舞妓はんも呼べる、祇園花見小路の特別な懐石体験
建仁寺近く祇園花見小路にある村田製作所縁の懐石料理屋さん。 空いてれば舞妓はんもリーズナブルに呼べます。 また、オーナー秘蔵のコレクションも見れるとの事。 八寸に始まり最後は大根とお揚げの炊き込みご飯。 味噌汁は京都らしく白味噌で頂きます。 どれもが逸品で美味しく頂きました。 #教えたくない隠れ家 #記念日デートにおすすめ #隠れた名店 #丁寧な味付け #接客が丁寧 #海外の友人を連れて行くならここ #写真を撮りたくなる料理 #落ち着ける店内 #ゆったり話せる #贅沢にご褒美ディナー
京のおうちごはんランチが人気、水ナスのぬか漬けも絶品の居酒屋さん
【女将の人柄と京都的な家庭料理で地元民に愛される酒場】 〜赤提灯、カウンター席、徳利、ピリッと効いた山椒が粋〜 男衆・おとこしさんとサンボアからの2軒目に此方へ。 市街地から抜道的な路地裏にひっそりと赤提灯が良い感じ。 カウンターに並ぶ大皿のおばんざいはどれもこれも魅了的、 香り良くピリッと山椒の効いた南蛮漬、雑魚と万願寺唐辛子 上品な煮蛸、ちょうどいい塩梅な酢加減の〆鯖は絶品です。 温燗をチビチビしながら三代目の女将さんとの話も楽しい、 隣の常連さんは枚方から電車で3.000円分食べに来るとの事 うん、なんかそれわかる気がする「港」みたいなお店です。 京都に又、はなまるにお気に入りのお店が出来ました(^^)
【週末の寛ぎ #353 川のせせらぎ、蝉の鳴き声を聞きながら、涼を愉しむ料理！】義母のお墓参りの帰りに、義父、妻と私3人で、兵庫県川西市の一庫ダムの麓に佇む日本料理店へ！渓流を眺めながら、そして、趣きのある店内は広く、寛げる空間を提供しています！ 先ずは、シズル感たっぷりの生ビール！ これだけで涼が愉しめますね〜(笑) 次は日本酒を！ 義父が「どれがお勧め？」、「地元のお酒がイチオシです！」と日本酒が大好きだという綺麗な女性スタッフのお勧めに従って！ ◆呉春(大阪池田/呉春)と◆秋鹿 純米酒 千秋(大阪/秋鹿酒造)の呑み比べ 郷に入っては郷に従え！地元大阪のスタンダードな食中酒を冷酒で！ 呉春はまろやか風味と旨味のあるお酒、呑み飽きないスッキリとした味わいがいいです！秋鹿の千秋は、柔らかなお米の旨みを感じるお酒ですね〜 義父は旨い！と呉春をもう一合追加！(独り占めですね、笑) ■お刺身とじゃこの和物 鮮やかな身の色と上品な脂ののったサーモンのお刺身と潮の香りの釜揚げしらす！ これはお酒が進む料理ですね〜 ■和牛の陶板焼き 地元能勢牛のA5ランクは綺麗なサシが入ってます！夏野菜添え！ 軽く炙る程度で、サクッと！これも日本酒と相性抜群です！柚子胡椒の入った自家製タレは旨旨です！ ◆極上 黒松剣菱(兵庫/剣菱酒造） ここで店一番の極上酒を！写真を撮るというと、女将さんが豪華な箱を持って来てくれました！こういう気遣いがいいですね〜 この口いっぱいに広がる力強い旨みと豪快なキレがいいです！まさに「極上の酒」です！ ■京鴨小鍋 この京鴨は赤身と脂身のバランスが良く、皮が白く柔らかいです！無論、臭みは一切ありません。この優しいお出汁が具材を包み込みますね〜 ■蟹爪と海老フライ 蟹爪のフライは中身はクリームたっぷり、衣はサクサクな食感！海老は下処理がいいのか身はぷりっぷりで弾力感あり、衣はサクサクですね〜 ■蟹のちらし寿司 〆にちょうど良いボリュームで、彩り鮮やかなちらし寿司！たっぷりの蟹身と蟹酢の酢飯は合わないわけがありません。白味噌汁と一緒に美味しく頂きました！ ■水菓子 地元の農家からお裾分けして貰ったという桃のコンフォート、スッキリでプニュプニュのアガーアガー作ったゼリーは瑞々しい味わい、まさに「夏の水菓子」ですね〜 今回は私のゴチで！ 義父も大喜びで、昼から一人で四合？(86歳ですよ、笑)と…帰りはぐっすり夢心地でした… 義母への感謝を込めて、大阪の夏を堪能です！ ご馳走様でした！ #2022年大阪の夏 #兵庫県川西市の一庫ダムの麓に佇む日本料理店 #渓流を眺めながら #趣きのある内装 #寛げる空間 #義父が大喜び！ #接客が丁寧 #週末の寛ぎシリーズ #リピート出来るかなぁ〜 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
【純和風の個室完備】和食一筋の料理人がもてなす"四季折々の京料理"に舌鼓
鱧しゃぶコース6600円也｡友人との久しぶりの食事です。京都で食べる鱧は初めてです。まさにハモづくりです。鱧しゃぶ､鱧唐揚げ､鱧の刺身などなど堪能しました。★★★ 肝心の鱧しゃぶの写真忘れました^ ^ 四条の駅からは少し歩くけどひっそり隠れ家的に利用できます。 #鱧しゃぶ #鱧三昧
