花

昼はそばがなくなったら終わりのよう。一応なくならなければラストオーダー13時とのこと。 ランチメニューは3種類 そば盛り そば盛り+かき揚げ丼 そば盛り+天ぷら盛り 写真は天ぷら盛り+のものです 丁寧に作られてて衣がサクサクで美味しいし、そばもつるつるで申し分ないです！

地元の蕎麦屋放浪記NO.179 … 久しく課題店であった此方のお店に漸く行って来ました。大阪出張からやっとこさ地元に帰還して、月曜日は有休をとって連休にした。 此方のお店は、前橋駅近くにある旅館安太夫が併設する蕎麦処だが、土日祝日は宿泊客専用で一般客は平日のみしか入れない。駅の近くに借りている駐車場にも程近いが、余程のことがない限り有休はとらないので、長いこと近くて遠い蕎麦処だった。 群馬県産の蕎麦粉とつなぎ粉を使用した本格手打ち蕎麦と高山村の野菜料理を提供する。地産地消にこだわり、日本酒も全て群馬の地酒、そば打ち教室まで開催するお店です。 以前は日替りサービスランチがあったようだが、最近新メニューに変わったようだ。もりそば、もりそばとかき揚げ丼のセット、もりそばと天ぷらのセットで、蕎麦の量を選択出来る。天ぷらのセットを蕎麦大盛りでお願いした。 蕎麦は細打ちの二八蕎麦、蕎麦の香りも良く適度にコシがあって喉越しもとても良い。好みのタイプの蕎麦です。もりつゆは、やや甘口だが出汁が効いて濃さもあるので、少しずつ使ってくださいとの説明だった。本鰹節、宗田節、鯖節、日高昆布、干し椎茸で出汁をとり、かえしには粉黒糖でコクを出し、黒酢を隠し味にしているという。やや甘口なのは、粉黒糖によるものだと感じた。 薬味はネギと本山葵、大根おろしで、トッピング的にとろろとなめこも付いている。きんぴらごぼうは、箸休めでしょうか。色々な楽しみ方が出来て美味しく頂いた。蕎麦の盛りも良く、大盛りにせずとも十分な量だったかもしれない。 天ぷらは、海老、鶏天、茄子、蓮根、エリンギ、椎茸、さつまいもの7品で、ボリュームがありました。天つゆが付いていればなお良かったが、岩塩で美味しく頂いた。 〆の蕎麦湯は、ゆで汁ではなく、蕎麦粉を溶いて作ったもの。熱々濃いめの蕎麦湯は、やはりとても美味しい。蕎麦を食べたという充実感を感じられる蕎麦湯でした。 旅館の食事も作っているようで、夜は蕎麦会席が中心のようです。高山村の野菜料理の入った蕎麦会席コースをいつか食べてみたい。ランチメニューが少なくなってしまったのはちょっと残念だが、なかなか行けないので夜に再訪してみたい。 ご馳走様でした！ #旅館が併設する蕎麦処 #地産地消 #高山村野菜料理 #群馬の地酒が豊富 #蕎麦会席コースあり

群馬県前橋市「旅館安太夫」の蕎麦処、”手打ちそば 花”です。 純国産の手打ち蕎麦ですが、写真のとおり、手頃なコース料理があり、非常にクオリティが高く、一品一品が美味しいです。群馬の地酒もそろっていて、個室を予約したら、2階にある旅館の部屋？に通してくれ、趣ある広い部屋で、ゆっくりと地酒を飲み比べしながら、最後は蕎麦でシメました。飲み比べ用に、沢山のお猪口を用意してくれ、とても感じのよいお店でした。#GWキャンペーン

群馬県高山村の新鮮な野菜を使用した手作り料理が腹いっぱい食べられる、前橋でオススメの定食屋さん。 前橋にいた頃は週３、４で通ってました。