帯広豚丼 炭火焼 とんたん

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Taro.I

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Ryota Sotomura

2009年に創業の帯広の郷土料理のぶた丼のお店。基本メニューはぶた丼。17時以降はジンギスカンが食べられる。ぶた丼は単体とキャベツと北海道産のとろろ昆布の味噌汁が付く定食とがある。現金で払うと数十円安くなる。米はななつぼしを使用。ぶた丼の注文時には肩ロースかバラを選ぶ。ぶた丼は100g・200g・300gとある。肩ロースは甘みたっぷり。

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Kaoru Mizuguchi

今日のランチは戸越銀座で「豚丼」 北海道帯広の伝統料理「豚丼」専門店。 ◎ぶた丼【松】1200円 ◎ご飯大盛り +120円 お肉は肩ロースを選びました。 オーダーが入ってから焼き始めるので 提供まで時間はかかります。 蓋つきの丼で登場。 見事なはみだし具合ですね。 ご飯が見えないので、 蓋にお肉を退避です。 その為に蓋が必要ですね。 炭火の香りだけでテンション上がる。 そしてお肉柔らかい！！！ めちゃくちゃ旨い！！！ ブランド豚を選ばなくても めっちゃ柔らかいです。 焼き加減の上手さですね。 ご飯大盛りにしたのに足らないわ。 現金払いだと値引きがあります。

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Katsutoshi.T

• 帯広豚丼…戸越で焼いてもなの？ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)
• 従業員求めて(爆)
• 値段も人気もあるんだから…

昨日の戸越銀座ランチです。ꉂꉂ(ˊᗜˋ*) この間蕎麦屋さんに行った帰り道(°∀° )おっ!!此処も良さげじゃんと思ってました。 少しお昼休憩を勝手に30分早目(笑）行く事に(爆) ただ席には着いたもののそこから先が…なんとワンオペ？折角30分早めたランチタイムがꉂꉂ(ˊᗜˋ*)その後無事に豚丼が届いた頃従業員さん1人参戦WWWやっとお店も活気づいて来ました。 味は好みなんだけど…待たせ過ぎは… #帯広豚丼…戸越で焼いてもなの？ꉂꉂ(ˊᗜˋ*) #従業員求めて(爆) #値段も人気もあるんだから…

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Yohsuke Hananoe

ぶた丼（竹・半々） 麺を食ったらご飯ものが食べたくなる。 戸越銀座に移動して豚丼で人気のお店へ。戸越銀座商店街の中にありますが、昼飯時は過ぎていたのですんなり入店。 豚丼は肩ロース・バラ・半々から肉を、松・竹・梅で量を選びます。豚肉はバラが一番旨いと思ってる派ですが、両方食べられる「ハーフ＆ハーフ」があると、ついつい選んじゃいますね。連食というのもあり、単品で「竹」をオーダーしました。 暫くして着丼。肉が敷き詰められて香ばしい香りがします。肩ロースは肉々しいサクサク食感ですが、肉質は柔らかい。バラは程よい脂で美味しいです。タレは甘さが強くなく、かなりのあっさり味。バラの脂がタレでちょい焦げてるのが好き。ココ美味しいですよね。 途中で卓上の山椒と追いダレで味変。さっぱり食べられるので、まだ全然イケるなぁと思いつつ完食。やっぱり豚はバラだな（笑） 美味しかったです、ご馳走様でした！