蔭山樓 自由が丘店

今日は職場の忘年会❣️ 自由が丘の蔭山楼でコース料理 フカヒレの姿煮、鶏白湯塩そばが有名ですが、美味しくいただけました♪

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都内在住の友人に導かれお江戸へ。 フカヒレをごちそうになりました。 春雨みたいなフカヒレはヤダよ！ ってリクエストしました。 ちゃんと姿煮がきました。 クリーミーな感じで美味しかったです♪ ランチコースの〆のおそばはハーフサイズでした。 久しぶりの自由が丘を満喫 ごちそうさまでした ^ ^ #自由が丘 #フカヒレ

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#自由が丘 #フカヒレ #やっと行けた 世田谷区に住んでからずっとずーっと前から気になってたおみせ！ 新年明けましてなハレのランチに、母と。 フカヒレ姿煮コースで、ちょっと良いお値段だけど新年ですもの。 ミニせいろの蒸し野菜の前菜はほっこり。 エビマヨは尻尾つきでワイルドに。 姿煮はぷりぷりな身といくらでも飲めるスープでこっくり、でも一緒にいただいた中国のお酢でさっぱり味変が最高に美味しく。 最後の鶏白湯塩そばはお上品に。 良き新年のスタートになりました。 厄年がんばる。

【フカヒレをカジュアルに】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、 某グルメサイト「3.63」、中国料理百名店。 オーナーシェフの陰山氏は 『知味斎』、『新宿京王プラザホテル南』、『高松京王プラザホテル　南園』、『筑紫楼』を経て2009年に独立開店。 この自由が丘が本店になります。 特に修業先である フカヒレ料理の名菜『筑紫楼』で その味に衝撃を受け『陰山楼』でも メイン料理に据えるようになったとか。 フカヒレが手頃に堪能できる、 「フカヒレ姿煮ランチコース」3938円は以下なり♪ 　＊三浦の朝採れ蒸し野菜とちっちゃい前菜 　＊特製 海老のマヨネーズ和え 　＊フカヒレ姿煮 　＊名物こだわり麺の鶏白湯塩そば （ハーフ） 　＊kageyamarouの杏仁豆腐 ■三浦の朝採れ蒸し野菜とちっちゃい前菜 蒸籠蒸しの温野菜を 柚子胡椒ベースのソースと、 甘いジュレでいただく。 朝採れとの事で野菜の質が高く、 特にサツマイモなんかホクホクで美味♪ ピリリとした柚子胡椒ソースが アクセントとなり最高です。 ■特製 海老のマヨネーズ和え 一般的なエビマヨと異なり、 フリッター状のサクサク感が強い衣。 ソースは スイートチリ風と マヨネーズの２種で合わさると オーロラソース風に。 衣のサクサク感と、 大ぶりの海老のプリプリ感のコントラスト。 ■フカヒレ姿煮 濃厚なフカヒレ餡に包まれた、 黄金色のフカヒレ。 自由が丘でこの価格設定で このサイズ感のフカヒレって中々コスパ優秀です。 ドロドロでネットリした餡に プチプチ＆シャキシャキのフカヒレの繊維を感じる食感。 中には“おこげ”が仕込まれており、 餡が染みたシャクシャクした食感が秀逸です。 赤酢が添えられてますが、 個人的にはノーマルの方が好き。 ■名物こだわり麺の鶏白湯塩そば （ハーフ） 『陰山楼』もう一つの銘品「鶏白湯塩そば」。 以前、高田馬場店で一度食べた事ありますが、 自由が丘の本店の方が濃厚で クリーミーで美味しい気がします。 濃厚さを野菜で中和させる バランス感が相変わらず◎ 鶏肉もプリプリです。 麺は浅草開化楼製。 コシのあるウェーブ形状と、 咀嚼すると弾力感の強い食感で さすが浅草開化楼。 ■kageyamarouの杏仁豆腐 こざっぱりと杏仁豆腐でフィニッシュ。 ～あとがき～ 以上、『陰山楼』の本店を攻略してきました♪ 参考までにランチは 一部：１１時～、二部：１３時～の二部制。 二部の時点で事前予約以外の フカヒレ姿煮が売切れてましたので 姿煮食べたい方は ランチも油断せず予約した方が無難かと。 …ちなみに店から わずか徒歩３分のところに 自由が丘が誇るパティスリー『モンサンクレール』があります。 陰山楼でフカヒレ食べて モンサンクレールで口直しのケーキ買うと ｢自由が丘最高のグルメツアー｣に なるかもしれません。 ぜひお試しを

いつも満卓ですw でも一人客は予約なくても入れていた様子 スープが抜群に美味い また伺いたいお店です ご馳走様でした