Toshiyuki Maruyama

鶏と鳴くさん＠八王子市明神町 浅利と大和蜆の潮ラーメン ¥1300 味玉 ¥100 あさりバターののったチャーシュー丼 ¥400 北海道産の大粒浅利×宍道湖の大和蜆。 この2種の貝から出たスープが、滋味深くて力強い旨味で体に沁みる…昇天(^O^) チュルチュル食感の平打ち細麺がスープをしっかり纏ってメッチャ美味しい❤️ 伊勢志摩産あおさの香りと旨味も爆発してて最高(☆∀☆) あいポークもも肉の焼豚は肉の旨味がしっかりで満足度高すぎ(*♥ω♥*) そして丼 あさりバターのコクと旨味に、炙り鶏叉焼の香ばしさが合わさって反則級(((^-^))) 貝の旨味を全力で堪能。 大満足の一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 トムヤムNoodle ¥1300 味玉¥120 甘・辛・酸が弾けるトムヤムスープの奥に、煮干しと出汁の旨味が重なって奥行きと厚みがエグい… もはや本場超えの美味さ(★‿★)昇天(^O^) 啜り心地抜群の細麺にスープが絡み、 辛味と旨味が一気に押し寄せてメチャ旨い❤️ パクチーと春菊の香りがブワッと広がって完全に優勝＼(^o^)／ 穂先メンマもデカくて旨いし、モッチリ鶏叉焼＆旨味たっぷり焼豚も最高すぎる(☆∀☆) 味玉の甘味とコクまで完璧で隙なし(*♥ω♥*) エスニック×ラーメンの完成形(((^-^))) トムヤムを全力で堪能、ご馳走様でしたm(_ _)m

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 睡蓮流 無化調台湾まぜそば ¥1250 白米 ¥200 久々の登場でテンション爆上がり(((^-^))) 粘度のあるタレに、挽肉・ニラ・玉葱・海苔・魚粉・辣油・辛味噌… 全部が太麺に絡みついて、啜った瞬間に旨味と辛味が大爆発(★‿★)昇天(^O^) 卵黄を絡めたら一気にまろやかさ＋コクが加わって最強形態(*♥ω♥*) これ食べると、ラーメン丼で漫画めししてたけん坊さん思い出すの分かる人いるはず…(☆∀☆) そしてラストはもちろん 残ったタレと具材に白米ドボン＼(^o^)／ 台湾まぜめしで締めたら優勝確定(≧∇≦) やっぱり中毒性ヤバい一杯‼️ ご馳走様でしたm(_ _)m

豚骨ラーメン 開王さん@八王子市東町 特製ラーメン ¥1500 話題のお店に初訪問！ 呼び戻し豚骨出汁の、深く尖った旨味と風味がガツンと来るスープが反則級(★‿★)昇天(^O^) 豚骨好きにはたまらない一杯❤️ 自家製麺は小麦の香りと旨味がしっかり感じられて、ツルツル食感で啜り心地抜群(*♥ω♥*) 燻香のある焼豚とホロトロの煮豚、どちらも主役級の美味しさ(((^-^))) 味玉もしっかり味が染みていて最高(☆∀☆) 呼び戻し豚骨をしっかり堪能。 ご馳走様でしたm(_ _)m