Shinichiro Urabe

中目黒の目黒川沿いの星つきフュージョン系フレンチで記念日ディナー 日本各地から集めた食材で生産者に感謝をしながら、テーマにあわせた創作料理。この日は春先ということで雪解けや芽吹きがテーマ ワインもペアリングコースで メインの羊も羊が苦手でも食べられる香りの良さ。一番記憶にのこったのはフォワグラとアンコウのロッシーニ。コース途中でメインのような重さでワインもどっしり そしてシグニチャーは可愛いデザートプレートでお隣も女子会でした。プレート以外にもデザート山盛りでお腹いっぱい

目黒駅から10分ほどかかる周りにないもない住宅街にポツンと。最寄りは不動前 アジア・エスニックがいろいろ混ざってますがシグニチャーは多様な餃子。5品選ぶコースは個人別で選べて楽しいし、全部工夫があり、味もよい。この日は餃子7種は面白かったし、前菜の鯛のエスニックサラダも熟成きいててとても美味しかった。ひっそり隠れ家で広々でオシャレととても雰囲気がよい

博多の天ぷら屋さん 大将のこだわりが強く感じられる。一見頑固そうですが気さくにお話しいただき食材や油へのこだわり、揚げの技法など色々聞けて楽しい 全て美味しかったですが、印象にのこったのはハマグリと筍 いっぱい食べてももたれませんでした