h.tanaka

讃岐うどんの本場、高知県で修行した店主が運営するうどん屋さん。春日部から越谷市に引っ越してきたとの事で初訪問です。到着は正午過ぎ、駐車場は結構広いのですが、車が溢れかえってしまい、公道まで車の行列が出来てしまうという中々見ない光景、でもそれほどの人気店という事なので期待大です。並び初めてから着丼までは一時間半程、食券で購入したのは客の9割が頼んでいて、店名も付いたメニュー、もり豊天のぶっかけとざる、両方とも麺は中盛りにしました。せっかくなので変わり種からもスダチおろしうどんもポチっと。ちょっと食べ過ぎかもしれないですが、結構訪問ハードルの高いお店と判断し思いきりました。待つこと10分程、目の前に現れたのは何とも美しい麺線の一皿、うどんだけでなく天ぷら盛り合わせが圧巻のビジュアル。カシワ天2個、ちくわ、大葉、玉子というラインナップでボリューム満点。ますは何よりうどんを1口、讃岐うどん特有のコシをしっかり感じ、小麦の香りが広がる間違いない麺、ツケダレも出汁が効いていて美味しいです。天ぷらもかなりレベル高め、カシワ天はむね肉でブリンブリン、ちくわ天はふわふわ、大葉天はサクサク、玉子天は当然なからの半熟具合でとろとろ、どの天ぷらも間違いなく一級品です。変わり種で頼んだスダチおろしはスダチ油なるものをかける珍しいスタイル。大根おろしと相まってさっぱり頂けました。長蛇の行列は嘘つかない、全部美味しかったです、ご馳走様でした。

最近はめっきり縁遠くなっていた家系ラーメン。久しぶりに食べたくなって新宿で人気のこちらのお店に初訪問です。到着時には中々の行列が出来ていましたが、驚いたのはそのほとんどが外国人であった事です。それでも回転は良い方であった事と1人であったため優先的にカウンター席に通されそれほど待たずにありつけました。注文は特製らーめん、麺は大盛りでも変わらないので当然大盛りにしました。間も無くして着丼、お久しぶりのビジュアル、トッピングはチャーシューが普通のタイプとホロホロタイプの2種類、味玉、メンマにたっぷりのネギ。最初にスープを1口、コク深い動物系の味わいが口いっぱいに広がります。唇がピタピタする感じが久しぶりです。麺は家系らしい太麺ですが、低加水麺ぽい歯ごたえが珍しいな～と感じました。チャーシューも絶品、家系にはライスが必須ですが、間違いなく白米泥棒のチャーシューです。味玉もしっかり味が染み込んでいてこちらもご飯のおかずにぴったりな感じです。久しぶりの家系ラーメン、美味しかったです、ご馳走様でした。

知り合いから大塚に美味しい担々麺のお店があると教えてもらって行ってみました。到着は正午過ぎ、店内はカウンター席のみで満席でしたが、食券購入中に一席空きが出来てラッキーでした。注文は人気No.1の汁無し担々麺の大盛りに味玉ご飯を付けて1380円です。ワクワクしながら待つこと数分、目の前に着丼したのは何とも美しいビジュアルの汁無し担々麺。はやる気持ちを抑えながら麺を下からすくいあげけてしっかりとタレが絡むように混ぜあげます。満を持していただきます麺は若干の平打ち麺でもっちもち。肉味噌とゴマだれ、辣油がしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い✨兎に角麺が旨いのなんの、この麺を求めて来るだけでも価値ありレベルです。無心で食べ続け、卓上調味料で味変するのを忘れてしまいました。最後は当然残った挽き肉入りのゴマだれをたっぷりライスに投入して、担々麺の醍醐味を味わいました。結構訪日外国人が多く来ていて、かつてアメリカ駐在中に相方がスパイシーらーめんを好んで食べていたのを思いだし感慨深くなりました。美味しかったです、ご馳走様でした。

前回訪問時は下調べ不足で休業中でしたが、今回は事前に営業再開を確認し、予約しての再訪問です。知らないと辿り着けない立地ですが、続々と常連客がやって来てあっという間に満席。町中華とホルモン焼き屋さんが合体したメニューを提供する珍しいスタイルですが、屋台時代を含めると創業から既に80年を超えているとの事、重要文化遺産レベルですね。オーダーはというと、ホルモン焼きから、カシラ、白モツ、ロースをそれぞれ一人前、町中華メニューからはチャーハン、餃子、豚足というラインナップにしました、もちろんチャーハンとは別にライスも付けて。ワクワクしながら待つこと数分、ホルモンメニューが続々と。どれも一人前とは思えないボリュームで鮮度も抜群、全く臭みもなく柔らか、特にカシラはサクサクとした食感が最高で、ロースは脂の甘味が抜群、白米が止まりません。お次は中華メニュー、餃子はめちゃくちゃニンニクが効いたパンチの強いタイプ。チャーハンは胡椒のスパイシーさが際立ち、どちらかというともっちり系。極めつけは豚足でした、温かいタイプでとろとろ、ちょびっとだけ肉片が残っており食べ応えもあります。何と言っても味付けのタレが旨いのなんの。ホルモン焼き用のタレもニンニクが効いた美味しいタレでこれだけで売って欲しいくらいでした。全部美味しかったです、ご馳走様でした。