都内在住の友人に導かれお江戸へ。 フカヒレをごちそうになりました。 春雨みたいなフカヒレはヤダよ！ ってリクエストしました。 ちゃんと姿煮がきました。 クリーミーな感じで美味しかったです♪ ランチコースの〆のおそばはハーフサイズでした。 久しぶりの自由が丘を満喫 ごちそうさまでした ^ ^ #自由が丘 #フカヒレ
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【フカヒレをカジュアルに】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、 某グルメサイト「3.63」、中国料理百名店。 オーナーシェフの陰山氏は 『知味斎』、『新宿京王プラザホテル南』、『高松京王プラザホテル 南園』、『筑紫楼』を経て2009年に独立開店。 この自由が丘が本店になります。 特に修業先である フカヒレ料理の名菜『筑紫楼』で その味に衝撃を受け『陰山楼』でも メイン料理に据えるようになったとか。 フカヒレが手頃に堪能できる、 「フカヒレ姿煮ランチコース」3938円は以下なり♪ ＊三浦の朝採れ蒸し野菜とちっちゃい前菜 ＊特製 海老のマヨネーズ和え ＊フカヒレ姿煮 ＊名物こだわり麺の鶏白湯塩そば （ハーフ） ＊kageyamarouの杏仁豆腐 ■三浦の朝採れ蒸し野菜とちっちゃい前菜 蒸籠蒸しの温野菜を 柚子胡椒ベースのソースと、 甘いジュレでいただく。 朝採れとの事で野菜の質が高く、 特にサツマイモなんかホクホクで美味♪ ピリリとした柚子胡椒ソースが アクセントとなり最高です。 ■特製 海老のマヨネーズ和え 一般的なエビマヨと異なり、 フリッター状のサクサク感が強い衣。 ソースは スイートチリ風と マヨネーズの２種で合わさると オーロラソース風に。 衣のサクサク感と、 大ぶりの海老のプリプリ感のコントラスト。 ■フカヒレ姿煮 濃厚なフカヒレ餡に包まれた、 黄金色のフカヒレ。 自由が丘でこの価格設定で このサイズ感のフカヒレって中々コスパ優秀です。 ドロドロでネットリした餡に プチプチ＆シャキシャキのフカヒレの繊維を感じる食感。 中には“おこげ”が仕込まれており、 餡が染みたシャクシャクした食感が秀逸です。 赤酢が添えられてますが、 個人的にはノーマルの方が好き。 ■名物こだわり麺の鶏白湯塩そば （ハーフ） 『陰山楼』もう一つの銘品「鶏白湯塩そば」。 以前、高田馬場店で一度食べた事ありますが、 自由が丘の本店の方が濃厚で クリーミーで美味しい気がします。 濃厚さを野菜で中和させる バランス感が相変わらず◎ 鶏肉もプリプリです。 麺は浅草開化楼製。 コシのあるウェーブ形状と、 咀嚼すると弾力感の強い食感で さすが浅草開化楼。 ■kageyamarouの杏仁豆腐 こざっぱりと杏仁豆腐でフィニッシュ。 ～あとがき～ 以上、『陰山楼』の本店を攻略してきました♪ 参考までにランチは 一部：１１時～、二部：１３時～の二部制。 二部の時点で事前予約以外の フカヒレ姿煮が売切れてましたので 姿煮食べたい方は ランチも油断せず予約した方が無難かと。 …ちなみに店から わずか徒歩３分のところに 自由が丘が誇るパティスリー『モンサンクレール』があります。 陰山楼でフカヒレ食べて モンサンクレールで口直しのケーキ買うと ｢自由が丘最高のグルメツアー｣に なるかもしれません。 ぜひお試しを
自由が丘の中国料理店！ 恵比寿や銀座、横浜など支店も多くあり こちらが本店らしい。 フカヒレを中心とした料理を多く扱ってるようですが 今回はお昼のラーメン目当てで訪問。 「こだわり麺の名物鶏白湯塩そば」¥1078 くどくはないが、けっこう濃厚。 とろりとした濃度あるスープ！ 旨みもあるが、化調な感じもある？かな。 麺は浅草開化楼。 独特のコシ感で少し違うが手揉みっぽい感じ。 麺量もやや多い。 後半は味変でレモン。 これは一気にさっぱりして良いね！ トッピング類もラーメン屋とは違う感じで こういう中国料理店のラーメンも色々食べ周ってみたいなー。 #目黒区 #ラーメン
フカヒレの姿煮ランチ3600円に、点心追加しました。 フカヒレ自体は結構歯応えがあるタイプ。 スープがとにかく美味しいです。ずっと飲んでいたい。 蒸し野菜に、柚子胡椒マヨと、八角の香りがする照り焼きみたいなソース。自家製のザーサイと蒸し鶏ネギ塩 エビマヨは身も大きくしっかりエビの味がする。衣はよくある白っぽい衣ではなく、重みがある、香ばしさもある。 この日の点心はどちらも魚介。味がついているのでそのままで美味しい。 鶏そばは、フカヒレとまた違ったスープですが、名物なだけあり、美味しい。 杏仁豆腐は、ゆるいミルクプリンに杏仁の香りがほのかに、好きなタイプです。
平日12:20頃訪店。ランチライムが2部制になっており1部（11:00〜12:45）の終わりの方だったためランチセットは注文不可で単品のみ注文可能。相方は鶏白湯そば、自分は迷ったが別紙にあった限定の牛すじ煮込み麻婆豆腐麺を注文。 まずはスープをごくり。うまい。花椒の香りが漂い濃厚なのにあっさり。辛さはあるが舌は痛くない。牛すじはチョコを思わせる濃厚かつ花椒の香り高くトロトロ。麻婆豆腐の下に敷き詰められたたまご麺はもちもちであっという間に完食。 相方の鶏白湯そばも一口いただいたがうまみがすごい。これはこれで美味しいから麻婆豆腐とハーフ＆ハーフにしたい。 杏仁豆腐に目がないのでもこちらでも注文。スプーンをいれた瞬間ぷるんとした感じだったのでゼラチンぽい感じかな？と思ったが大間違い。口に入れるととろける素晴らしい出来！ 店内狭いのでベビーカーと３歳以下は入店不可なのでご注意を。横の席では自由が丘マダムと思しき方々が談笑。のんびりした平日ランチ。
