季節ごとのコースで味わう広東料理。本場仕込みの技に見惚れる、充実のひとときを満喫
【銀座駅徒歩5分】創業50年｜厳選食材で本格広東料理を堪能出来る老舗中華料理店
本場の香港点心からスイーツまで多彩に楽しめるアジアングルメ空間
日曜お昼に15分くらいならんで入れました！メニューがたくさんあるので並んでる間にたくさん悩む… ワンタン麺は香港のやつだ！と嬉しい麺の細さ。大人数で行ってシェアしながらたくさん食べたい店です。
旧友と三人でランチ。居心地がとてもよくて11時30分から15時00分まで長居した。2024年11月26日に移転したばかりなので、店は新しく、店員さんの対応も宜しいので、珍しくリピしたいと思った。写真#1は本人の了解を得て撮影投稿している。 友人が感心していたのは、中華料理といっても和食に近い味付け、つまり薄味であり出汁が効いているのである。フカヒレスープは完飲した。なお、フカヒレスープは途中で赤酢を垂らして味変を楽しむことができる。 順序が狂ったが、前菜で驚く。鮑の山椒和え冷製、蟹のはさみ、涎鶏、ヤングコーン。これだけでつかみはオッケーである。 そして、フカヒレのスープ。途中で赤酢を垂らして味変を楽しむ。赤酢は寿司につかうものだとばかり思っていたが、友人が中華と和食のコンビネーションだと評していたのは頷けるのである。スープは完飲した。 次は、海老入り蒸し餃子と焼売。半透明の皮がするりと喉を通るのである。そして、白身魚の香港風強火蒸し香味ソースで、わずかに香る八角が食欲をかき立てるのである。そして、特製黒酢の黒豚酢豚。具材の種類が少ないだけにズッキーニ、オニオン、パプリカの各々の歯応え、歯触り、舌触りを個別に感じることができたのである。 写真＃1のYさんが三人前の麻婆豆腐を取り分けてくださって、ヒーハー言いながら〆のご飯を頂いたのである。 残りは省略。
洗練された広東料理を大人の雰囲気で味わえる隠れ家ダイニング
六本木に昨年末にオープンしたばかり。ここは名店の隼のアラカルト版で同じビルにお店はあります。名物の鳩の香揚げは事前予約必須です。これがメインかと思ったら初めに登場、シェフは空腹のうちのにスペシャリテを楽しんで欲しいとのことです。お肉盛り合わせ、焼売、春巻き、魚、野菜とそれぞれバランスよく注文。どれも上品で美味しい、シェフは一般的な料理に感動を提供できるよう日々研鑽しているようです。フカヒレもまろやかで思わずご飯を追加。 締めの担々麺と炒飯も抜群です。
タレの魔力と絶品焼き物が楽しめるワインが似合う中華バル
かつて外苑前でワインx中華で大人気店だった「楽記」さんが、四ツ谷三丁目で新たに「新楽記」さんとしてオープンしているとのことで、楽しみにしていました。 四ツ谷三丁目駅からは徒歩で10分弱の住宅街にひっそりと。外苑前の時の2階建ての活気ある感じではなく、落ち着いたワンフロアの雰囲気です。 「楽記」のメニューそのままに加えて、新メニューもある感じです。ポーションも人数に応じて、うまく調整して出して頂けます。 焼豚は相変わらず皮がパリパリで、中はしっとりとの食感のメリハリだとか、中華ならではの腐乳のようなオリジナルソースで頂く金目鯛の蒸し焼きだとか、ホルモンのおつまみだとか、丁寧な上湯スープと香港麺のラーメンだとか…ボトルでオレンジワインに合わせましたが、バッチリでした。 次回は、多人数でいろいろなメニュー探索をしたいと思います。
月曜日のランチで訪問しました。 小田原の国道255号線沿いの中華料理屋さん「福臨大飯店」。 たくさんの飲食店や商業施設が並ぶ国道沿いという立地だけに、広々とした駐車場の用意があるのはもちろんのこと、店内も席数が多く、まるでファミリーレストランのようになっています。 気軽に立ち寄れます。 この手の中華料理屋さんに共通して言えることは、１品１品のボリューミーさはもちろん、価格設定も抑え気味という点です。 大衆的な中華料理屋さんです。 ランチメニューから「油淋鶏炒飯」を選びました。 ■ 油淋鶏炒飯 作りたての熱々な状態で供されます。 いわゆるパラパラ系の炒飯。 普通盛なのに量が多いです。 具材は玉子とチャーシュー、長ネギ。 町中華ならではの油感としっかりとした味付けにはなっていましたが、塩味が強すぎることはなく、フツーに美味しく頂きました。 油淋鶏は、鶏肉はやわらかく、外側はカリッと焼かれています。 醤油に砂糖、生姜、酢という、シンプルな特製ソースで軽く味付けされていました。 餃子まで付いてきます。 スープはトロみの溶きたまごで、味は割と薄め。 杏仁豆腐が付いていてお口直しを。 以上、レベル感はフツーで、それほど感動はなし。 安くて満腹になれる普段使いの町中華屋さん「福臨大飯店」でした。
「四川定食」1,100円 メインの麻婆豆腐と油淋鶏がそれぞれちゃんと1人前分あってサラダにザーサイとスープの定食。全部旨くて本当に使い勝手の良いお店。また来ます。 他の写真は同行者の 「麻婆豆腐定食」1,000円 20250921昼 番外
加古川市にある浜の宮駅からタクシーで行ける距離の中華料理店
中国の食材、調味料、香辛料、中国酒などが並ぶ、中国食材食品専門店
