南米料理 夜カフェの人気9店【穴場あり】

富田林に来たのなら思い出に残るお店を、と言う事でチェックしていたこのお店。ペルー料理を食べさせてくれるお店として人気みたいなので行ってきました。 富田林西口駅があるのも知らず富田林駅から徒歩15分ほど、ナビを見ても辿り着いてるっぽいのに周囲にはそれらしきお店はなく間違えてラーメン屋に入りかけましたがどうやらラソスさんは裏道に入る必要があるようでこれは土地勘のない人はみんな迷うだろうなって所にありました。 一昔前の集合住宅のような場所、長屋風の一帯がお店になってるようでカフェやらパン屋やら並んでいます。看板も小さいので通りがかっただけではまず分からないでしょうし、それ以前にこんな奥地に通りがからないだろって言うね（^_^; 扉を開けると奥さんが出てきます。人の良さそうな女性です。促されるまま靴を脱いで上がります。そして最初に思ったのが 家だ・・・ 間取りは完全に普通のお家です。部屋の中にテーブルが数基あり、そこに先客が座っている、と言うよりも完全にくつろいでますが。そしてすぐ目の前に厨房・・・って言うより 台所やん・・・ なんという見慣れた光景。特殊な機材とかはなく普通の日用品だけで作ってます。客席から見える奥さんの背中はまるで実家のおかん。確かにこれは常連さん達もくつろいで料理ができるのを待ちますね。感覚的には堺のカレー屋・ヌンクイさんみたいな雰囲気。とりあえず平静を装いつつメニューを見ます。 ・アヒデガジナ ・ミラネサ ・パパレジェーナ ・アドボコンプレ ・アロスコンマリスコス 何一つわからへん・・・イメージすらできない（^_^; 「こういう時は全部盛りだ！」と思考停止して全部盛りです。 着皿まで15分、出てきたのが何とも豪勢なワンプレート。どこかスパイシーな香りがしますが今まで体験してきたインド・ネパールともスリランカとも違うどこか懐かしい芳香。色彩の鮮やかさが半端なさすぎてどこから手をつけていいか分かりませんが一つ一つ吟味です。 【アヒデガジナ】 黄色のペースト状の食べ物です。卵の和え物のように見えますが全然違います。ペルーのカレーやシチューみたいな存在ですが、このペーストには鶏肉のほぐし身が大量に入っており鶏肉の確かな食感に「おおっ！」となり、その後のイエローペッパーの辛さが一気呵成に攻め寄せます。一番温和そうに見える物が一番辛いというマジックに驚きを隠せませんでした。 【ミラネサ】 ミラノ風カツレツという意味合いのようでアルゼンチンなどでよく出てくる料理のようです。そのカツレツの上にはマリネされたトマトや赤タマネギが乗せられていて爽やかな酸味がいい感じです。このドレッシング部分は地方ごとに特色がある食べ物のようです。 【パパレジェーナ】 ペルーのコロッケ料理。典型的な家庭料理で家庭ごとにパパレジェーナがあるようです。ネパールにおけるダルスープみたいな感じでしょうか。半切れで提供されますがコロッケというには結構大きいのでお腹に溜まります。 【アドボコンプレ】 マッシュポテトの上にマリネされた豚肉（チャンチョ？）が乗っていてなかなか面白い味。ポテトだけでは単調ですが豚肉についているコクのあるソースがポテトを味わい深くしています。 他にもまだまだありましたがどれがどれだか把握しきれてないので分かった部分だけの紹介となりました。あれもこれもと吟味しながら食べてると段々楽しくなってくる感覚は何とも言えない高揚感を伴います。正直、アヒデガジナが一番美味しかったのでもし次があれば全部乗せよりもアヒデガジナが主役の一皿を頂きたいです。 総評です。初めてのペルー料理で見慣れない料理ばかりですが出汁ベースの料理もありどこか懐かしさを感じます。スパイスもたっぷり使ってなかなかホット感がありますが、スパイスの変化や多層的な厚みを楽しむインド料理などとは違い、統一感のないスパイス料理でそれぞれが個別に主張しているのに決して他の領分を侵さない協調性、これが南米的とでも言うのでしょうか。ラテンのノリ・・・色彩の鮮やかさ、いうなればスパイスカーニバル。 奥さんとの会話も楽しくお店の雰囲気はまさに家庭的。気取る事のないありきたりな間取りの部屋で南米ペルーの家庭料理、これはハマる。身近にあれば間違いなく通ってるお店です。ごちそうさまでした。 #ペルー料理 #アヒデガジナ #気取らない家庭料理 #実家のような安心感

今日は蒸し暑くて少しだけ飲みたくなり久々に来てみました 辛いもの好きな私にとってなくなると困るお店

なかなかお目にかかれないケニア料理の店。 店の内装からしてアフリカ感がすごい 料理は割と米使ってたりして案外入りやすいし、 野菜多め鶏肉メインとかで健康的。 ちょっと気分変えたい時とかいいかも

[街外れの美味しいポルトガル料理屋さん] 西荻窪からバスに乗り3つ目位の停留所。降りてさらに戻るという面倒くささ(笑) 知人に連れられて伺いましたが、ポルトガル料理とはなんぞや？ と思ったけど、これが大当たり‹‹\(´ω` )/›› 基本はブラジル料理屋さんだったけど、魚介類を多く使ったポルトガル料理もオススメしたくて始めたそうです。 気さくなご夫婦で営業されててお話もとても楽しかった。 タコご飯、自家製チーズ、タラのコロッケ、微発砲の赤ワイン。 どれも美味しい! 特にタコは事前に筋肉マッサージをしており、すんごい柔らか〜(⸅᷇˾ͨ⸅᷆ ⁾˗̡⁾ ２軒目だったので軽いものしか頂けなかった。。 再訪決定！ #ラガレイロ #タコご飯 #歩くと20分くらい

唐津市◯ペルー飯店SATO NOBU CAFÈ ペルーの食文化はユネスコの無形文化遺産に登録されていて「世界で最も美食を楽しめる国」として4年連続受賞 食材も豊富で世界中にある多くの野菜の原種の産地でもある 特に有名なのはインカ帝国以前より食べられているジャガイモで過去の調査ではトウモロコシが主食とされていたが最新の研究ではジャガイモが主食であったとされていてスペイン人が世界各国に広めたとされている わたしは南米はアルゼンチンのブエノスアイレスにしか行ったことがなく ペルーはインカ文明のマチュピチュ チチカカ湖 ウユニ塩湖 など観光名所が盛り沢山なので是非行ってみたい国でもある 私の知り合いの彼女がペルー人だった事もあって東京のペルー料理の美味い店は知っている さて佐賀ではどうだろうか？こちらに2017年にオープンされ『ペルー飯店さとのぶカフェ』さんにランチタイムに訪問してみた ポヨ・サルタード　POLLO SALTADO 単純に言うと鶏肉野菜炒め 多民族国家ペルーにおいて中華料理の要素が入っている料理　こちらのお店では醤油系の香りがするもので　ペルーでも大人気だそうです この味は日本人にはツボの味で嫌いな人なんかいないはず 命のスープ　SOPA de Polloチキンスープ 野菜とチキンのスープ　ジャイアントコーンも入っている　ペルー訪問の際　高山病になった店主の命を救ったスープの再現だそうだ　食材にパワーが詰まっているのでしょうね キヌアサラダ 栄養素たっぷりのスーパーフードキヌア 3600メートル級のペルーの高山で栽培されます キヌアの栄養価（100g当り） * 熱量：345kcal * 食物繊維：8.4g * 鉄：3.3mg * マグネシウム：182mg * ビタミンB1：0.46mg 他 * 必須アミノ酸合計：3.42g 分析機関／（財）日本食品分析センター、（財）食品分析開発センターSUNATEC キヌア自体特に美味しいという表現はできないけれど野菜と思って食べて栄養素豊富ならばよし チチャモラーダ　紫色のペルーの健康ジュース 紫トウモロコシ マイスモラーダより出来ている　リンゴやパイナップルの皮も入っているようで味ばベリーっぽくてあまりコーンの味はしない　味は甘過ぎる事もなく　薄いジュースのよう　ポリフェノールたっぷり　しかしポリフェノールは医学的にはハテナ？です しかしペルー人の力の源になったのは間違いない　抗酸化作用たっぷりジュース！ こちらで最もこだわりのあるのはコーヒー ペルーのコーヒーはもちろん高山栽培 店主はそのコーヒー農園に出向いた際に高山病になられた　命がけのコーヒー体験！ 1500〜2000m辺りに農園が多いそうです害虫もっと高いところにも！ 無農薬らしいが雲を扱って害虫駆除をしているらしい　 本物の無農薬栽培のコーヒーは本当に希少で偽物もあるとのこと　ネットの情報は嘘が多いので　本当の無農薬オーガニックコーヒーが飲めるのはありがたい　生豆を購入されてお店で焙煎されている　雑味の無いそのシンプルな味に惹かれてしまった　その豆はお店でも販売されているので　わたしはお土産に買った お話好きな店主のホスピタリティも良く 広々とした空間でゆっくりできた 夜訪れてワインを飲みたいお店だけど小旅行が必要だ ごちそうさまでした アスタラビスタ！Hasta la vista! #ペルー #ペルー料理 #無農薬コーヒー #オーガニックコーヒー #さとのぶカフェ # #マチュピチュ #チチャモラーダ #チチカカ #ウユニ塩湖 #ジャイアントコーン #唐津グルメ #peru #peru #perú #saga #japan

JR六甲道駅から北、山手幹線から南の六甲本通商店街にあるお店。 『グバーノ(cubano)』とはキューバのと言う意味。 三宮に本店『しんやダイニング』さんがあります。 カウンター4席。 《メヒカーノキューバ ￥1200》 ハーフ ￥800 ハラペーニョサルサソース付き。 映画『シェフ』で、フードトラックで登場するキューバサンドがイメージらしいです。 焼く前と焼いているときに、無塩バターを何度も塗っているので、焼き上がりはカリッカリ♪ 中からはチーズがとろぉり❤️ 別で提供されるサルサソースを付けて。 ハラペーニョの辛さがアクセント。 本日のデリ 国産はちみつを使ったニンジンラペ たまごがたっぷりケッパーのマカロニサラダ アンチョビポテトサラダ エビとアボカドのタルタル カリフラワーのゴルゴンゾーラマヨ イカとセロリ買ってジェノバマリネ ぶどうとカッテージチーズ 淡路シシ肉の赤ワイン煮込み いろいろお豆のピリカラトマト煮込み レンコンとしめじのペペロンチーノ 新たまねぎとオリーブのスパニッシュオムレツ ソフトクリーム￥300 プレミアムバナナジュース ￥500 パーティーメニュー などもあります。 ブログ、更新しています。 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #クバーノクバーノ #キューバサンド #サンドイッチ #ハラペーニョ #メヒカーノキューバ #シェフ #サルサソース #六甲道 #六甲道本通商店街

20160226　昨日は昔からの広島の友達と３人で２件目に珈琲を頂きに プリングセット　プリングも甘すぎず、珈琲もコクがあって最高　久々美味しい 珈琲を頂きました。◎

明るい手作り感溢れる南米カフェ。 ハンバーガー、ハニートースト、エンパナーダとどれを食べても美味しかった。 量もなかなか多いので、複数で行って色々と試してみるのも楽しいかも。