【伝統が香り、街が踊る。ここはニッポンの賑わい、おもろ祭り。】
名古屋で大人気店ののれん分け店が東京初進出！
【ジャパニーズジンとチキン南蛮&雲丹グラタン】 昨年のレビューも残っていますが やはり1発目は新年のものからスタート。 新年はじめての外食は、元旦の1月1日のお昼から営業している世田谷区・経堂にある居酒屋さん。 訪店しても入店出来ないと嫌なので、当日(1/1)の14時前にお店へ電話し30分後訪店の予約を入れて散歩がてら徒歩で向かいます。 14:23 お店に到着。店内に入るとカウンター席にご案内。 マスターから 「今年はじめてのお客さんです。お昼から営業して良かったぁ〜」 縁起の良い1番客獲得！ 先ずは 生ビール (650円) ×2 をいただき 「今年もよろしく」 の乾杯をして ぐびぐびプハァー〜 帆立のかにみそ焼き (880円) 自家製チキン南蛮 (880円) お通し 温泉玉子のハニーマスタードソース 黄身を崩壊させてちびちびやりながら料理を待ちましょう。 帆立かにみそ焼き エスカルゴみたいな感じで到着。 バケットに帆立のかにみそを乗せて パクッと 甘い帆立に濃厚なかにみそが合う！ 自家製チキン南蛮 たっぷりの自家製タルタルと一緒に パクり… ジューシーな鶏肉に 玉子感ゴロゴロのタルタル コレ好き 三島レモンサワー (780円) 世界的酒類コンペディションで高評価を獲得した 静岡県・三島市醸造所のジャパニーズ・ジンを使ったレモンサワー。 スッキリしていて呑みやすい。 メープルチーズピッツァ (980円) 愛媛県産 いよかんサワー (800円) いよかんサワーはみかんジュースですね。 メープルチーズピッツァ あま〜いメープルにチーズの塩味 甘塩っぱいおつまみピッツァ 京都のドライジン 季の美 ソーダ割り (880円) ほんのり木の香りがする美味しいジン 〆のおつまみはマスターおすすめの 雲丹のグラタン (1480円) 三島レモンサワーをおかわり。 雲丹グラタン 濃厚な雲丹とホワイトソースの相合傘。 こちらも美味しい。 完食して 地域通過の世田谷payでお支払い。 マスターと店員さんにお見送りしてもらい さぁ〜歩いて帰りましょう。 ご馳走様でした。 今年もよろしくお願いいたします。 #ランチ #居酒屋 #昼呑み #生ビール #チキン南蛮 #帆立かにみそ焼き #レモンサワー #いよかんサワー #ジャパニーズジン #カウンター #妻と #世田谷pay払い #感じの良いお店 #経堂グルメ #経堂ランチ #世田谷区グルメ #世田谷区ランチ
【薬院駅5分】和食×香辛料の調和を楽しむ◆10種類以上の地酒と寛ぎのひとときを
いろいろな業種で修行した店長さんの作るお料理はどれも美味しい⭐︎ この日は脂の乗った秋刀魚が入荷とのことでオーダーしてみたら、 炙り刺しで香ばしく秋の味を堪能できた(°_°) 和食にスパイスっていう新しいジャンルを切り拓ける。 ぜひ、店長さんとスパイス談義してみてください。 #地元民に愛される店 #大将の個性が強い #遊び心あり
こちらも大常連さんにお連れ頂き、通常メニューでの訪問。新小岩の時より、お値段はお高めとなりましたが、飲み物はほぼ原価。中山シェフの独創的な料理をカウンターで堪能しました٩(ˊᗜˋ*)و ・ウェルカムドリンク ・スッポンとフカヒレの雑炊 定番のスタートメニュー。 ・6種盛り(カンパチ、炭と薪で炙った鯖。中はレア、どんこの南蛮漬け、ヤナギだこ、オワカムロ鯵) どれも凝った味付けで、お酒の進む品々。 ・すき焼き 一番下に春菊のピューレ、その上に白滝と白菜を甘辛く煮たもの、その上に仙台牛リブかぶりを低温調理したもの、更に上には卵をミキサーでソース状にしたものをバーナーで炙った逸品。素材を分解したすき焼きの再構築！ ・フィレンツェなすとヒラソウダ鰹 ・松茸のグラタン 蓮根、銀杏、牡蠣が入ってアツアツ ・冷製カッペリーニ いくらのソースに虹鱒のスモークしたもの、剣先イカとコウイカをトッピング ・オオヒメダイ焼物 お魚の出汁にアサリ、ムール貝、じゃがいもとカブを煮溶かして作られたソースが美味しい ・しゃぶしゃぶ お肉は仙台牛のリブ芯と豚肉の2種類 ・シェフの従兄弟が作られてる白米 ご飯のお供4種と ・炭と蒔で炊いた秋刀魚の炊き込みご飯 そのまま食べても、出汁茶漬けにしても、更にミモレット、パルミジャーノチーズをトッピングしても美味しい！ ・変形アップルパイ 最後の最後まで美味しくて楽しい！ それに合わせて、お酒も進んじゃう。 楽しくて美味しいお店です( •̀ •́ )୨⚑︎゛
