本格スパイス料理と絶品ビリヤニが楽しめる異国情緒レストラン
日本ではとても珍しいアフガニスタン料理を名古屋で。 『アリアナレストラン』 看板には「アフガニスタン・インド・イラン料理」とあります。 聞くところによると創業時のオーナーがアフガニスタン人だったようで。 現在はネパール人スタッフが多い様子ですが中東、特にドバイ辺りではインド料理店のスタッフとして(宗教上の食の制約がない)ネパール人が重宝されていることもあり、そういう意味ではこれがリアルともいえるわけです。 店内には大テーブルもあり、ムスリムの皆さんのファミリーパーティー需要があることが窺えます。 今回は多彩なメニューの中から、アフガニスタン料理に的を絞ってオーダーしてみましょう。 ★キリンフリー ¥480 こちらムスリム料理のレストラン。 完全ハラール対応ですのでアルコールの提供はありません。 ★マースト ヒヤール ¥350 アフガニスタン料理に必須のヨーグルトサラダ。 ペルシア語でマーストはヨーグルト、ヒヤールはキュウリ。 ヨーグルトにキュウリが入っている点ではインドのライタと同じですが、ライタのようにチャットマサラを用いることは無く、 サワークリームとミント、ニゲラ(ブラッククミン)で爽やかな仕上がりになっています。 そのまま食べても、他の料理につけてもOKなのでとりあえず頼むべし。 さて、アフガニスタン料理で「ボラニ」といえば全く異なる2種類の料理があります。 「Bolani」と「Burani」.、日本語では「L」と「R」の区別がつかないので混同しがち。 ★ボラニ ¥1000 こちらは「Bolani」。 小麦粉を練って作ったパンの中に具材を包み焼いた、いわゆる「アフガン風お好み焼き」です。 具材はコリアンダーシードなどのスパイスを用いたマッシュポテト。 ソースはヨーグルトかスイートチリかが選べます。 さっきのマースト ヒヤールがあるので、ここはスイートチリでオーダー。 ★ボラニ リーク ¥1000 こちらはニラ入り「Bolani」。もちもちしてチヂミのよう。 中東でニラってイメージはあまりなかったのですが、アフガニスタン料理ではニラをよく使うそう。 かつてシルクロードの要衝として栄えたアフガニスタン。 エジプト原産のクミンが西から東へ渡り中華料理で用いられるようになったのとは反対に、 中国原産のニラがこの地の定番食材になっていることがとても興味深いですね。 ★ボラニボンジョン ¥900 さて、こちらのボラニは「Burani」(「Borani」とも)。 野菜などのヨーグルト和えです。 ボラニボンジョンは揚げナスのトマトソース煮にヨーグルトを加えた仕立て。 こちらはグッと中東やその西、地中海料理に通ずる世界観ですね。 ★アシャック ¥1300 アフガニスタンの水餃子アシャック。 プルッとした薄皮餃子の中にはニラが入っており。 その上に挽き肉とヨーグルトが乗っかっています。 まさにこれこそ、東西食文化がクロスするシルクロードそのものではありませんか。 ★オロビア ¥500 メニューには「ささみポテトサラダ」とあったのですが、しっかりほぐされたササミがたっぷりジューシー。 食感や味の印象は「シーチキン」そのものです。 シーじゃないチキンなんですけども。 これでサンドイッチ作ったら「シーじゃないチキンサンド」として売れるんじゃないかしら。 誰もが美味しいと思える素直な味です。 さて、メインの料理がやってきましたよ。 ★ゼレシュクパラウ ¥1650 つまりインドのプラオやトルコのピラウ、フランスのピラフ、ロシアのプロフと同根の米料理。 ザックリ言えば、炒めた米を様々な具材や香辛料などを加え炊いたものです。 ゼレシュクとは中東でよく食されるバーベリーのこと。 古代エジプト時代から解熱や抗菌・抗炎症作用、冷却作用の薬として使用されてきた甘酸っぱいベリーです。 用いている米はバスマティライスで、贅沢に用いられたサフランの香りがたまりません。 中には玉ねぎで煮込まれた骨付きチキンが。 スパイス使いはシンプル、というかほとんど用いられていないのですが、 肉の旨味と塩気、サフランライスの香りにバーベリーの甘酸っぱさが複雑に絡み合って、ビリヤニとはまた違った魅力があります。 総じてスパイス使いはシンプルで穏やか。 辛さも控えめで、香りや酸味、旨味を楽しむ料理が多い印象。 お子様連れでも安心して楽しめるお店ではないでしょうか。 反面、とにかく酒が飲みたい!という方にはちょっと我慢を強いるお店ですね。 まぁ、ハシゴすればいいんですけど。
お得で多彩な料理を時間無制限で楽しめるホテルビュッフェ
【ディズニーよりもホテルビュッフェ】 お盆休みという事で1日友達とランチで集まりました。 ディズニーには行かずランチのためだけに舞浜に集合の私。 天気も不安定だったのでホテルランチで良かったと思ったら、この後友達はせっかく舞浜まで来たのでシーに行きたいと夕方からパークへ消えて行きました。 そんなこんなでしたがヒルトンのランチビュッフェだけに来ている方も多く、なんでだろうと思ったら多分ここのお値段だと思いました。 都内のヒルトンだったら考えられないロープライスなんです税サ込み4950円です。 しかもクローズの15時まで時間無制限で追い立てられる事もなくゆっくりと食事もおしゃべりもできました! 一休などから予約も出来るので楽だし、舞浜駅からホテルまでは無料シャトルバスもあり便利なのです。 だったら多少電車賃を払ってもいいかなと思ってしまいました。 メニューもいろいろあって良かったですよ。 私的にはバターチキンカレーとナンが一番のヒットでした。 写真は公式からお借りしましたがパルメジャーノチーズとあえるフィットチーネパスタも良かったですよ! デザートの種類は少ないですが厳選した人気のあるプチガトーで不満は全くありませんでした。 また来年も夏休みはヒルトン東京ベイでランチしたいと思います♪
手際と美しさに驚く大山崎のイタリアン&フレンチ
大山崎のカジュアルフレンチレストラン ご夫婦で営業されててジェフお一人で料理を作られてるお店ですが一斉スタートでないのに各テーブルに待ち時間もほぼなく料理が提供されます その料理もしっかり作られてて盛り付けも美しい! これをお一人で作られてるかと思うと凄いの一言しか無いです 美味しく気持ちの良いお店でした!
ランチ営業は土日祝のみのSARUさん。 お気に入りのフレンチビストロの一つなので、2週間ぶりの訪問。 今日はサーモンのムニエル 自家製タリエテッレ ビスクソース。 前にも何度か食べたことがあるけど、やはり美味しい。 サーモンの皮がパリパリしてるけど身はちょうどいい柔らかさで、ビスクソースと合う。 タリエテッレもサーモンの下に敷き詰められているため、このワンプレートで満足できる。 タリエテッレともビスクソースはマッチしているため、凡庸なイタリアンにいくよりも満足感の高いタリエテッレを味わえる。 最近、こちらも人気が出てきて、段々と混み合うようになってきたかなと。
アットホームな雰囲気で本格タイ料理が気軽に楽しめるオフィス街の隠れ家
オフィス街のアロイチンチンアットホームタイ料理店。 よこしまな発想はおやめ下さい。 ちんちんは『とっても』って意味です。 あろーいちんちんで、『とっても美味しい』となります。 20時までの営業自粛要請中、19時過ぎにお一人様で駆け込みディナーしてきました。 お得なセットメニュー ・ガパオライス&ミニレックナーム ・ソムタム ・マンゴージュース ガパオライス&ミニレックナーム 日本人向けにチューニングはされていますが、それでも辛味もあって具沢山なガパオライスです。 写真だとわかりにくいですが、ご飯の量に対してお肉比率多めです。 いい感じにドライなガパオで、ナンプラーや唐辛子で自分好みに調節するのがおすすめ。 もちろんデフォでも十分美味しい。 基本をしっかりおさえている、誰が食べてもおいしいと思える優等生、学級委員長的ガパオライスです。 レックナームはあっさりした汁そば。 センレック(細い米麺)、センヤイ(太い米麺)、バミー(たまご麺)などを使いますが、一般的にはセンレックが多いかも。 こちらもセンレックで、『ミニ』なので一応ハーフサイズ…ですが、結構な食べ応えあります。 ガパオライスがモリモリなので、この量はかなりお腹いっぱいになっちゃいますよ。 揚げワンタンが添えられ、赤いのは豚肉、叉焼ですね。あっさしている分、かなりすいすい食べられちゃうやつです。 お店の方曰く、味変には卓上にある『ピッパ』 を使うといいとの事。 炒め唐辛子です。 辛さ+香りもよくなった気がします。 ソムタム こちらもなかなか優等生です。 辛さは抑え気味なのですが、味のバランスが良いのでチューニングしなくても結構美味しく食べられちゃう。 そこそこ辛味もあって、日本人が『辛いけど美味しいね』って思える絶妙なバランス。 僕は後半唐辛子やナンプラー、お酢でかなりパワーアップさせましたが、それは味変的なアレンジでやらなくても美味しく完食できるレベルです。 ナッツや干し海老など具沢山で、手作り感が嬉しいソムタム。 お店はオフィス街にあって、隣は『神田駅前郵便局』、同じビルの一階は『日本酒バル かぐら』や『アラブ・地中海料理AL MINA』があります。 店内はテーブル席メインですが、カウンターもあってお一人様でも全然平気。 と言うか、僕はお一人様でしたが、広々テーブル席に通されました。 メニュー全て写真に撮り切れてません。 かなりメニュー豊富で、結構マニアックなものもあった気がします。 オフィス街にあるので、近隣の会社に勤める方々に人気があるようで、この日も仕事帰りに部下を連れて自称タイ通っぽい紳士がいらっしゃってました。 上司ドヤ顔でタイを語り、部下は訳わからないけど『へぇ〜!すごいですね』を連発してて面白かった。 で、テイクアウトはもちろんデリバリーにも対応されてるようです。 日本人向けアレンジの味付けが基本ですが、かなり本格志向に思えたので、例えば『辛くしてください』コールとか全然いける気がします。 タイをドヤ顔で語る上司が部下を連れてくるお店なので、それなりに本場のメニューも揃っているのでしょうね。 ちなみに、 上司『お前らもっと好きなものたのめ』 部下『あ、じゃあ、ガパオください』 お店の方『オマタセシマシタ、ガパオライス』 部下『あ、ガパオだからお肉だけのつもりだったんですが』 上司『なんだ、じゃあこれ明日の弁当にしてもらえ!ガハハハ!』 って感じでした。 神田にはタイ料理のお店そこそこありますが、ここはアットホーム感が強めでまったり過ごせて、日本人向けチューニングが基本なので初心者でも安心な割に、メニューは豊富でタイフリークでも満足できてしまう、利用者を選ばない穴場的なお店。 確かに、知ってると少しドヤれそう。 なかなかおすすめだと思います。 #アットホームな雰囲気 #辛さ調節可 #メニューが豊富 #テイクアウトできる #デリバリー対応 #お得なランチセット #お得なセット #神田
休暇で名古屋プリンスホテルスカイタワーに 自分へのご褒美で最上階に宿泊してきました。 クラブラウンジを付けると朝食もセットになり 地上140mの名古屋の眺望が楽しめる31階の Sky Dining 天空で「眺食」を楽しみました。 名古屋めしもある和洋ブッフェはひつまぶしや きしめん、手羽先まであって品数が豊富です。 手作りフレンチトーストにジェラートまであり ホテルの朝食としてはかなりクオリティが高く 腹パンになるまで美味しく食べれて満足です。 ごちそうさまでした。
シチリア中心のイタリアンレストラン
#隠れ家的イタリアン 駅から少し歩きますが、味は歩いただけの期待を裏切りません。 #ハロウィンキャンペーン
知る人ぞ知る隠れ家個室が人気のレストラン&バー「エビスバシサンゴ」
イタリアンの中に、沖縄のエッセンスが混ざったお店です。隠れ家のような木造りの雰囲気も素敵。どの料理も酒が進む感じで、とてもハッピーなひとときを過ごせました
美酒を片手に、地中海・アラビア料理に舌鼓。“異国情緒”漂うオシャレなレストラン
魔窟を思わせる重厚さと格調の高さが同居する内装に、まず圧倒される。今回いただいたのはエルサレムのサーモンステーキ。添えられたクライメソースはコク深い味わいで、どこか複雑な余韻を帯びている。ただ、私の乏しい語彙ではバターチキンカレーしか思い浮かばず、そう形容するのが恥ずかしいほどだった。それでも確かに品格を感じさせる一皿であり、量は小ぶりながら、一口ごとに豊かな余韻を楽しませてくれる。
異国情緒あふれる空間で味わう、やさしい風味の本格シリア料理
広尾にある、アラビアンレストラン。 アラビア料理って珍しいな〜と。 この日の2日前に万博が開幕したこともあり、世界の知らないものを知るチャンスかな、なんて(^^;; 場所は、広尾駅から延びる商店街の端っこあたり。 雑居ビルの地下1Fです。 店内は、なかなか怪しげな雰囲気。 照明落とし気味な中に飾られた、アラビアといえばのランプや、ラクダの絵、全く読めないアラビア語…(^^;; 先客はバリバリにタトゥーが入った外国人が1人で、後客はありませんでした。 ランチメニューは、A〜Fとスペシャルランチの計7種類で、800〜2000円。 その中から、「限定10食」と書かれた、Eのアラビアランチプレート(1200円)をオーダー。 8分ほどで、着膳。 いろいろな料理が乗ったプレート、サラダ、ナン、デザート、ドリンクのセット。 プレートのお皿が、カラフルで綺麗! •マッザ(ペーストなど)3種類 •ファラエル(ひよこ豆のコロッケ)2個 •サンブーサ(チーズの春巻き) •シャワルマ(チキンのロールサンド) どれも食べやすくて、美味しい♪ マッザは、想像に反して、全く辛くありません。 サラダには、酸味強めのドレッシングがかかっています。 ナンは、食べ放題。 アラビアでナン?と思ったら、ホブズというアラビアのパンらしい。空気枕みたいに膨らんでいて、ちぎるとシューッと萎んでいきます。 1枚だけおかわり。 ドリンクは、マンゴージュースをチョイス。 食べ終わる頃に出てきたデザートは、カステラみたいなやつ。 アラビア旅行でもした気分になれる、なかなか満足なランチでした(^^) #アラビア料理
東武伊勢崎線越谷駅より徒歩4分!家庭的地中海料理が堪能できるお店
越谷で美味しいパスタが食べたかったらタベタリーノだと思います。 前菜、パスタ、デザート ボリューム満点 フォカッチャは食べ放題です♪
【アメ村近く】地中海オープンテラスレストラン[本格的ヴィーガンメニューあり]
イスラエル料理と聞いて像結ぶ?? 私も全然未経験でしたが、 一度ぜひ試してほしいです。ほんと美味しいから。 広尾のタイームでイスラエル料理の美味しさに目覚め、大阪でもどっかないかなーと探していましたが、なかなかヒットせす、ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ的な)や、フムス(これまたひよこ豆をクリーミーにしたディップ)などの料理名でやっとこちらのお店の情報を掴みました。 あ、今これを読んでくださっているあなた! 今、ひよこ豆?はあ?おいしくなさそうじゃない?と思いましたね?? 私も食べる前には思ってました。ひよこ豆といえば缶詰で色とりどりの豆の一部、サラダになったりしてヘルシーな印象はあれど、美味しいと思ったことはなかった。 だーがーしーかーしー!! この美味しさをだれかと共感したい。まじで、試してください。 こっち方面には来る用事ないので、わざわざこのお店の為だけに来たのですが、ほんと期待以上、美味しすぎました。 12時開店とほぼ同時に入店、ランチメニューに目を通す、 画像から判断、ファラフェルとフムスがついているランチは、ヴィーガンランチ、一択ですね!! 注文後まもなくヴィーガンランチ到着。 ピタパンに、フムス(このお店ではホムスと記載されていました)をつけて食す… うーん…おーいーしーいー! これこれ!これを求めていた! ファラフェルもカリッと美味しい。おおよそ日本でいうコロッケなんですが、もっとシンプルで、中も外も油っこくない感じです。 見た目も鮮やかな紫キャベツ等のお野菜料理もなんだか一個一個全部美味しいんやけど!焼き野菜の焼き具合もね、とてもいい。シンプルイズベスト。 そのまま食べたり、フムスつけたりして存分に楽しみました。ガッツリのお肉なしでお腹持ちするかな、と心配はご無用、めちゃお腹いっぱいになります。ボリューミーです。健康的な内容だしね。 イスラエル料理では出てなくて、地中海料理として表示されていました。地中海料理といえば、ギリシャとかイタリアとかのイメージだったけど、たしかに地中海に面してるね。広いしな、食文化的にも広いところを指すんだろうな。国名で出されてもちょっといろいろ難しい問題もあるから、やっぱ地中海料理でいいんだろう。 しらんけど。 Retty見てこのお店に来る人のために残しておこう、『ヴィーガンでなくても、一度ヴィーガンランチを試すべし』ランチじゃない時間なら、ファラフェルとホムスとピタパンのセットを頼むべし。 窓が大きく解放感のあるお店、常連さんぽい雰囲気醸し出しているおしゃれおじさんたちが、お外のテーブルでランチしておられました。 この辺あまり来る用事ないけど、今度はわざわざでも夜に来たい。美味しそうなアラカルトメニューいっぱいありました。 #イスラエル料理 #地中海料理 #フムスが美味しい #ファラフェルが美味しい
小松駅前で味わう、濃厚ルーとサクサクカツの金沢スタイルカレー
小松駅前で手軽に食べたいと思って入店。 濃厚なカレールーとトンカツ、千切りキャベツがステンレス製の皿にのって1000円 金沢カレーというのを初めて食べましたが、コクがあって美味しかったです。
豊富な惣菜メニューとパエリアなどメイン料理が愉しめるデリカテッセン
下鴨神社のすぐ横、下鴨本通沿いに有る、おしゃれなカフェとデリカテッセンのお店。 この日は快晴で雲一つ無く、温かい日だったので、テイクアウトして鴨川の河川敷でピクニックランチ♪ テイクアウトしたのは、「パスタセット」! メインのパスタを選び、デリが3品選択出来るセットです。 今回は、パスタを「九条ネギのカルボナーラ」、デリ3種を「揚げなすのラザニア」、「ポテトサラダ」、「揚げ鶏のバルサミコ風味」をチョイス。 流石人気店!お昼時間になるとあっという間に満席! 出来上がりまで10分程待って、ルンルン♫気分で鴨川へ♪ ポカポカ陽気の中、まずはパスタを〜♪ 九条葱がたっぷりのカルボナーラは、ブラックペッパーが効いていて麺はしっかり目の食べ応えのあるタイプ!クリームソースがしっかり絡み美味しい!でも、玉子感はあまり感じなかったので、これカルボナーラ?って感じです。 デリの3種は、それぞれ手作り感いっぱいの温かみのある味わい!家庭料理っぽくて美味しかったです! パスタもデリもボリューム満点でお腹いっぱい!少しお高く感じましたが、このボリュームで色々食べれるのは嬉しい。 外で食べると、また雰囲気変わっていい感じでした!ご馳走様です。 ●パスタセット 1600円 #京都#下鴨#デリカテッセン#テイクアウト#ピクニックランチ
【女子会・ママ会にも】地中海料理料理を楽しむスタイリッシュなダイニングバー
六本木一丁目から徒歩3分、六本木駅から8分程の路地裏にある隠れ家的バル。パスタ、ピッツァ、パエリアなどを中心にした地中海料理が楽しめる。 店内は25席ほどでモニターも2台付いているため色々な用途で使えそうだ。 今回は10名以上での予約だったので「【LIBREコース】料理全14品目+2.5時間飲み放題付き!」という4,800円のプランを注文。料理内容は下記。 ■グリルチキンとアボカドのサラダ LIBRE特製ドレッシング チキン、アボカド、野菜のバランスが良くとても美味。 見た目も綺麗。 ■10種のタパスボード パテ ド カンパーニュ、ミニトマトと生ハムのピンチョス、合鴨スモークとオレンジのカルパッチョ、タコとオリーブのピンチョス、ササミのレモンマリネ、生ハムのクリームコロッケ、白身魚のフリット、鶏白レバーのムース、フムス、ホンビノス貝のオーブン焼き、がワンプレートになっており、どれも美味しくて見栄えも良いので、みんなでワイワイ楽しく食べるのにちょうど良い。 ■イベリコ豚のグリル 想像よりもとても柔らかい肉質でめちゃくちゃ美味しい! ボリュームもあり食べ応えもある。 ■シェフおまかせのパスタ この日はアサリをふんだんに使ったペスカトーレ的なパスタ。 アルデンテ気味の茹で加減、味付けも非常に美味しい。 また、メニューにはなかった(?)がポテトフライも出てきてこれもまた非常に美味しかった。 ということで料理は全て美味しく、量もあるので大勢で食べるのにも丁度良いメニュー。 また、飲み放題もビール含め充実のラインナップで、提供スピードも文句なしだった。 スタッフさんの感じも良く、非常に楽しく過ごすことができた。 今回初めて知った店だったが、是非また利用したいと思う。
ランチ限定自家製ローストビーフ丼が話題。美味しいイタリアンで人気のバル
仙台市青葉区本町にある本町バルのALLEGREZZAさんに来ました。今日はランチにてローストビーフ丼(800円)を注文です。ローストビーフが柔らかおいしい。卵は竹鶏物語さんなのですね〜。タレはニンニク入りなので、人と会うときは注意☝︎と言うことで(笑)。お水代わりに炭酸水、コーヒーのテイクアウト無料サービスもうれしい。ごちそうさまでした〜!(≧∀≦) #本町バル #ALLEGREZZA #ローストビーフ #平日限定 #ランチ
サリーナ サリーナ サリーナルートヴィッヒ! ピッツェリア・サリーナ@金沢市片町! 小松政夫と行く金沢ツアーも最終日の昼食を迎える事になった。 実はある筋から金沢はピッツァのレベルが高し!と聞いていた。 確かに、前日ランチのイタリアンも非常にレベルが高かった。新鮮な魚介が手に入る金沢はイタリア、スペインなどの地中海料理に適してはいる。 しかし!ピッツァは素材だけではない! 職人の技量と高温で焼ける窯が必要になるからだ。 多少の半信半疑と下半身半裸で店へ向かった。 ケツ論!←下半身半裸だから 激うま! 定番のマルゲリータ、水牛のプルチネッラ、クアトロフォルマッジ! 特にプルチネッラ! イタリア語で道化を意味するピッツァ! ピエロの化粧の如く、生クリームを塗った生地に水牛のリコッタ、モッツァレラ、トマトに自家製ソーセージ! 塩味の中にクリーム系のまろやかさが加わりつつ、もっちり&クリスピーに仕上がっている! フライドポテトもチーズどっちゃりで美味しかった。 金沢はピッツァも侮れない!
ワンオペで味わう優しい本格イタリアン
20250327 東京でイタリアンを8人で お店の人はワンオペで頑張れております ハムにアサリにパスタ 美味しく頂きました
通勤の乗り換え時に毎日通過するココ。飯能にある中東料理店、カールヴァーンのテイクアウト店。ふらっと立ち寄り、立ち飲みで、個性的なビールをいただき、ちょっとよい時間。
素材の旨みを堪能できる地中海料理専門店
明るく、清潔感のあるイタリアン。 どこか家庭的なおもてなし感がいいですね。 <千葉を食べ歩くイベント〝チーバル〟>3軒目に Retty仲間と訪問。 ここはチケット1枚のサービスと 2枚のサービスが用意されてました。 自分は1枚で、グラスワインに 選択肢のあるメニューから シャケのパテ(だったかな?)をいただきました。 その他には<フォアグラプリン>というのもあって、 ちょっと味見させてもらったら、すごくおいしかった(^^;; ちなみに2枚の特別メニューは6種類の 料理が少しずつ盛合されたプレート。 こちららもおいしそうでした。 ここは、別のチーバルまわってる人からご紹介いただいたお店。 チーバル参加してなかったら なかなか行くこともなかったかも(^^;; やっぱりチーバル、 とってもいいイベントでしたぁ。