焼肉 ホドリ 用賀店

やっぱりおいしい

タンもおいしいけど、ハラミがおいしい お肉がおいしいのもさることながら、キムチもおいしい

今夜は焼肉Hodori＠用賀（2回目） おいしかった〜。今夜は珍しいテールとツラミの写真だけ。時間があれば他もあげます。1万前後でやっぱりおいしいのでオススメ！

炭火焼肉　Hodori＠用賀 2009年オープンと意外と古い。用賀と言えば「ら・ぼうふ」が有名だが食べログでは「Hodori」が世田谷区で1位。食べログで焼肉店を探したことがなかったのでホントに知らなかった。私が知らなかっただけで一部の人達には知られたお店らしい。YouTubeチャンネル「肉のプロフェッショナル」を運営し、2025年5月現在、チャンネル登録者数は約20万人を超える人気。 それと注目は「シルクロース」というメニュー（部位）。これは「よろにく」が商標を持っているので簡単には使えないワード。でも、メニューにも載っているということは？そう、「よろにく」からその名称の使用許可が出ているようなのだ。店主がvanneさんとそういう間柄なのだ。焼肉好きなら、ここまでで「行かなきゃ」となるはず。あっ、焼肉好きならもうこの店にはとっくに行ってるか。（笑） お店の特徴としては、備長炭の炭火焼であること。そして30カ月以上の雌牛のみを扱う山形牛専門店ということ。 他店ではテールスープなどはあるが「テール」そのものを出しているところは少ない。ここでは出していて、しかもおいしい。 タレで食べさせる店ではなく、肉質で食べさせてくれるお店。ハラミやツラミ、サガリ、油付きハツなどは抜群。もちろんシルクロースも素晴らしい。もっとも今回は同卓のメンバーに埼玉1位の焼肉店店長さんがいて焼いてくれた、というのが大きかったかもしれません（笑）。 こんなにおいしいのに私が知らなかったというのは、あまり書いちゃいけないお店なんじゃないか？と思ったりしましたが大丈夫ですよね？(^^;　（そういうの恐怖症） 予約は17時からと19時半からの2回転制で2時間制（2時間で会計も終了し退店）。予約は電話のみ。オーダーはアラカルト。今回頼んだのは下記。飲む人が少なかったこともあり、一人1.2万。この価格でこの内容は実に素晴らしいです。 ※写真は遠くから撮ってトリミングしたのでピンが甘いのが多いです。すみません。 特選ハラミ サガリ ツラミ レバ（タレ塩半々） はくさいキムチ・長芋キムチ 上タン塩、並タン テール 油付きハツ シルクロース 塩ハラミ 上赤身 冷麺・冷やし担々麺・ライス

名物のハラミがとにかく過去一おいしかった…！用賀にある焼き肉の有名店。家族連れも多くカジュアルな雰囲気です。 お肉は注文してからオーナーさんが1枚ずつカットしてくれるというこだわり。どのお肉もめちゃめちゃおいしかったけど、特にハラミに感動。厚みがあってちょっとしたステーキみたい。とにかくジューシーで口の中が幸せすぎました。 赤身のロックステーキは、表面に焦げ目がつくまでじっくり焼きます。お肉が分厚いのでしっかり時間をかけて焼いても中はきれいなレア…！カウンターだったので、肉の神様と言われるオーナーに焼き加減を見てもらいつつ、最高の状態に仕上がりました。口に入れると見た目よりも食べ応えがあり、わさびとの相性が抜群。ずっと噛んでたかった(笑) あとはテグタンスープが今まで食べた中で一番濃厚で、すっごくおいしかった！店員さんもテキパキしていて、皆さん丁寧。ぜったいまた行きたいお店です！ごちそうさまです。

特選ハラミ、上塩タン、レバー、ホルモン（大腸）、ホドリ特製もつ煮込み、カクテキ、有機野菜のチョレギサラダ #焼肉 #お肉の質が高い #肉のプロフェッショナル #予約必須 #芸能人のサインがいっぱい #料理に合うワイン #落ち着いた雰囲気でゆったりできる