《一貫に込める、江戸前の誇りと技》選び抜かれた新鮮なネタと味の極みをお届けします
あけましておめでとうございます。 本年も沢山の楽しいお店やご縁に 出会えます様に✨ どうぞ宜しくお願い致します。 2023年の初外食は 一宮の寿司割烹『楽山』さんへ 若大将が、またワクワクする様な仕込みを されていると伺い、夫とお邪魔いたしました。 今回はおまかせにぎりコースを予約 先ずは、、 長芋餅と若大将が味噌漬けしたイクラを。 サクサクと食感を残した長芋餅に 薄皮のイクラ味噌漬けイクラはお初でしたが 角のとれた柔らかい塩味です。 お次は、子持ち鮎の昆布巻きに田作り。。 トロトロの昆布巻きに銀まぶしの田作りまで この、田作りがサクサクほんのり甘くて 美味しくてめちゃくちゃ美味しい。。 あっという間にサクサク食べちゃいました。 さあ!お待ちかねのお寿司です。 赤身のマグロに煮切り醤油を。。 あっさりした赤身のマグロですが、、味わい深い。 お次は、例の若大将一押しの、、 神経〆のお魚達。。 平目の縁側。 12/25に仕込まれた平目の甘みがあって 旨みが凝縮。 三河の活車海老はジューシィで香り高い。 塩味とスダチを纏った神経〆のスミイカは 竹炭塩でいただきます。 これはやばい 神経〆のお魚の特徴は、、 生臭さがない。。 でも、エイジングしているから、 旨みだけ増幅されている。。 これは素晴らしい。 あ! 握りたてを食べたくて、、 前半の握りのお写真をわすれてしまいました 赤身のマグロだけ辛うじてパシャリ。 お次は、夫が大好きな楽山さんの 海老しんじょうのお椀 お出汁が先ず素晴らしい。 繊細なんですよね。。 その中にふわふわの海老しんじょうが おかわりしたいぐらい美味しい。 さあ、握りの後半戦です。 素晴らしい、大トロ 香りがよくて甘くて美味しい大トロ。 カマトロみたいな大トロ 楽山さんは、トロは、トロ専用のシャリで 握ってくださいます こちらも煮切り醤油で。。 お次はコハダ 私、光物が好きだから幸せ。 酢の塩梅も美味しい。 そして、根室の雲丹に今度は、醤油漬けの薄皮イクラ。 自家製だから、薄皮イクラでも大丈夫なのね。 臭みない雲丹にイクラの軍艦は素晴らしい。 そして、長崎産のふわふわ穴子。 この穴子はふわふわで歯がいらない 卵が苦手な私はお稲荷さんを。。 楽山さんのお稲荷さん、初めていただきましたが それは、それは、美味しくてびっくり。 ジューシィでふっくらしたお揚げに ご飯がふわりと。。次、食べたいなあ。 夫は、平飼い卵の歩荷さんの卵の卵焼き しっかりした弾力がある卵だそう 大好物の子持ち昆布は鰹だしに漬けてあります。 プチプチがたまりません 最後に、、 巻物は巻物用の濃厚なお醤油で。。 もう、幸せ過ぎますよね。。 神経〆のお魚なんて、 どうかしら?と思いましたが。 違いますね。。 香りが違うのですよね。。 新年早々、幸せな幕開けです。。 ああ、明日からまたお仕事。 頑張りたいと思います。 長々乱文を失礼しました。 本年も情報交換を宜しくお願い致します✨。
浅草、田原町駅近くのお寿司屋さん。大将の江戸っ子気質が人気
前回ご招待頂いた方にまた連れて行って頂きました。 やっぱり美味しい。 この日は大勢でしたので、色々なお料理を頂けました。
阿波座駅徒歩2分【個室完備】大人の和空間で旬な京野菜と鮮魚が自慢の創作和食居酒屋
大阪出張。®友と仕事を超えた懇親会。以前に連れてってもらい大阪で旨い魚料理食べたくなると訪れる高評価の店。今日のお通しはひれせんべい。ここから違う。色々と頼んだが今日はあら炊きが一番。旨いな〜。すっかりいい気分。ごちそう様でした。 #ひと工夫された魚料理 #元京都の寿司職人が生み出す美味
浜田山駅前、一品料理も美味しい寿司屋
自粛中なのでテイクアウトしました。事前に営業は電話確認したほうが良さそうです こちらは一人前4000円。(3000円もあるようです。)いつ食べても間違いなく美味しいお寿司。近所にこんなに美味しいお店があるのが本当にありがたいです。季節で内容は変わるのでしょう、今回は白海老が入っていました ゆっくり落ち着いて寿司が食べられる日常が戻って来て欲しいです
多彩な鍋料理と選べる一人前オーダーが嬉しいコスパ抜群の和食店
てっちりやしゃぶしゃぶ等、鍋のコースが幾つもあり、アラカルトも充実してます。 三元豚バラしゃぶしゃぶ(1780円) 三元豚ロースのしゃぶしゃぶ(1980円) それぞれ1人前が写真の量。これに野菜と〆にうどん。 鍋はものにもよりますが、1人前ずつオーダー出来るのも良き。 それなりに値のはる物もありますが、コスパの良いものも沢山ありました。 そして、みな美味しかった(,,•﹏•,,) またお邪魔します。
【大人数の宴会にぴったり】四季折々の和食を楽しめる”新小岩割烹 小楽”
小楽だるま弁当で1820円。 JR新小岩駅北口から少し歩いた住宅街の中にある割烹で土曜日のランチです。弁当は二段になっていて、それぞれ小鉢や刺身、天丼が入っています。上品な料理で、甘味も付いて良かったです。
家庭的な雰囲気の店内で、美味しいお寿司や海鮮丼が味わえる店
平日お休みいただきランチ。生ビール〜日本酒〜レモンサワー。たちポン酢、げそ焼きをおつまみに。ランチちらしをいただきました。ちらしは1.5人前にて。とても美味しいいただきました。次回はゆっくりと予約して夜お世話になりたいと思います。 #大岡山 #ランチ #ちらし寿司 #日本酒の品揃え豊富
刺身小箱の盛り合わせがおすすめ、季節ごとの旬な魚が美味しいお店
ちょっとした祝賀会にて『いぶし銀次郎』の小禄店にて♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 事前の予約で4名で中二階の席に案内してもらいました、見晴らしが良い席です!平日でも人気のお店なので事前予約が良いでしょう(^^) さっそく乾杯は全員メガジョッキで腹ペコの為、大量にオーダー!名物の刺し盛りも新鮮で破壊的な安さがウリっ、鉄火巻きは巻く気無いぐらい鬼溢れw 魚介がメインですが、肉に創作料理など、特に調理法にこだわったり、毎日日替わりメニューも多彩で週一で来ても飽きないかも! しっかり〆の雲丹の握り飯も、どっぷり浸かって堪能できたので大満足!たらふく食べましたが、また行きたいっすぐなる人気のお店ですごちそうさまですm(_ _)m #沖縄 #那覇 #小禄 #魚介系居酒屋 #タイムサービスあり #鮮魚箱盛 #魅惑の雲丹握り飯 #どっぷりつけました #イカ墨ソーメン病みつき #日本酒も飲んだ #珍しく #一次会で酔った #んで #0キロカロリー
四季折々の懐石料理や牛しゃぶしゃぶなど季節感を感じる料理が食べられる店
懐石料理のお店。 そんなに滅多に入れるものじゃないけど、お祝いで来ました。 たくさん食事が出てきてお腹いっぱいになりました。。 ふかひれ餡掛け茶碗蒸しは最強でした。美味しいご飯を食べられるのって素敵ですね。
【1日3組限定の贅沢なひととき】目利きして選んだ松屋ブランドの大ぶりのふぐを厳選
おすすめ料理(頂いた料理) :渡り蟹コース。 雰囲気(大変良い・良い・普通):大変良い 接客(大変良い・良い・普通) :大変良い リピート:(必ず・かも・なし):かも CP(大変良い・良い・普通) :良い 総合評価(5点満点中) :4 ひとこと:全国でも珍しい渡り蟹専門店。
たっぷり天ぷらが嬉しい、ゆったり過ごせる定食のお店
このお店で、お昼を食べました。 天ぷら定食にしました。 1,000円でした。 天ぷらは、たくさん入っていました。 美味しく頂きました。 ゆっくりできました。 #天ぷら定食! #天ぷら屋さん! #加門!
旬の食材を使った料理が味わえる、鮑の踊り食いも楽しめる老舗料亭
地元民が接待やお祝い事で利用する、海が目の前にあるお店。地元民ですが初めて行きました。お部屋代がかかりますが、部屋は全て戸建て風の造りでとても落ち着いてます。 そして何よりお刺身がすこぶる美味しい。 目の前が海だから当たり前かもしれませんが。 滅多に行けないけどまた行きたい!
【福島駅徒歩4分】個室もご準備!かに&ふぐを両方楽しむ贅沢な宴会・接待を♪
お値段的にも場所、雰囲気等々 お手軽に蟹をいただけるお店です! 夢中になって写真を撮ってないですが コースで焼きガニ、お鍋等々 色々頂きました! カジュアルに蟹を食べたい時オススメです
人気のカツ煮はつゆも美味しくご飯がすすむ、雰囲気のよい日本料理店
【ほっとする和食店で食べるアツアツなかつ煮定食】 細い路地に面した日本料理のお店。 表通りからちょっと入っただけなのに静かな場所で、意外にも飲食店が少ないエリア。 気軽なランチを食べられるなど、貴重なお店です。 ランチに注文したのは、かつ煮定食(880円)。 定食にしてはシンプルな構成ですが、グツグツと煮えたぎるメインが印象的。 豚肉と衣がしっかり一体となったカツが、たっぷり玉ねぎとふわっと玉子で一体に。 醤油味しっかり濃いめで出汁の効いた甘めのタレが、カツにしっかり染み込みます。 アツアツなので食べるのが難儀ですが、嬉しい悲鳴ですね。 この場所この内容でこの値段も嬉しい限り。 下手に気取らず、普通の食事ができる点でも貴重なお店です。
地元で愛され続ける、上質な煮魚と蕎麦が味わえる癒しの和食ランチ処
海鮮づけ丼(鮪、鯛、カマス) 赤だし、香の物 づけと言っても漬け込んだのではなく、軽くタレに絡ませたネタを大葉、揉み海苔、白ごまと味わうものです。 ごはんの量もそれほど多くないので少食の方にもおすすめ出来ます。 #女子会ランチにおすすめ #地元民おすすめ #長居に最適 #地元民に愛される店 #丁寧な味付け #ランチはお手頃価格 #ゆったり話せる #落ち着ける店内 #ランチ限定メニュー #カウンター席あり
【京都駅2分】熟成ふぐ、活けふぐ、活はもを食べ比べ!完全個室もご用意!
妻のカニ食べたいの要望でコースよりもアラカルトでフグも食べられる輝月を選択。 フグも含めて美味しい水産物はこういう物と堪能した。 強いて言うなら、カニすきで残っただし汁がもったいなく、ご飯かうどんが追加できると良かった。
夜景と共に~寿司・ふぐ・ワイン♪【全国すし技術コンクール金賞受賞】
夜景の見える天空の寿司屋♫ 板長とソムリエの 寿司とワインのペアリングコースが最高♫
朝から贅沢気分、満足度の高い特別な和朝食
四季島のモーニングで利用。通常営業でないようですが、お椀やいくらの醤油漬けご飯が今まで食べた中で出色。
津、津駅からすぐのフランス料理店
久しぶりにおしゃべりを兼ねて女性同士で、創作料理の「雫」へ行って来ました 駅近くのビルの2階、3階にあります。 こちらのコンセプトは和の個室空間でいただく創作和フレンチ! 当日、昼前にコースを予約して来店すると、かなり急な階段が中にあり、3階の個室は掘りごたつ。 4月始めの金曜日だったので宴会してる方が多くて、結構賑やかでした。 今回予約したコースは⤵︎ ★フュージョンコース @3500円別 前菜創作オードブル 産地直送!本日の鮮魚 魚料理 肉料理 お食事 デザート盛り合わせ 以前、季節感感じる素敵なランチだったので期待感がかなり高かったのですが、、ランチ@2000円のコースと、内容はあまり変わらないかな? 量は少なめな感じですが、一つずつゆっくり出てきますので女性向きかな?これ!と言うインパクトのある料理は無いですが、おしゃべりしてゆっくり 出来るお店だと思います。 このお店は駐車場が無く、契約駐車場も無いので、 夜は駐車場が中々見つからず、苦労しました。 次回は、やはりお得なランチを頂きに行きたいと思います。 ご馳走様でした! #春ごはんキャンペーン
本格江戸前握り寿司、割烹、一品料理、ふぐ
海鮮丼1100円ご馳走さま 煮イカ、ホタテ良かった