武石 かずゆき

【渋谷の新感覚創作和食】 <オーダーメニュー> 8,500円コース＋飲み放題《選べる土鍋御飯付き》　12,000円 <感想> 渋谷の喧騒を離れた桜丘で、驚きに満ちた和のコースを堪能してきました。 一皿ごとにひねりが効いていて、次はどんな味だろう？とワクワクが止まりません。 まずは「黒トリュフの嶺岡豆腐」の濃厚な香りに胃袋を掴まれます。 お造りも、乾酪（チーズ）西京醤油でいただく炙り鯖や、黒とろろを合わせた寒鰤など、伝統的な和食の枠を超えたセンスが光ります。 個人的なヒットは、凌ぎで出てきた「大人のうなぎパイ」。遊び心満載で、お酒もどんどん進んでしまいます。 メインの地鶏コンフィは、鶏白湯の出汁ソースが驚くほど濃厚で、冬野菜の甘みが引き立っていました。 そして締めと言えば、やはり選べる土鍋ごはん。 今回は「冬牡蠣と作茸といぶりがっこバター」をチョイスしましたが、牡蠣の旨味にいぶりがっこの食感とバターのコクが重なり、まさに禁断の美味しさでした。 これだけの内容に2.5時間の飲み放題がついてこの価格は、正直驚異的です。 「普通」の和食じゃ物足りない、グルメな仲間との夜にぜひ使ってほしい一軒です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京旅グルメ #渋谷ディナー #渋谷グルメ #渋谷三心

【駒場東大前の“胃袋満たす”定食名店】 <オーダーメニュー> ・豚肉生姜焼き定食　1,650円 <感想> 駒場東大前の商店街にある老舗定食屋、菱田屋。 行列ができることも多く、定食百名店にも選ばれる実力派です。 看板の豚肉生姜焼きは、ニンニクと生姜の香りが立つパンチ系。 豚肉は驚くほど柔らかく、しっかりした味付けで白ごはんが止まりません。 そのごはんも遠慮のない盛りで、正直はらはちきれそうw ガッツリ食べたい日の満足度は間違いなし。 定食をちゃんと食べたい時に訪問したい一軒ですね。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京旅グルメ #駒場東大前ランチ #駒場東大前グルメ #菱田屋

【上野アメ横で海鮮立ち飲みの聖地】 <オーダーメニュー> ・生牡蠣 ・タラの白子 ・日本酒 <感想> 休日のアメ横は相変わらずの人出。通り沿いに人が溜まり、常にざわついている中でもひときわ活気があるのが魚草。列ができることも珍しくなく、この日も少し待ってカウンターに入店しました。 立ち飲み主体の店内は回転が早く、サクッと飲むひとり客が多い印象。生牡蠣は下処理された状態で提供され、ミルキーさと磯の香りがしっかり。日本酒を一口含むと、余計な演出がいらない直球の相性の良さを感じます。 タラの白子はとろっとした口当たりで、濃さはありつつも重すぎない仕上がり。立ち飲みのテンポ感の中でも、ちゃんと季節の海鮮を味わわせてくれる一品でした。アメ横らしい雑多な空気の中で、短時間でも満足度の高い一杯が楽しめる店だと思います。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京旅グルメ #上野立ち飲み #上野グルメ #アメ横海鮮

【良心的な価格で根強い人気、味で支持される居酒屋】 <お店の立地や歴史> ・新国道花徳本店の筋向い ・エネオス隣のマンション1階 ・この店やすまるの看板が有名 <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席とテーブル席 ・半個室あり ・一人でもグループでもOK ・店主が気さくで面白い <オーダーメニュー> ・おまかせコース 4,000円 ・ドリンク別 <感想> 保戸野にある和食店『保丸』へ。 この内容で4,000円という価格設定には、毎回素直に驚かされます。 先付から出汁の輪郭がはっきりとしており、派手さはないものの、丁寧な仕事ぶりがすぐに伝わってきます。 お造りは、切り付けと厚みが的確で、魚それぞれの食感や旨みの違いが分かりやすい構成。 日本酒を合わせるのが本当に楽しいですね。 焼物や揚物も優しい味わいで火入れと香ばしさでしっかり旨みを積み上げていく印象です。 うなぎの蒲焼は、甘さを抑えた素直な味わい。 〆は、うなぎの肝を使った焼きおにぎりで、 香ばしさとコクが最後までしっかり残ります。 見た目の派手さはありませんが、 手間と旨みがきちんと積み上がった料理で、 満足度はかなり高いコースでした。 <コスパについて> しっかり食べて飲んで 8,000円前後 <訪問日時> 2026年12月10日(水) 18:30 #秋田市保戸野エリア #秋田居酒屋 #秋田ディナー