身体と心にやさしい自然派ワインと音楽とスペイン料理
新鮮で安全な食材を スペインの食材は、野菜、肉、魚介どれも力強く味が濃く豊。それを日本の食材で 表現するには力ある旬の食材を日々探し続けるしかありません。そんな中で出会う 人間味を持った志の高い生産者の方々の営みに、感謝致します。 そしてその食材を生かす様に、シンプルで丁寧な調理を、心掛けております。 安全で美味しい食材、ワインを徹底して選んでます。 化学調味料は一切使わず、使用する食材に手を抜かない、丁寧かつ愛情溢れる本格的なスペイン料理を味わえます。 ワインも酸化防止剤の少ないものなど、コンディションの良いものを揃えているというこだわりよう。その徹底ぶりから、隠れ家的なスペイン料理店として口コミで話題に。落とされた照明でデートや大切な接待の利用にも◎重厚感溢れる落ち着いた空間が流れ、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
貸切OK
saudadeコース
ご要望に応じてコースのご相談も承ります。お気軽にお問い合わせください！
フランス バスク地方 ジャンボン・アルデュード 14ヶ月熟成 40g
1,540円（税込）
フランス バスク地方 ジャンボン・キントア A.O.P 18~22ヶ月熟成 10g～
1,100円（税込）
生ハム、ドライソーセージ２種、オリーブ、ケソ マンチェゴ,クラッカー 5種盛り合わせ1人前
1,760円（税込）
オススメ度：86%
21時くらいから入店できて、デザートももあり
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美味しい料理とワインのお店。 落ち着いた雰囲気と丁寧に作られたお料理が最高でした。 デザートも美味しいしコーヒーもあるのが個人的にかなり好評価です。 ついいろいろ頼みすぎて、結構なお値段に。 単価はちょっとお高めなのでそこだけ要注意かな。 また行きたいです
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二人で4から5品くらいがちょうど良い。 この日はニシンのマリネや スペイン風オムレツ（超具沢山！！） や、牛肉の白ワイン煮やパエリア風のご飯をいただきました 他にもビオワインなどが美味しかったー。 ワインを2本あけて 二人で18000円くらいかな？
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18時のオープン直後、予約なしで突撃訪問。「次の予約の方がいらっしゃるまでなら」と丁寧な返答。 入った瞬間、「お、このお店は当たり♡」と思えるほど雰囲気がいい。カウンターに暗めの照明。かかっている音楽のセレクトもグッド。 カヴァのスパークリングに合うおすすめの料理はどれもハイレベル。 「スペイン産生ハム」 （目の前で切ってくれる) 「チーズ盛り合わせ」 「雲丹のトースト」 そして、「大粒牡蠣のアヒージョ」 ここ最近食べた牡蠣の中では間違いなくNo.1。隣で熱々の牡蠣を食べる相方を見ながら「ちっ、なんで私は猫舌なんだ？」としばし待つ（笑） 「うおおお、このプリップリ感とジワっと滲み出てくる牡蠣の旨味！たまらん！」と思わず絶叫（したくなるほどのうまさ）あまりの美味しさに産地を尋ねると「浜名湖産」とのこと。 次回は予約をしてもっとゆっくり料理もワインも味わいたい。 大人のデートに最適なお店。
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新宿三丁目のお洒落なスペインバル『サウタージ』 店内は照明が落とされ、雰囲気のあるバーのような感じです。 木のカウンターに腰掛け、スペインのスパークリングワイン「CAVA」を飲みつつ、スペイン人の店員さんと一言二言会話なんかしてると自分までカッコよくなったような幻想にｗｗ ワインリストは、スペイン産を中心に自然派ワインの取り揃えが充実してますね。 なので、２軒目、３軒目にワインバー的な使い方も良さそうですが、こちらは何と言ってもシェフこだわりの本格スペイン料理が素晴らしいので、僕としては１軒目にがっつりをお勧めします。 特に天使の海老のアヒージョは素晴らしく美味しかったです♪
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自然派ワインと安心安全な食材で、スペイン料理を
ナチュラルワイン、ナチュラル食材を探し求めて、27年目のスペイン料理屋です。
天然魚にこだわってます。
ブランド天然魚ではなく、各地の地場物の天然魚を安く提供させて頂いてます。
熊本 褐色和牛赤牛 イチボのステーキ 200ｇ～
熊本産 褐色和牛赤牛イチボのステーキ。黒毛和牛ほど、さしが入ってなく、赤身本来の 味が楽しめます。200gよりご注文承ります。
| 店名 | Saudade サウダージ |
|---|---|
| TEL | 03-3356-3009 |
| ジャンル | ワインバー スペイン料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 店休日はお店に確認
年末年始（要確認）
夏休み、月2回不定休有ります。 |
| 予算 |  ディナー：〜10,000円 ランチ：営業時間外 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩3分（200m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩7分（530m） JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩9分（710m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 19席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンターメインのお店です。） |
| 喫煙 | 全席禁煙 （店外に、喫煙場所有り） |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| 備考 | 通常20名様ほどで貸切のところ、3～4名様で貸切可能★ もちろん追加の料金はいただきません どうぞ、お気軽にお問い合わせ下さい♪ ワインを名上がる店の為、20歳未満の方は、ご遠慮下さい。 |
|---|---|
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
