歴史感じる風情の空間で味わう、目にも楽しい中国伝来の精進料理
京都・黄檗山 萬福寺前の白雲庵さんで 明風・普茶料理をいただきました。 江戸時代初期に中国明の隠元禅師が 渡来した時にこのお料理も日本にやってきました。 精進料理でも中国風の名残りを残したものは こちらの普茶料理のみだそうです。 私が小学生の頃、訪れたことのある萬福寺ですが とても印象に残っていたので、いつかこの萬福寺の再訪と共に普茶料理をいただいてみたいと 思っていました。 大人になって訪れてみると、萬福寺の中にも 普茶料理をいただける場所がありますし、 お寺の周りにも数軒あるようでした。 母と叔母と私でお寺を拝観した後に 白雲庵さんへ〜 とても趣きがあり、立派なお店です。 茅葺き屋根の建物もありました。 私たちは2階のとても広いお部屋へ 通していただき、目の前が紅葉したもみじの 見えるお席✨✨✨ なんて贅沢な空間でしょうか(*´∇`*) 2階のこのお部屋は私たちの貸し切り 他に2-3組のお客さまがいらしてましたが 別のお部屋でした。 お料理は ❇️蘭の花の入ったお茶から始まり ❇️大豆で作ったほぼアサリの佃煮 ❇️タピオカでイクラに見立てたものが載っている 胡麻豆腐 ❇️吉野煮 ❇️昆布巻きや抹茶の甘くない羊羹のようなものや 鰻もどき(お麩と山芋で作られている) 湯葉焼き・茄子田楽・松茸の酢橘のせなど ❇️味付き天ぷら ❇️松茸ご飯 ❇️香の物 ❇️お吸い物 ❇️デザート (たしかみかん系のゼリー) 見た目でも楽しめて、手の込んだお料理 お味は淡白ですが、私の年齢的には ピッタリくるものでした。 素晴らしい体験できました! ぜひ京都へいらしたら、普茶料理も選択肢の 一つにいれていただくのも楽しいと思います(⌒▽⌒) 写真20〜26枚目が萬福寺です。 最後4枚の写真は伏見、十石舟巡りと 月桂冠大倉記念館です。
交流の場としても人気!たくさんの人と語り合える、アットホームなカフェ
近所にあるのにお茶をしに行ったことしかなくて、、 グリーンカレーが食べたすぎて調べたらこんな近所にあって行ってきた♡ 全部手作りのお料理で全部絶品! 毎日日替わりで作ってる感じだった! なにより素晴らしいのは、お客様の満足度で値段を決められるバイキング式! 大大満足
体にやさしい自然薯料理とくつろげる雰囲気
ランチで訪問⭐︎ 自然薯料理のお店です。 中へ入り、靴を脱いでカウンターの席へ。 ◇「倭 とろろづくし御膳(¥2,300)」頂きました。 料理全般とろろづくしです。 盛り付けも丁寧にされてて、すごくいい^o^ むかご入りの雑穀米にとろろをかけて頂きます。 とろろにしっかりだしの風味が効いて美味しい(^o^) 雑穀米とよく合いました◎ お好みでうずらの卵を混ぜて食べてもまた美味しい。 どの料理もあっさりして食べやすく、体にやさしいものばかりで美味しかったです^o^ 量も丁度よかったです。 初めての訪問でメニューに迷ったら、まずはとろろづくしの御膳に決まりです^_^ お店の中の雰囲気もよかったです◎ 落ち着きがあり、ゆっくり食事ができました(^o^)
古民家で味わう、香り高い信州そばと心温まるおもてなし
山形村や朝日村は、信州蕎麦処として美味いそばにありつける! 古民家を改修した佇まい、小手縫いを丸めたおしぼりが出てきた時点で、行き届いた店である事確定。信州蕎麦切りのお店でした。 お通しの切り干し大根と豆の煮付けはほんのり絶妙なバランスで味付けされた素材本来の味わい。美味い 玄蕎麦の並盛り 1,100円 二種盛り 1,300円 蕎麦がき 800円 を注文。蕎麦がきは濃口醤油と安曇野山葵にて頂くが、とても良いお醤油で香りも旨味も強い。ほんの少し蕎麦がきに付けて頂くのがベスト。温かくもちもちとした蕎麦がきは喉を通ると香りがふんわりと残る。美味しい蕎麦でなければ、楽しめない一品。 玄蕎麦は、殻付きの蕎麦を挽いた田舎蕎麦だが、細身で繊細にて、ぷりぷりシコシコと蕎麦の香りいっぱいに楽しめる。汁も上品ながらパンチがあり、本当に美味しい! 二種盛りは玄蕎麦ときし麺のように厚く切られた蕎麦で、外殻が少な目?でモチモチ感が強くこれも美味い。 締めに蕎麦羊羹が出てくるが、優しい甘さで絶妙。 田舎蕎麦では、ベストなお店でした。 絶対に通います。
元ゴルフ場の景色が最高なレストラン
ふきあげで食べた後、栃木市から矢板市へ約50キロのドライブ。 58ゴルフクラブという丸山茂樹プロの所属コースでしたが、今は大規模な太陽光発電とロハスなレストランなどしてるようです。 クラブハウス内のレストランで3時からはカフェタイムとなります。 3時半ごろ着いてレストランへ 5組で20人ぐらいがカフェしていました。 私はぷりんパフェとコーヒー 嫁はスフレパンケーキとコーヒー 窓際のソファー席へ座りました。 ただ外は太陽光発電のパネルを見る感じになります。 嫁はスフレパンケーキ美味しいと言っておりました。 私のプリンパフェも美味しかったです。 外にいる山羊を見ていると 高いところに山羊が登っているんですよ! 今度はランチタイムビュッフェに行ってみたいですね。 #クラブハウスの再利用。 #山羊って高い所登るのね
サラダ大量、お手頃価格。健康的なワンプレートを食べれるカフェ
日曜日のランチに行ってきました! オープン直後にお店に入りましたが、すでに数人。そして注文していたら立て続けにお客様が来られて、すぐに店内はいっぱいになりました。 さすが人気のお店! ご飯はサラダが山盛りでメインのおかずも美味しく、お腹いっぱいになりました。 男の人でも大満足だったようです! また行きたいです♡ #気持ち良いテラス席 #休日ランチでゆっくり #自然食カフェ
オシャレな雰囲気の中で、美味しい沖縄料理を堪能できるお店
前から気になっていたお店で、やっとこさタイミングが合い行くことができましたოර⌄රო 料理は、目で見て楽しみ、食べて味を楽しむことを再認識しました^_−~♡ 一度、行くとまた行きたくなるお店デス♪ #シルバーウィークキャンペーン #丁寧な味付け #落ち着ける店内 #旬の食材を味わえる #ゆったり寛げる #特別な日はこのお店
優しいけれどしっかりとした味わいと絶品スイーツが楽しめるお店
ニセコの駅から車で10分ほどのところにあります。レンタカーのナビでは出てきませんでした(涙 道沿いにpicnicと書かれた看板が目印です。プレートランチは8つの小皿料理とサンドイッチで豪華です(^^)
佐賀市、鍋島駅からタクシーで行ける距離の和食のお店
G.Wで訪れた佐賀県 龍登園。夕食は清風亭でのバイキングです(^^)バイキングの種類も豊富でカニも食べ放題、しゃぶしゃぶもあります!
東大村にある諏訪駅からタクシーで行ける距離のカフェ
黒カレーには、牛肉入ってます! ハンバーグも美味しいです。 お米やさんですから、 玄米、新米も美味しい!
鹿沼、樅山駅からタクシーで行ける距離の日本料理のお店
今日は久しぶりに大森亭。 木曜日の日替わりランチは唐揚げ! 大きなもも肉はとってもジューシー(*^_^*) ねぎトロも美味い! 満腹満足(*^_^*)
玄米ごはんとお野菜のおばんざい
【玄米おにぎり ひとやすみ】 久山温泉内にあるNAYUTAの施設内にある。健康志向の強い食材を販売しているお店。クルマで行くこと必須。 塩おにぎり(264円)を購入。玄米を使ったおにぎり。一時期玄米食をしていた事もあり、久しぶりの玄米食を体験することになる。美味しかった。健康志向の高い方や女性にオススメ。 #駐車場あり #健康志向の高い方向け #塩おにぎり #玄米食 #久山町
鳥取市、福部駅からタクシーで行ける距離の小料理屋さん
鳥取砂丘から車で15分ほど山奥にあります摩尼寺、地元の方々は、摩尼さんと言ってます、山菜料理というか精進料理、特にコンニャクの田楽は絶品です。空気のきれいな場所でのんびりと食事いいですよ。
からだに優しいごはんとスイーツ
#五島列島 #小値賀島
福岡県久山町の「癒しのテーマパーク」Nayuta 2Fのカジュアルレストラン
癒しのテーマパークで復活! lunch ヴィーガンランチ プレートセット 今週のワンプレート 1980円(税込) 旧久山温泉が 癒しのテーマパークで 復活した!嬉しい! 本日は 『Vegan Restaurant Sui』 ヴィーガンフレンチが楽し めるようになった。 某ホテルのフレンチシェフ が地元のオーガニック野菜 を生かした栄養価の高いプ レートを提供してけれるよ 植物性食材のみの 瑞々しいフレンチでした! ________________________ vegan restaurant sui 福岡県糟屋郡久山町久原1882 11:00-15:00 lunch 17:00-21:00 dinner 092-410-3309 ※駐車場有 ※詳細はご確認下さい ________________________ #veganrestaurantsui #ヴィーガンレストランスイ #ヴィーガンレストラン #ヴィーガンフレンチ #今週のワンプレートランチ #sui #テツトランチ #tapata720
麻布十番おざきプロデュース│自然の恵みを感じる料理を、呼吸する空間で
子連れでも安心、野菜たっぷりヘルシーランチのお店
平日ランチ 大人4・子1 ベビーカー ベビーカー横付け 離乳食持ち込み◯ おむつ替え△(他の階) ランチセットにプチデザート追加。 野菜たっぷり健康的で美味しかった!
四季を楽しめる、自然が味わえる日本料理屋さんで至福のひととき
山奥にも拘わらず数多の文人墨客が足を運んだ有名店であり、私はご主人の弟さんが銀閣寺参道で営んでいる「草喰なかひがし」を何度か訪れたことがきっかけで山奥の料理旅館を訪れることとなった。 通された桔梗の間は別館の一番奥の八畳間で谷川に面しており、その谷川へ三畳ほどの板敷の縁が張り出してある。すぐ下を流れる急流の絶え間ない水音が深山の趣きを増してくれる。 写真#1:まずはアケビ茶の冷茶でお迎え 山奥の気候はお茶が栽培できないため、春にアケビの新芽と若いツルを蒸して作るとのこと。甘くてまるい味がする。 写真#2:朱色の酒杯は食前酒であり、これが夏の暑さに衰えた神経を隔世させてくれて、五感を鋭くさせる佐用があるのである。中央下の「野草一味」の手拭いはナプキン代わりに膝に掛ける。私は日本酒を溢してしまい早速に役に立った。持ち帰り可能。 写真#3;捻った棒状の菓子は「索餅」といって、素麺の元祖だそうで餅米の粉をこねて伸ばしねじり合わせた菓子である。古代から伝わっているとの話を伺うと何故か神妙な顔になる。 写真#4、#5:鯉の洗いである。山国では鯉は貴重なタンパク源であり、入手してから行って期間を井戸水の生け簀に放つことで、泥吐きをさせて臭みを取っている。青葉は山山椒の葉だそうで、拙宅の庭のモノとは色形大きさが全く異なることに驚く。この山椒の葉をちぎって薬味にと促されて両手で千切ると爽やか鮮やかな山椒の香りが立ち上る。鯉の肉より山椒の葉の方に衝撃を受けてしまったのだ。 写真#6、#7:鮎のなめろうである。漁師料理として知られるなめろうを、鮎で作るとは贅沢の極みである。なにしろ新鮮な魚を使わないとなめろうを作ることができないのである。厚みがあり香りもよい海苔も贅沢であった。なお、写真#7は素人写真で迫力が伝わって来ないのはご笑覧ください。 写真#8:梶の葉の蓋を取ると、八寸が出てくる。なお、梶の木は神事に用いられており、その繊維から紙や布が作られたことから、七夕にはこの梶の葉に願い事を書いたとの説明を受けた。 写真#9:砕いた栃餅をコロモにして揚げた蒟蒻、海老煎餅、山のおじゃこ、杉葉の下は田螺の山椒煮でまち針のような銀の楊枝で穿り出す。酸漿に流し込んである 写真#10:蒸し鮎にの銀餡掛けである。蒸してあるので鮎の肉がふっくらと柔らかく頂けた。 写真#11:ぐじの椀。山の幸を楽しむ座敷であるが例外的に海の幸。オクラと一緒に沈んでいる黄色の花弁は今が旬の食用花のものだが、あいにく名前を失念した。 写真#12;撮影を忘れてしまったが、鮎の塩焼きは笹の葉とその下に炭火を入れた鉢で供され、薄く立ち上る煙に風情を感じる。そしてこの鮎こそ6月18日に解禁となった鮎で、座敷の下を流れる安曇川で釣ったものである。串を刺して渓谷の流れに踊る姿を留めているのが宜しい。お好みで蓼酢を付けてと言われたが、腹のところの苦みがよいアクセントとなっていたので、何も付けずに尻尾まで平らげた。 写真#13:鮎の葛の葉包み:鮎の内臓と身を使った「にがうるか」を焼いて葛の葉に包んでいるが、くれぐれも葛の葉は食べないようにと念を押された。鮎の骨煎餅が添えてあり、軟と硬の歯応えの差を楽しめる。 写真#14:鮎ご飯:軽く盛って下さいとか、残したら持ち帰ることが出来ますかなどと会話していたが、結局三回お替わりして完食してしまった。私が意地汚いのではなく、ご飯が美味いのである。味についての説明は不要であろう。 写真#15:メロンのすり流し:メロンの皮に見えるのはメレンゲにメロンの皮の模様を作っているのである。その緑色はメロンの皮から作っているというので手が込んでいる。ガラスの器の下に桑の葉を敷いて緑を添えているのが工夫である。 写真#16:冷たいお善哉:お箸に注目してほしい。一本は杉の箸で。もう一本は黒文字である。つまり浮かんだ蓬麩は黒文字で挿して召し上がれということなのであろう。そして蓬麩は片面を炙って焼き目を付けて歯応えの変化を楽しませる仕事がしてある。冷たいのに非常に甘く仕立ててある。 写真#17:抹茶。先ほどのぜんざいの甘さを強めにしたのは、この抹茶で締めるためであった。すうすうしくも仕入れ先を尋ねてしまったが、ここには記さない。 なお、料理の説明については素人の記述なので例によって誤りがあってもお許し頂きたい。取り忘れた皿もあったかも知れない。 写真#18:谷川に張り出した縁:涼やかな風が入ってきてさぞ快適だったように思われてしまうが、実は座敷の大きな窓ははめ殺しで外に出ることはおろか、風を入れることもできない造りになっている。伺ってみると気温は低いが湿度が高いので外気を遮断しているとのこと。
青山で味わう、癒しのグルテンフリーオーガニックカフェ
季節野菜の発酵ポタージュ優しいお味、コーンブレッドもお腹に溜まる‼️見た目以上にお腹いっぱいになりました〜 カレーは辛くなく、食べ応え満点でした♪