全国の(18ページ目)とんこつラーメンの情報・おすすめのお店

焼きめしセット頂きました。 よそ見をせずにとんこつ一直線と言った感じのラーメンです。好きなスープです。いい意味で凝ったことはせずにコツコツ「とんこつ」だけにこだわっている感じです。この辺りでは食べれないザ・とんこつスープ、美味しく頂きました(^.^) 訪れた時はお父さん1人で頑張っていましたので、温かい目で見守りましょう。なんか「頑張って欲しいお店だな」と感じました。

知多支店へ出張。 打ち合わせの後、入りました。 初めての店。 今週、2回目のつけ麺。 麺大盛り無料、頂きました。

【四条、京都の地酒を堪能できる和食居酒屋さん】 四条の駅近くにある京都の地酒を堪能できるお店です。 北から南まで多種多様な日本酒を揃えてて、 京都の地酒をたくさんの銘柄飲めるお店。 観光スポットにもなりそうなので、 外国人のお客さんが多かった印象でした。 日本酒を説明してる外国人のお客さんもいてびっくり。 軽く飲んだり、ご飯を食べに訪問。 頂いたお酒は南部15蔵の利酒セット。 利酒セットはメニューの並び通りに並んで提供。 約2.5合分のラインナップだそうです。 シェアしたものも含めて頂いたのは以下メニュー。 ●酒粕のなめろう 白身魚の細かく切った刺身を酒粕で和えた逸品。 これは日本酒に合わないわけがない。 ●揚げ湯葉のサラダ パリパリの揚げ湯葉がてんこ盛りのサラダ。 自家製の白味噌ドレッシングがこの湯葉に相性抜群。 ●生麩の揚げ出し スクエアカットの生麩を揚げ出しに。 熱々の餡と生麩がもちもちしてて旨い。 ●牛若丸 白味噌と酒粕で作ったスープに、 野菜と黒毛和牛のホソ（小腸）を入れて煮込んだ、 日本酒のお店っぽいおつまみ感のある鍋料理。 グツグツ鍋淵がこんがりするほど煮込まれてて、 めちゃくちゃあったまる。 酒粕と味噌の味がしっかりするので、 人によっては苦手かもですが、 酒粕料理好きにはたまらない。 日本酒の利酒で美味しかったのは ＊月の桂 京都旭米 純米 伏見/増田徳兵衛酒店 ＊京姫 匠 純米吟醸 伏見/京姫酒造 ＊英勲 純米 伏見/斉藤酒造 この3銘柄でした。 南部利酒セットはほとんど伏見なのですが、 次回は伏見にお酒を飲みに旅行したい。 ごちそうさまでした。 #四条 #日本酒 #地酒 #日本酒の品揃え豊富 #酒粕 #京都酒蔵館 #観光客におすすめ

2024/4/24 初めて行った博多ラーメンのチェーン。普通に美味い。替え玉2玉無料ちゃんといただきました。

近所でサクッとランチを済ますため長浜ラーメン屋さんであろう此方のお店に行ってみました。 塩豚骨の他に醤油豚骨、味噌豚骨とスープが3種類ありました。 今回は塩豚骨ラーメンの餃子ライスセットにしました。 サクッと着丼しましたが麺をバリカタで頼むの忘れてた…(*´Д｀*) 豚骨スープはライトなタイプで福岡に数年住んでいた私には少々物足りない感じではありましたが美味しかったです。 チャーシューは本場とはタイプの違うやや厚切りのホロホロ三枚肉系でした。 餃子は結構ニンニクが効いたパンチがあるタイプでした。特製餃子タレも美味いし、焼き加減も良かったです。 安くてボリュームがあるから近所の若いサラリーマンに人気があるのは頷けます。 夜はラーメン居酒屋になるようです。 ご馳走さま、次回は醤油豚骨を食べたいと思います。 #身体がこってりを求めて #さくっとランチ #地元民に愛される店 #サラリーマンのオアシス #ボリューム満点 #替玉無料 #回転が早い #生き生き働くスタッフ

水戸の未訪店『茨城豚骨 とんこつ家 高菜』さんに初訪問です。外観、内装は綺麗です。リニューアルしたみたいですが、資本系みたいな出立ちに、ちょっとビックリしました（笑） 茨城県には本格的な豚骨ラーメン店がなかなか根付きません。そんな中でも、水戸の『とんこつ家』さんは老舗の部類に入ります。茨城のフリークの皆さんには、この店、けっこう評判良いですよね。 気になったのは、店内に豚骨臭がほとんどありません。あの強烈な豚骨臭って、美味い豚骨ラーメン屋さんには必須なんですけどね。スープ何処で炊いてるんだろ？ こちらは、博多や久留米の豚骨とも違う、茨城豚骨だそうですね。茨城豚骨とはなんぞや？？ 豚骨ラーメンなのに、メニューがたくさんあります。「まる」とか、「かく」とか、「新味」とか、なんか『一風堂』みたいです。 この液晶の券売機の１ページ目じゃ、値段が全くわからないですね。それぞれの内容の違いも全くわからない。スープの濃さだけの違いじゃないですよね（笑）普通の「中華そば」や、家系っぽいのや、つけ麺に、果ては「台湾まぜそば」まであります。ここって豚骨ラーメン屋さんですよね？（笑） 全くわからないので、新発売の『屋台』っていうボタンを押すとページが変わります。ベースが830円。「ねぎばっか」が300円？？ネギ何束入るの？？（笑）その他トッピングと、セットメニュー。こんなご時世だから仕方ないんでしょうけど、まぁ〜高いですねぇ（笑） 注文時に麺の好みは聞かれませんでしたが、バリカタでお願いしました。うんちくがびっしり書いてあります。読んでみると、大層な事が書いてありますね。でも産地や、素材や、具材の種類なんかの記載は無いですね。まぁ、うんちく鵜呑みにするほど素直じゃ無いので、良いんですけどね（笑） 注文から10分程で登場した『屋台』を見てビックリ！ビジュアルが『一蘭』にそっくりですね！！（笑） スープは直球のクリーミー豚骨。しっかりと白濁したスープは、濃厚で分厚い豚骨と、力強い油のコク、塩分強めのカエシ。やっぱり豚骨臭は感じません。 本場博多長濱のサラッとしたスープに比べて、濃厚で粘度強めの豚骨スープです。どの辺が茨城豚骨かと言うならば、この粘度強めって事かな？濃厚なんだけど、後味はスッキリした感じ。思ったよりも豚自体の旨味はライトな印象。どちらかと言えばクリーミーで、万人受けする食べ易い構成のスープに感じます。 麺は低加水で、博多長濱よりもちょっと太い博多麺っぽい細麺です。うんちくには店内完全自家製麺とあります。濃厚スープに負けないようにちょい太めにしたのかな？切り刃28番。スープには良く合ってます。 バリカタ指定しましたが、普通ぐらいの柔らかさです。歯応えは柔らかめだけど、コキコキいう食感は感じます。小麦感もしっかりしてます。なかなか美味い麺だと思います。 麺量は100gちょっとかな？替玉100円。替玉前提で、830円って、やっぱり高いような気がします。まぁ『一蘭』も似たようなもんだけど（笑） 具材はバラチャーシューの小ぶりなのが２枚と小ネギ。うんちく程の拘りは質も感じられず、至って普通の完成度。 『一蘭』で言うところの「秘伝のタレ」っぽい赤味噌は、全く辛くないですね。卓上調味料として置けば良いだけなのに、何の為に入れたんだろう？ 卓上の紅生姜と、ご自慢のぶっとばし高菜で味変しました。屋号が「高菜」ですからね。期待しちゃいますよね。この店オリジナルの「ぶっとばし高菜」は、辛さマシマシで、仕上げに唐辛子と、胡麻油で炒めてるそうです。凄く期待したんですが、全く普通で辛くないですね。凄く残念です。 紅生姜も普通ですけど、スープと麺に良く合います。美味いです。 総じて… スープに拘りを感じる、茨城豚骨ラーメンです。 初体験の茨城豚骨でしたが、普通に美味い豚骨ラーメンだと思います。 スープ、麺に拘りが感じられます。たくさんある他の味と、比べてみる気はありません（笑）が、これはこれで美味しい豚骨ラーメンです。うんちくを鵜呑みにする気はサラサラ無いですが、具材や卓上の辛子高菜などに、記載なみにもっと拘ったら良いのになぁ〜とも思います。 昨年いよいよ水戸に出店した『一蘭』に対抗してのビジュアルそっくりの「屋台」でしたが、そんなに他の事には気にしないで、自らの道を頑張って欲しいですね。ご馳走様でした。

（2024.10.23） 承天寺通り、かつて博多駅があった場所だと言う出来町公園の斜向かいにある『博多龍龍軒』 表通りではなく、ビジネスホテルやオフィスビルな並ぶエリアにあるラーメン店でいただいたのはシンプルな博多とんこつラーメン630円 しかも一玉無料サービスされる替玉もいただきました 大博通りの北側を平行する承天寺通り、御供所通りとともに博多の歴史を見ることができる小路に沿うお店でありまして、1990年代には福岡市内だけでなく都内に数店舗出店するなど精力的に展開されていたようです 今はこちら一店舗だけとなっているようですが、壁面に掲げられた大きな看板が気になり一度はお邪魔してみたいと思っていたのであります マリンメッセでの展示会を視察した後、14:00過ぎに立ち寄りましたので先客の姿はなく… ちょっと不安になりましたが、ワタシが呼び水となったのかカウンター13席のお店には次々とお客さまが来店されました 券売機には定番の「博多とんこつラーメン」のほかに「超濃厚とんこつラーメン」や「魚系とんこつラーメン」「塩ラーメン」「しょうゆラーメン」「みそラーメン」などなどとバリエーションが豊かでありますが… 迷うことなく基本であろう「博多とんこつラーメン」を選びます スープは丁寧な下処理がされているようで、嫌な臭みを感じることはなく円やかな味わいと滑らかな舌ざわりが心地好くいただけますし、加水少なめで歯切れが良いストレートな細麺との絡みが良いものでありまして… とろけるほどに柔らかいチャーシューもおいしくいただけました 630円とのお値段でありながら、“替玉一玉無料サービス”との大盤振る舞いであることから、卓上には辛子高菜や紅生姜、胡麻と言ったものは置かれていませんが、十分な満足をいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/42632227.html

阪急小林から東へ　 イズミヤを通り過ぎて中津浜線 でんえんらーめんさんが あります　結構駐車場あり 御当地らーめんらしい 宝塚らーめんに味玉 唐揚げセットにしました 海苔は無料でサービスあり 辛子ニラもにんにくも卓上 あるのでカスタマイズし放題 アベレージで安心の味わいです

山形市四天王ラーメン 東:八幡屋 西:大沼食堂 南:吉野家食堂(2020年閉店) 北:いさご食堂 1970年創業。 2025年9月にすぐ近くに移転してます。 常時10人弱は並んでるイメージです。 「手揉み中華(太麺)」¥800 鶏ガラ、豚骨、野菜、牛骨。 あっさりした中にも動物がじんわり広がります。 牛骨だからか強くはないですが ラーメンでは独特の旨みを楽しめ美味しいです。 中太平打自家製手揉みは強めのコシ。 個人的には移転前のノスタルジックな建物でも 食べてみたかったですが ご当地として食べるには間違いない美味しさです。 #山形県 #山形市 #ラーメン

桃山学院大学近くにあるラーメン屋さん 「担たんらーめん」を食しました とんこつらーめんにひき肉の辛味噌玉を乗っけた感じ 味噌玉をよく混ぜると担々風に とんこつがわりとあっさりなので味噌玉でコクが加わって美味しいです 厚切りバラチャーシューがなぜか下からでできました 肉と脂のバランスがよく美味しいチャーシューです #和泉 #桃山学院大学 #らーめん

休日ランチにて！ 注文はラーメン税込800円+半チャーハン350円！ 相方はちゃんぽん！税込900円！ どちらも美味しかった！

お得セット（とんこつラーメン＋明太子ご飯＋半熟玉子）を注文。麺の固さは最初はカタを選択、細麺がスープにしっかり絡み箸が進みます。明太子ご飯も博多っぽく良いですね。替え玉は2玉まで無料で、追加する際は声掛けをし、麺の固さが書かれた札を分かるように出します。個人的なおすすめはバリカタです。高菜なども無料で食べれて1,000円でお腹いっぱいになれる人気のお店です。支払いは食券先払いでpaypayにも対応しています。

平日20時過ぎに伺う。 カウンターのみのお店かな。 長浜系の豚骨ラーメン。ラーメン(白)　780円。 麺がシコシコで旨いねぇ〜スープも濃くてイイ。 次回は黒を食べたいね。

ラーメン屋で飲む！ 町中華のような使い方ができる、九州豚骨ラーメンのお店。 野毛飲みの〆で利用したが、全然締まらない(笑) サッポロの黒ラベル、赤星をメインに チャーシューの切れ端、カレーポテトサラダなどで飲みました。 そして最後に豚骨ラーメン１ カップヌードルで話題になった「豚骨ジェノバ」チックな一杯。 まろやかな豚骨スープをベースにして たっぷりとバジルペーストを追加。 更にチーズまで入った洋風ラーメン。 かなり味の作りこみが絶妙で、塩分、バジルの香り、豚骨の旨味がマリアージュ◎ バジル好きにはたまりません。 同行者の黒マー油も一口貰いましたが。これはかなりこってり。 ニンニクのパンチは卓上調味料で足せるので、やはりバジル推しかな～ しっかり替え玉をいただいて完食！ 通りの裏側にあり、かなり穴場だと思います。 投稿せずに隠しておきたいくらい(笑) ごちそうさまでした！ #桜木町 #野毛 #豚骨ラーメン #昼飲みできる

目黒でIT系の打合せがあり、終わった後に同業の方達と飲みです。 入った店は勝手知ったら博多劇場。 頼んだつまみは、今月の限定メニューから、餅をハムで巻いて焼いたやつ、豚のユッケ、おでん、ごぼうスティック。写真撮り忘れの鉄鍋餃子、牡蠣鍋。 ドリンクは写真にありませんが、生グレープフルーツサワーのドデカ杯のウーロンハイのドデカ。 これで会計は1人2000円でお釣り。 安くて美味いです。

『幕末ラーメン』さんへ 昼時は満席になる人気店。 一番人気という“とんこつラーメン”を注文。 麺の硬さは、バリカタ。 とんこつにしては、やや太めかな？という麺でスープはアッサリ。 ハーフの替玉もあり満腹になりました。

岡山の高梁市にある五万石さん〜 ツーリングに行った時に寄りましたぁ〜 テレビでも取り上げられたらしいインディアン焼きそば食べたけど、美味しかったぁ〜

この日の昼メシは近場の『博多風龍』さん。こちらは博多豚骨ラーメンのチェーン店だけど、何気にこの日が『風龍』初体験でした（笑） 関東で博多豚骨といったら『一風堂』や『一蘭』だと思うけど『博多風龍』さんも東京、埼玉に10店舗展開してる。頑張ってますね。 入口の券売機の筆頭メニュー「◯福とんこつラーメン」を購入。初訪問なので茹で加減は普通。所謂全部乗せかな。1,100は高いけどね（笑） 卓上調味料はカエシ・胡椒・辛子高菜・紅生姜・ゴマが置かれており、ニンニクと生姜は口頭での注文。注文からわすが２分ぐらいで登場です。 スープはサラッとしたシャバ系豚骨。豚骨の臭みは無く、豚骨の旨味も弱いかな。逆に言えば万人受けするクセの無いスープ。塩分弱めで食べ易いね。 麺は低加水細ストレート。茹で具合はしっかりめで、普通だけどちょい柔らかめ。 チャーシューは薄めのロース２枚。キクラゲ、青ネギ多めは嬉しいね。味玉の黄身は硬め。海苔は別皿。具材は可もなく不可もなく…って感じ（笑） 『風龍』さんの大きな特徴が替玉２玉無料。この麺はカタ麺の方が美味いんだろうなぁ〜って事でカタ麺の札で注文。２杯目の替玉はバリカタ麺。思った通り、こちらの麺は硬めの方が美味い。ここはカタ麺の注文が多いはずですからそういうチューニングの麺なのかも知れないね。 替玉から卓上調味料。紅生姜、辛子高菜はお約束。ニンニクも投入して替玉２玉完食。麺量１玉100gぐらいかな。替玉入れて丁度いいって感じでしょうね。 総じて… チェーン店の博多豚骨ラーメンです。 思ったより美味しかったっていうのが正直な感想。替玉ありきで、何よりも食べ易いのが一番の特徴かな。麺は好みもあるけど、バリカタぐらいの硬めのコンディションがオススメかな。 本場の博多長濱と比べる意味は全く無し。老若男女、万人に受ける豚骨ラーメンっていう事に意味あります。美味しいと思いますよ。

今日も一日お疲れ様でした！ 今日は午前中、天白区の現場！ 高所作業車で汗だくになりながら 何とか午前中に完了！ 午後からはキッチンカー製作だった 今日の燃料補給はコチラ！ 名古屋市中川区にある担々麺が人気のお店！ らーめんかいすい中郷店！ かいすいと言ったら人気のコレ！ 担々麺930円！ライス＆漬物は食べ放題無料！ 卓上チューナーからニンニクをたっぷり ブッ込んで整いました！ 中太麺に濃厚なスープが絡んで旨いね～！ チャーシューがこれまた絶品！ 柔らかく味もしっかりしていて最高の旨さ！ メンマも味、歯触り共に最高！ ヤサイはモヤシ＆ネギ！ 〆はライスに濃厚なスープを掛けて 担々雑炊で〆！ 大満足でご馳走様でした(๑´ڡ`๑) #らーめんかいすい #担々麺 #ライス漬物無料 #ランチ #燃料補給 #スタミナ補給 #ニンニク #チャーシュー #メンマ #デブ活

2023/10/01 (日)11:30 訪問 さいたま市緑区の　ラーメンのまめぞう 浦和店　さんに行きました。 こちらは以前にも訪問していますが、初投稿になります((*´∀｀*)) 日曜日のお昼と言う事で、仕事の合間に混んでしまうので、早お昼での訪問です。 １１時３０分頃の訪問でしたので、駐車場や店内は空いていました。 食べ終わって出てきた時には、外に５人位の待ち客がおり、駐車場は満車でした。 早お昼で正解でしたꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) 海老トマトつけ麺（１２８０円）が美味しそうでしたので、こちらにしました。 暫し待って、着丼❗️ 美味しそうですねー♪ 麺は全粒粉のストレート麺で、冷水で良く締めてあります((*´∀｀*)) 昆布水が付属しているので、麺に振りかけて麺を解せるのは良いですねーꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) つけ汁はほんのり海老の風味があり、トマトの酸味が程よく効いていて、とても美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 同時に提供されるタバスコを振って頂きましたが、トマトによく有って美味しいですねー((*´∀｀*)) 具材は別添えて、炙りチャーシュー（炙りではあるものの、アツアツでは無かった）、メンマ、煮卵、締めのおじや用にライスボールが有ります。 つけ汁はアツアツと言うほどでは無い為、早めに別添えの具材を先に入れてしまいました。 特に、ライスボールにかかっているチーズが溶け無くなりそうなのと、チャーシューが冷めてしまうと、脂身がくどくなるので( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ 麺が冷水でしっかりと締めて有るので、半分くらい食べるとつけ汁がぬるくなって来ます。 そこが、唯一残念と感じたところですが、お味は良いので、改善されると良いのですが…。 紙ナプキンが必要になりますが、焼き石を無料で提供されると嬉しいです。お子さんが居る場合は、注意が必要たとは思いますが。 ※お店によっては、冷えたつけ汁のレンチンサービスをしてくれるところもあります※ 卓上の、ガーリックオイル、揚げエシャロットを使って味変させて頂きましたが、これは結構良いですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) 麺は大盛りにしなかったけれど、結構お腹に溜まりました。 とても美味しいので、おすすめのお店です(*´д`) お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ご馳走様でした((*´∀｀*))