たいやき わかば

ようやく、東京三大たい焼き制覇

東京三大たい焼きで唯一訪れたことの無かったわかばさん訪問。 お向かいの四ツ谷一餅堂とセットで訪問しました。 10時開店ですが、9月半頃から開店前に並ぶお客さんが来店され、開店時間には10名程並んでました。 三大たい焼き（浪速家総本家、柳家、わかば）の中で一番特徴的かなと。 他のお店と比較すると頭から尾までぎっしり餡子が入っており、他店の倍位入っている印象。 餡子が多いため、甘さは抑えめ。 事前情報で塩味の効いた餡子と効いていたので大角玉屋さんのいちご大福的な塩味（塩豆大福であり餡子自体が塩味ある訳ではありません）の印象を抱いてましたが、過度な塩味を想像してきたのもあり、そんなことはなく癖のない餡子でした。 もしかしたら日によって塩味加減が変わるのかもしれません。（当日は雨時々曇り） ※大角玉屋さんはいちご大福発祥のお店といわれているお店です

四ツ谷のわかばでたい焼き210円現金のみ。店内にテーブルがいくつかと給茶器があってその場で食べることができる。至福の時間なんだけど、店頭に置いてあった説明書きを読むと、全面的に校正したくなる。

9月1日から、たい焼き250円

たい焼き、レモンミルク760円ご馳走さま たい焼き大人買いする人多数

東京たい焼き御三家のうちの一つのわかばのたい焼きを頂きました。 一匹ずつ焼いていく天然たい焼きのお店です。 職人さんがたい焼きの型に生地とあんこを挟んで一気に焼き上げていきます。焼き上がったたい焼きはベルトコンベアーに乗せられて背びれを整える係の人の手に渡ります。まるで水揚げされた魚が運ばれていくみたいで見ていると面白いです。 わかばのたい焼きは皮はパリッとしていて少し塩味が効いているあんこがたっぷりと入ったたい焼きです。 持ち帰って冷めても、軽くレンジで温めてからオーブントースターで焦げないように温めるとパリッとした皮が復活して美味しいです。 #天然たい焼き #たい焼き御三家 #四谷名物

たいやき　２１０円 リベイクしたところ 薄皮がパリパリで 香ばしく、塩気の効いた つぶあんが、噂通り 美味しいです。 生地にはまるで襖粉が入っているような香ばしさがあります。 お腹の部分だけ ほんの少し厚みのある生地。 小豆の香りのする 甘すぎない、ほんのり ビターで、塩気がパンチのある メリハリの効いた つぶあん。 12月27日11時半頃。 いつ行っても混んでいるので、意を決して並びました。 今日は特に寒くて2時間近く並んだので骨の芯まで冷えました。 お店の方たちは皆さん丁寧な対応だと思います。 あんこだけ買いたい人は並ばずに直接 レジに行っていいようですよ。 人形町にも人気の天然たい焼き屋さんがあります。 閉店間際 運が良ければ 並ばずに帰るので、私はそちらの方がいいかもしれないなぁ。