ミックスフライ定食」がおすすめです！ #ランチ