更新日:2025年04月12日
~ここは『関門海峡一番地』~
久し振りに下関に行ったので、十数年振りくらいに、フグを頂きました。 お店は関門海峡の近くのおみせで、料理も景色も最高でした
■大阪梅田で味わう!創業40有余年!味と技術の活ふぐ料理専門店■
【ふぐを堪能】 大阪の梅田にあるお店です。 上質なふぐをお腹いっぱいいただけて、大満足です。 一皿まるごと一人前のてっさ、美味しい鍋と〆の雑炊。 そして炭焼ふぐが絶品です。 また行きたいです。 ごちそうさまでした!
淡泊なふぐを色々なアレンジで食べられるお店
【ラーメン業界の最高峰「らぁ麺 飯田商店」の自家製麺を使用し、飯田将太店主がプロデュースした「ふぐらぁ麺」をスタート !】というニュースリリースが流れてきた。 なんだか面白そう、とすぐに予約を入れた。 そして先日、食べてきたので感想を。 ラーメン好きの方に「飯田商店」の説明は不要だと思うので「玄品」の紹介を。 創業者山口聖二氏がなんと19歳で1980年に大阪府藤井寺市で開店。「とらふぐ料理をもっと多くの人にお腹いっぱい食べてもらおうやないか!」と一念発起、順調に業績を伸ばし、2005年6月、東京証券取引所マザーズに株式を上場。そんな矢先、2005年11月創業者山口聖二が交通事故により急逝。現在は創業者の奥様が代表を務め、69店舗を展開。 1年ほど前から商品開発を進め、ようやくお披露目の時が。飯田さんも初めてとらふぐをベースに素材選びからメニュー開発までトータルプロデュース。飯田さんの麺とスープに対する想いとともに焼きふぐコースの〆の「つけ麺」と、ふぐ鍋コースの〆で味わう「らぁ麺」の2種類を発売。今回提供する麺は、門外不出の飯田商店で製麺された「国産小麦の自家製麺」で平打ち麺(つけ麺)と角切りの中太麺(らぁ麺)を使用。 まずはコースの焼きふぐやふぐ鍋をいただき、〆にらぁ麺(またはつけ麺)をいただくコース。 焼きふぐコースと〆のふぐ出汁【しおつけ麺】6,000円(税込) 玄コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全6品5,300円 (税込) 醍醐コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全7品6,800円 (税込) 天楽コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全9品8,300円 (税込) こんな時期だからシェアするのは止めて、一人いちコースずつ食べようと私は「つけ麺」、同行者(期待に添えず男性)は醍醐コースの「らぁ麺」。しかし、食べてみて気が付いたが、お店の配慮もあり、これは二人で十分シェアできる。なので二人で行ってらぁ麺コースとつけ麺コースをシェアするのがオススメ。 この値段で焼きふぐやふぐ鍋をいただけるのはありがたいし、〆のらぁ麺もつけ麺もさすが飯田さんの監修だけあって、おいしい。スープはとらふぐの中骨と身から抽出し、鶏と昆布出汁とブレンド。無化調なのに芳醇な旨味が素晴らしい。セットで付く「コンデンスしらこ」は、焼き上げたとらふぐの白子と茹でとらふぐ白子をブレンドし、濃縮したしらこソースに仕上げた物。 らぁ麺の丼は有田焼の「佐野実のラーメン鉢」を使用し、「ふぐと鶏の玄品専用『鳥獣戯画』」が描かれている。 11月頃まで発売し、それ以降は未定。多くの店舗が昼夜通し営業なので行きやすい。 <飯田将太 店主コメント> まだみんなが知らない「ふぐの旨味」を、ラーメンを通じてお伝えしたい。 ふぐの身の美味しさと同時に、スープ(液体)になった時の新たな「味」、らぁ麺だからこそ強く感じる「香り」があります。 皆様どうぞ新たな美味しさをぜひ玄品でお楽しみ下さい。
分厚くて食べ応え充分な天然のふぐを美味しくいただける名店
天然フグのコース、29000円/1人前を予約。 100点! 雑炊は身震いするほど熱いので、お気を付けください。
【2h飲み放題あり】焼きふぐやひれ酒を美味しくいただける活ふぐ専門店。
9周年おめでとうございます。 安価にコースをいただきました。飲み放題にひれ酒が入っているのは嬉しい。乙参は喜んで次酒を追加追加…… お陰様で、雑炊やデザートは撮れませんでした。笑 このお値段でとらふぐって、大阪凄いね。
川崎市川崎区にある川崎駅近くのふぐ料理が食べられるお店
JR東海道本線 川崎駅 東口より徒歩3分程にある、ふぐ屋の【とらふぐ亭 川崎駅前店】 駒込の店舗にはよくランチで行くけどなかなか夜に行く機会がなかったけどサービス券があったので行ってきました〜。 まずふぐの皮の造りから始まり、ほぼメインのてっさが登場! 1人1皿とか太っ腹ですよね〜、ポン酢つけて食うてんけどやっぱふぐって美味いよね 笑 ほんでてっちりに進むねんけど身もプリップリで美味しいんですよね〜。 あとはふぐの唐揚げと雑炊で旦サービス券利用範囲やったけどせっかく来たので色々追加で頼みました 笑 ぶつ刺しはネギの下にぶつ切りされたふぐがあんねんけど美味いよ〜。 あとなべ皮も美味しかったなぁ〜。 暑くてもふぐは美味しく食べれますね〜。 今度は焼きふぐにもトライしてみよっと。 #神奈川 #川崎 #ふぐ #鍋 #とらふぐ亭
◆活いか、旬の虎ふぐコースおすすめ~刺身・唐揚・蒸し物・ちり鍋・七輪焼き・活いか
2019.7.12 晩御飯(^^) 大阪から元上司が来られていたので、美味しい魚を食べに「活いか・ふぐ・皮はぎ・さば・牛肉・和食英二楼」へ!! 仕事が終わって何店か連絡とるもどこもいっぱい(>.<) 連休だし、山笠あるし、やっぱそうだよね!! と、英二楼に電話をすると、イカはないけど席は空いているとのこと! すぐに予約し駆けつけます! とりあえずビールに、鯖な刺身、皮はぎ活き造り、自家製さつま揚げ、キスのてんぷら! どれも美味い(^^)d ふぐの串を追加で注文! 芋焼酎の英二楼、赤兎馬も追加(^^) 美味しい御飯に美味しいお酒! 幸せな時間はあっという間(>.<) 楽しかったし、美味しかった\(^-^)/ #新鮮なお造り #観光客におすすめ
《京橋駅5分》活〆ひきたて◆新鮮ふぐをいつでも生・鍋・焼きなど多彩な味でお届け
凄く美味しかったです。 単品で頼みました。 写真何回も撮り忘れてます汗 白子のお刺身に焼きに新鮮でした。 フグは、ピクピクしてました♡ 息子はてっさをおかわりしてました(笑) また是非行きたいです。 店員さんも、愛想良かったです。 ありがとうございました!!
生簀で管理された捌きたての新鮮なフグが堪能できます。個室も完備で各種宴会に最適
この日は仕入先様と、はもづくし。 どの料理も美味しかったけど、しゃぶしゃぶは絶品でした( ´ ▽ ` )ノ
柏市にある柏駅からすぐのふぐ料理が食べられるお店
□9月10日(土)13時10分〜 【初訪問】 □柏駅【千葉県柏市】徒歩約3分 □全国展開をしているふぐ専門店 (良心的な価格) お店の前を通りかかると、飯田商店とのコラボ企画の幟旗が…‼︎ これを、見逃してしまったら後悔をしてしまうぞ… ということで、勇気を出して入店 ( ̄^ ̄) 入店すると、従業員さんから商品説明。 てっちりのコースを選び+800円で〆の雑炊からラーメンへ変更ができるとの事。 即決でラーメンに変更。 この時点で、期待がかなり大きく脹らみます(^。^) □本日のオーダー ・「玄 」セット(湯引き、てっさ、てっちり、ラーメン、デザート)4,500+@800 ・瓶ビール @750 【湯引き】ふぐの皮の湯引き。 コラーゲンたっぷり、プリプリ食感。 ポン酢、ネギ、紅葉おろしで頂きました。 【てっさ】ふぐの刺身。 あっさりとしてプリプリ食感でうまいです。 これも、ポン酢、ネギ、紅葉おろしとても良く合います。 【てっちり】ふぐのちり鍋。 塩味の出汁にシャキシャキの野菜と大き目にぶつ切りのふぐをひと炊きして、熱々にして食べると口の中で柔らかくホロホロとほぐれ、おいしい。 【ラーメン】飯田商店監修の〆ラーメン 野菜とふぐの旨味が凝縮されはスープの中に…ラーメンをダイブ!(ラーメンの麺は半玉ぐらい少なめ) 煮立たせないように、神経をこのラーメンに集中させ、頃合を見極めて器に盛り付け…完成 (^o^) 再び期待が高まり… 再度、いただきます… ひと口、すす〜る⁈ んっ…⁈ やさしい感じのラーメン… 途中、コンデンスしらこソースで味変… ふぐの味がより深くなり、おいしくなります。 次回は、雑炊にしょう… (^◇^;) 【デザート】柚子のシャーベット。 ラーメンを食べた後に、この冷たいシャーベットは嬉しい。 口の内が柚子の香りでサッパリ&クール。 完全リセット。 【ビール】サントリー・プレミアムモルツ ごちそうさまでした♪ おいしく頂きました )^o^( #柏駅 #ふぐ #てっさ #てっちり #〆ラーメン #デザート
下関食材の海鮮と肉料理が揃う和食の名店
取引先との会食で初訪問。て言うか、下関に来る機会は少ない。地元の人には有名なお店らしく、 ふくをはじめ、海鮮系は何を食べても美味い。 最高の締めのウニ丼、最高でしたわ。
新鮮な臼杵トラフグが丸の内で味わえる。明治38年創業の老舗ふぐ料亭。
名店山田屋さんのふぐ料理。 どれも美味しく幸せでした♪ かぼすサワーも美味しかったです。 なぜか、食べるのに夢中でてっさの写真を撮るのを忘れました。笑
辻堂駅西口徒歩1分ビルの4階 堀こたつ床暖房の個室がある落ち着いた雰囲気の店です
【鮨と鰻とふぐのお店】 辻堂駅南口から徒歩2分 お祝いの席として利用させていただきました 【鰻のおまかせコース】特選刺身・白焼き・うな重・肝吸など 全5品 8,800円(税込)✖️2 メニュー ■小鉢(撮影時期により牡蠣ですが季節により変わります) ■特選刺身 ■白焼き1/2尾 ■焼き立て出汁巻き玉子2切れ ■うな重1尾 ■肝吸・お新香 もうまず最初に 生ビールのきめ細やかな泡と雑味のない飲み口に もう最初から掴まれました! こんなに生ビールが美味しくそそげるお店が 不味いわけがない! 小鉢のあん肝はポン酢ではなくお出汁 しつこ過ぎない粘度なので あっさりいただけます お刺身の盛り合わせ トロや鯵の美味しさといったら!! 鰻とふぐ推しのお店だ時侮っていたので 驚くほどのクオリティです 白焼はふっくら 適度に脂がのり 鰻本来の味が楽しめます だし巻き卵は甘みを感じるタイプ オーブンで厚めに焼くタイプではなく きちんと畳んで巻き上げて焼くタイプ 一枚一枚畳まれた卵焼きが ホロリと解けます そしてメインの鰻重登場 コース料理を散々いただいた後に 一尾のった鰻重は 存在感が凄い! 関東流のふっくらと柔らかく タレの焦げ目も上品です もはや歯は要らない うなぎは飲み物 美味しかったです 次はふぐ目当てに来たいと思います
新鮮フグ料理をリーズナブルに堪能。駅近で各種宴会にもおすすめ。コース5000円~
20251228 忘年会でふぐ この店は初めてでしたが 幻庵こーに白子焼き 最高 美味しく頂きました
掘り炬燵の個室有り、手頃な値段でふぐ料理が食べられるお店
大阪から帰るのに時間があったので京都駅で連れと軽く飯を食う事になり急遽途中下車。 何を食べるか決めて居なかったのでネットで調べて良さそうだったのでチロリさんに電話すると空いているとの事で入店。 親切な店員さんが全て仕切ってくれてこちらは呑んで食べるだけ。 身も大きくプリップリで出汁も濃く最期のおじやまで美味しく頂けました。 価格もリーズナブルでお勧めです #コスパ良い #京都駅でてっちり #おじや最高
経験を積んだ熟練の職人が作る、絶品のフグ料理が味わえる小料理店
肉が微妙に厚いてっさ、唐揚げ、鍋、鍋〆。ボリュームたっぶりでリーズナブル。ヒレ酒も濃厚でお薦めですね!
【全席個室空間】鶴橋駅すぐ!新鮮な「ふぐ」「かに」「鱧(ハモ)」が堪能できるお店
友だちがよく行くと言うこのお店。 知らないと入れない店構え。 さばきたてのフグが出てくるのにお値段は優しい♡ コースとは別に白子の塩焼きも追加。 大満足のお料理でした。
梅井聖寿氏の熟達した技術が作り出す、最高級ふぐ料理が目白押し。
ふぐ料理を堪能できるコース。 塩焼きがすごくおいしかった!オープンしてまだ1年たってないから予約もとりやすい!
とろけるような美味しさの河豚が味わえるお店
今日は冷蔵庫の中に日本酒のストックが無くなってしまったので、早々に仕事を切り上げてお気に入りの弘前の酒屋さんに出向きました。田酒の季節限定酒をGetした後、せっかく鍛冶町まで来ましたので急遽予定変更して、以前から気になっていたふぐ新さんへ足を運びました。店内には先客5人グループが1組でしたが、予約無しでも1人でコースokということでしたので、画像の3500円コース料理をオーダーしましたが、どれも大変美味しく、コスパ最高でした!お店のご主人曰く、よくこんな値段でふぐが食べられる訳が無いと言われるが、この辺りは西海岸で漁があるので、鮮度が良くて安いふぐが提供できるとのことです。なんて幸せな話しじゃないですか^_^再訪必須ですね!そうそう、ヒレ酒はオーダー必須なのはもちろんです!ご馳走さまでした
再生民家で庭を見ながらフグの肝が唯一楽しめふぐ料理のお店
ふくでわないですがww コースで注文。 個室でしきられた武家屋敷? ぽい雰囲気に多少圧倒されながらw 前菜から手がこんでいて 料理の説明も丁寧。 おかみさんの優しい笑顔と 綺麗な風景。 お腹も心も満足しました❤️ このお店は離れが別にあって そこではパスタやピザが 食べれますーʔ•̫͡•ʕ 特製の釜で焼いたピザは格別❤️ 母家のピザもその釜で焼いてます✨