Saudade

オススメのメニュー

Saudade

ハモン　デ　テルエル

1540円

ピエール・オテイザ　ドライソーセージ　バスクキントア豚

1100円

ピエール・オテイザ　チョリソ　バスクキントア豚

1100円

フランス　ラングドック産リュックグリーンオリーブ

990円

学芸大　ユーロアールの美味しいチーズ一種　880～チーズ別メニュー御座います。

生ハム、ドライソーセージ２種、オリーブ、ケソ　マンチェゴ盛り合わせ1人前

1540円

定番

生ハムコロッケ　2ケ

770円

スペインオムレツ

880円

山形産　無農薬　マッシュルームのバスク風

1320円

天使の海老のアヒージョ　４本

1760円

野菜

千葉　百合根のスープ

770円

無農薬　ルッコラのサラダ　ビーツとパルミジャーノ

1360円

無農薬人参のラペ(胡瓜、赤キャベツ、オレンジ、松の実)

1100円

無農薬　京都　蕪とシラスのサラダ

1100円

無農薬　バーニャカウダ

1760円

無農薬　根菜のきんぴら　（芹　牛蒡　蓮根　根セロリ）

1100円

無農薬　キャベツのアンチョビ炒め

1100円

群馬　下仁田ネギのソテー(白ワインバターソース)

1320円

お魚料理

能登　メジマグロのタルタル

1980円

鹿児島　ヒラスズキのカルパッチョ

1980円

神奈川小柴　真蛸と赤玉葱のセビッチェ（ライムマリネ）

1430円

千葉富津　墨烏賊のアグロドルチェ　ヴェネツィア風（甘酸っぱい野菜マリネ）

1540円

千葉九十九里　蛤の白ワイン蒸し

1760円

カネロニに魚介のベシャメルを詰めたビスク風グラタン

1540円

お肉料理

名古屋コーチンのレバーパテ　自家製ピクルス添え　with Pan

1320円

オーストラリア　自家製ラムソーセージモロッコ風レンズマメの煮込み添え　120g

1650円

岩手　岩中豚肩ロースと熊本　褐色和牛赤牛ランプのミートボール　茸ソース

1760円

岩手　岩中豚バラの白ワイン煮　オーブン焼き　マスタードソース

1980円

リヨンソーセージを詰めた　名古屋コーチンのバロンティーヌ　(お肉のソース)

1540円

お米料理

魚介の濃厚な出汁の炊き込みご飯　ズワイ蟹、帆立、白イカ、天使の海老、ムール貝

3960円

神奈川小柴　真蛸の炊き込みご飯

2860円

千葉九十九里　蛤の炊き込みご飯

2860円

パスタ

シラスとアスパラガスのスパゲッティペペロンチーノ　レモンの香り　

1760円

アラビアータ　（辛いトマトソース）スパゲティ又はペンネで

1760円

ジェノベーゼ（バジルとアンチョビ・松の実のソース）　リングイーネ又はコンキリエ　

2200円

ボロネーゼ　褐色和牛赤イチボのミートソース

2200円

ワインに合う甘いもの

洋梨とアールグレイのケーキ

660円

バスクチーズケーキ

660円

フランス　ヴェローナ社　カカオ分70％のクーベルチを使用したチョコレートと胡桃のテリーヌ

770円

ドライフルーツとナッツの盛り合わせ

880円

自家製　ドイツ産　スペルト小麦のクッキー盛り合わせ

550円

スペルト小麦の自家製クラッカー　ローズマリーの香り

550円

■ビール

アルハンブラ・レセルヴァ 1925

1100円

■カクテル

サングリア（自家製赤ワインとソーダ）

770円

レブヒート（ドライシェリーとジンジャーエール）

880円

スピリッツア（白ワインとソーダ とてもすっきり）

880円

キティ（赤ワインとジンジャエール）

880円

■ワイン

グラスワイン（スパークリング・白・赤）各770円〜

ボトルワイン（自然派ワイン約120種）3850円〜

■ソフトドリンク

アクア パンナ

770円

サンペレグリーノ

770円

オレンジジュース

770円

コーヒー

550円

エスプレッソ

440円

ハーブティー

550円

アッサム紅茶（オーガニック）

550円

■　Sparkling Wine

□Spain

〜エウダルド・マッサナ・ノヤ〜

カヴァ・ファミリア・ブリュット・ナチュレ

5500円

□France

〜ジョゼ・ミシェル・エ・フィス〜

ブリュット・ピノ・ムニエ

9900円

〜ジェローム・プレヴォー〜

エクストラ・ブリュット‐ラ・クロズリィ・レ・ベギィーヌ`16

22000円

エクストラ・ブリュット‐ロゼ・ラ・クロズリィ・ファク＝シミレ`16

28600円

〜ユリス・コラン〜

ブラン･ド･ノワール･エクストラ・ブリュット・レ・マイヨン’13

22000円

〜エルヴェ・ジェスタン〜

エクストラ・ブリュット-キュヴェ・ジェスタン’06

55000円

〜ブノワ・ライエ〜

ブリュット・ナチュール・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテ`14

28600円

エクストラ・ブリュット・ロゼ・デ・マセラシオン`16

28600円

ルジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール・グラン・クリュ`15

36300円

〜エマニュエル・ブロシェ〜

エクストラ・ブリュット　レ・オー・シャルドネ’13

27720円

エクストラ・ブリュット　レ・オー・ムニエ’14

27720円

エクストラ・ ブリュット　ロゼ・ド・セニェ’18

23100円

〜パスカル・マゼ〜

ブリュット　トラディション　プルミエ・クリュ

11550円

■　White Wine

□Spain

〜フォルハス・デル・サルネス〜

レイラーナ・アルバリーニョ‘19

8800円

〜ラウル・ペレス〜

ウルトレイア・ゴデージョ‘18

8800円

〜エンヴィナーテ〜

パロ・ブランコ’19

8800円

□France Loire

〜エルヴェ・ヴィルマード〜

ソーヴィニヨン

6050円

〜ドメーヌ・デ・オー・ペミオン〜

ムスカデ・セーブル・エ・メーヌ・モニエール・サン・フィアクル’18

6600円

〜ヴァンサン・ゴードリー〜

サンセール・ブラン ル・トゥルヌブリッド‘21

8800円

□France　Bourgogne

〜アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール〜

ブルゴーニュ・ブラン`20

8250円

シャブリ・ユムール・デュ・タン`18

9350円

〜クリスチャン・ベラン・エ・フィス〜

ムルソー・レ・ティエ‘20

14000円

□France Rhone

〜エステザルグ協同組合〜

コート・デュ・ローヌ ‐プレイン・シュッド‘21　D.500ml

2860円

□Italy Veneto

〜ラ・ビアンカーラ〜

ピーコ‘19

8800円

□Italy Friuli-Venezia giulia

〜ヴィニャイ・ダ・ドゥリネ〜

マルヴァジーア・キオーマ・インテグラーレ`19

8800円

〜ラ・カステッラーダ〜

コッリオ・ビアンコ・デッラ・カステッラーダ‘14

9900円

□Italy Toscana

〜イル・ボッロ〜

ラ・メッレ‘21

9900円

□Italy Abruzzo

〜ティベリオ〜

トレッビアーノ・ダブルッツォ‘21

7150円

□Italy Marche

〜ボッガディガッビア〜

マルケ・ビアンコ・ガルビ‘21

4400円

□Italy Puglia

〜モレッラ〜

サレント・ビアンコ・ウン・メーゼ・エ・メッツオ‘19

8250円

□Italy SICILIA

〜イ・クストーディ〜

ヴィヌヤンク・テッレ・シチリアーネ‘15

8800円

□America　Oregon

〜ケリーフォックス・ワインズ〜

デュラン・ヴィンヤード・シャルドネ`19

11000円

■Red Wine

□Spain Jumilla

〜ボデガス・オリヴァーレス〜

オリヴァーレス・ティント’20

3850円

□Spain Bierzo

〜デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス〜

ペタロス’20

6380円

ビエルソ・ヴィリャ・デ・コルヨン`16（メンシア）

12100円

〜エンヴィナーテ〜

□Spain Rebeira Sacra

ロウサス・ヴィニャス・デ・アルデア‘１9

6600円

ロウサス・パルセラ・カミーニョ・ノヴォ‘19

11000円

□Spain Canaly Ialand

タガナン・ティント`20

7700円

ミガン`18

8800円

タガナン・パルセラ・マルガラグア`19

10450円

ミクリット`18

8800円

□France Champagne

〜ブノワ・ライエ〜

コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ '16

13860円

□France Bourgogne

〜フェヴレ〜

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール‘20

7700円

〜ダヴィッド・モロー〜

サントネイ・プルミエ・クリュ・ボールペール‘18

10450円

〜ブシャール・ペール・エ・フィス〜

ジュブレ・シャンベルタン‘18

12100円

〜ジェラール・ラフェ 〜

シャンボール・ミュジニィ‘19

15400円

〜ドメーヌ・デ・クロワ〜

ボーヌ・レ・ブレッサンド・プルミエ・クリュ’14

20900円

□France Beaujolais

〜ジュール・メトラ〜

シルブル・ラ・モンターニュ’18

10780円

□France Loire

〜ニコラ・ルナール〜

キュヴェ・レオ‘15

9350円

□France Alsace

〜ピエール・フリック〜

ピノ・ノワール　フィザリス　サン・シュルフィト・アジュテ

8800円

□France Rhone

〜ファミーユ・リショー〜

コート・デュ・ローヌーキュベ・トラディッション’19

5500円

〜ティエリー・アルマン〜

コルナス・レイナール`08

17600円

□France Languedoc

〜エステザルグ協同〜

コトー・デュ・ポン・デュ・ガール・キュヴェ・デ・ガレ‘21 D.500ml

2860円

□France Bordeaux

〜シャトー・ソシアンド・マレ〜

ラ・ドモワセル・ソシアンド・マレ‘17

9900円

〜ドメーヌ・デュ・ジョガレ〜

ドメーヌ・デュ・ジョガレ `10

13200円

〜シャトー・ラ・トゥール・フィジャック〜

セレクション・ラ・トゥール・フィジャック・グラン・クリュ

16500円

□Italy Veneto

〜ラルコ〜

ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ`18

8250円

〜モンテ・デイ・ラーニ〜

ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ`15

16500円

□Italy Toscana

〜サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ〜

キャンティ　クラシッコ’18

8250円

キャンティ　クラシッコ リゼルヴァ　レ　バロンコーレ’17

12100円

サンジョヴェーゼ・ディ・トスカーナ・ペルカルロ`14

19800円

〜イル・マッキオーネ〜

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ’17

8250円

〜ボスカレッリ〜

ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ・プルニョーロ‘21

5500円

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ‘18

8250円

〜アルトゥーラ〜

トスカーナ・ロッソ・サヴェリオ`12

15400円

〜リドルフィ〜

ロッソ・ディ・モンタルチーノ‘20

8800円

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ‘17

16500円

〜カーゼ・バッセ〜

ブルネッロ・ディモンタルチーノ・リゼルバ・ソルデラ`01

66000円

□Austria Burgenland

〜エルンスト・トリーバウマー〜

トリデントロン`19

7700円

□Austria Neusiedlersee

〜クリスティアン・チダ〜

カピテル I (アインス）`16

9900円

□America Orgon

〜ケリー・フォックス・ワインズ〜

マーシュ・ヴィンヤード ピノ・ノワール`18

18700円

■Rose Wine

□Italy　Toscana

〜ポドーレ414〜

フラワーパワー’18

3850円

〜ヴァレンティーニ〜

チェラスオーロ・ディ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ’08

20900円

□Austria

〜マリア・ウント・ゼップ・ムスター〜

ロゼ・フォム・オーポック’17

6160円