Hiroyuki Fukuma

全てが程よく調和した魚介豚骨。 以前から気になっていた木尾田を初訪問。 洒落っ気がない店構え。中に入るとＬ字型カウター七席。特製ラーメン大盛り1320円をチョイス。 カウター越しに丁寧な仕事が見える。香味油等は使っていないのがよく見える。 待ち時間は普通。スープから。豚、鶏に魚介７種。何かが突出したパンチのある味ではないが、全てが見事に調和している。程よい旨味が口の中に広がる。 麺は中細ストレート麺。程よく麺と調和する。チャーシューも程よい弾力。麺をくるんでスープに浸して食べると程よく調和する。 人によっては物足りなく感じるかもしれないが、素材を活かしたラーメン。旨いな〜。 食後も喉が水を欲することはない。久しぶりに納得がいく美味しいラーメンを食べたと思いつつ、ごちそう様でした。

トンシオ！ 巨体な知人に最高のラーギョーと誘われ訪問。12時過ぎ。店の周りの駐車場は満車。窓からの匂いが食欲をそそる。獣臭はそこまで強くない。 回転は良く20分待ち程度で着席。 狙っていたトンシオネギはネギが売れ切れ。トンシオチャーシュー900円と餃子300円を注文。 ラーメンを頼むと茹で玉子1個が無料。水と玉子はセルフ。 餃子から提供される。底はカリッ。いい焼き加減。汁は少なめ。ニンニクの香りの中にほんのり甘み。何の甘みだろうと考えているとトンシオ。 スープから。トンコツは薄過ぎず濃過ぎず好みの濃度。ほんのりと甘み。ニンニクと胡椒、そしてタマネギとの絶妙なバランス。麺はやや縮れの中細。チャーシューは柔らかい。うまい！ 器の大きさも良く一気に完食。ラーメンからも餃子からも感じた甘み？タマネギでもないし何だろ？と食後に常連の巨体な知人に聞いたところ、隠し味にハチミツが入っているとの情報。絶妙なバランスに納得しつつ、ごちそう様でした。 気が向いたので久ぶりの投稿でした。

元々レストランだった場所に出来た中華屋。なかなか小洒落た外観。中もこの手の店にしては洒落ている。女性客の方が多い。 値段はよく行く店よりは、若干、高め。小手試しにランチメニューから長ネギと豚肉の炒め680円を注文。 味付けも丁度良くのんびりと寛ぐ。 ごちそう様でした。

昭和の香りのコーヒーハウスの名物ナポリスパゲッティ。 パスタの盛りがいいと聞き、長く行きたい登録していたコーヒーハウスたんま。 バラの時期になったのでバラ園に向かう道すがら立ち寄る。 住宅街の一角でぱっと見は駐車場がない。道の向かいに駐車場を発見。 のどかな昭和の香りの喫茶店。中に入るとお母さん２名と常連と思える先客が話していている。 メニューを見てナポリスパゲッティ645円とセットでアイスコーヒー110円を頼む。 厨房の奥からは男性の声が聞こえる。お父さんが料理しているのかな？ 暫くして運ばれたナポリスパゲッティを見てにっこり。なかなかの盛り。大盛りを頼んだのではありません。 タバスコも粉チーズもなく、出されたナボリタンをそのまま味わう。太めのモチモチの麺にケッチャプがよく絡んでいる。昔は喫茶店のナポリタンといえば、この味だったんたよな～と懐かしくなる味。旨いな〜。量もたっぷりで満腹満足。 他のお客さんとお母さんの会話を聞いていると、盛りのいいのはパスタ系で、ピラフとかは普通の量。食後のセットのアイスコーヒーでほのぼのしながら、ごちそう様でした。 #昭和のコーヒーハウス #昔懐かしいナポリタン #大盛りナポリタン